Las exmonjas de Belorado inauguran su restaurante en Asturias, combinando platos asturianos y repostería propia, con gran demanda y atención mediática
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Edificio del restaurante de las exmonjas de Belorado en Arriondas (Parres) // EUROPA PRESS
El esperado restaurante impulsado por las exmonjas de Belorado (Burgos) abrirá oficialmente sus puertas este martes 11 de marzo en Arriondas, dentro del municipio asturiano de Parres. La inauguración contará con una presentación dirigida a los medios de comunicación, marcando así el inicio oficial de este peculiar proyecto gastronómico.
A partir del miércoles 12 de marzo, el establecimiento comenzará a operar con normalidad, sumándose a la oferta hostelera del oriente asturiano. No obstante, el entorno cercano a las exmonjas ha destacado el enorme interés generado en torno a la apertura. Según fuentes consultadas por Europa Press, el número de reservas ha sido abrumador, evidenciando la gran expectación que ha despertado su llegada al Principado.
Durante los últimos días, las exmonjas han estado sirviendo algunas comidas a modo de prueba, con el fin de ajustar todos los detalles antes de la apertura oficial. “Están completamente desbordadas con la cantidad de llamadas, reservas y solicitudes de entrevistas de medios de comunicación y televisiones”, ha señalado Francisco Canals, su portavoz y jefe de prensa.
Canals ha destacado que este proyecto es un ejemplo de “emprendimiento de éxito”, señalando además su carácter único al tratarse del “primer restaurante de clausura dirigido por monjas rebeldes y unidas ante la adversidad”.
Un negocio con historia
El restaurante nace tan solo un mes después de que las exmonjas hicieran pública su decisión de alquilar un hotel en Asturias por 1.600 euros al mes, con el objetivo de convertirlo en un negocio sostenible que les permita generar ingresos.
Además de esta iniciativa hostelera, las exmonjas han anunciado otros planes, entre ellos la compra de un terreno destinado a la cría y cuidado de perros. Dentro de este proyecto, han manifestado su intención de entrenar canes para distintos fines sociales, incluyendo el apoyo a mujeres víctimas de violencia de género y la formación de perros guía para personas con necesidades especiales.
Una propuesta gastronómica singular
El restaurante será gestionado directamente por las exmonjas de Belorado, quienes se encargarán de la cocina, mientras que el personal contratado atenderá a los clientes en sala. De esta manera, buscan preservar su clausura sin renunciar a la interacción con el público.
La propuesta gastronómica combina platos tradicionales asturianos con recetas propias de la orden de las Clarisas. La repostería tendrá un lugar destacado en la carta, con especial atención a productos como las magdalenas y los chocolates artesanales, elaborados siguiendo recetas transmitidas a lo largo de generaciones.
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