El ajo le aporta un sabor intenso y aromático a tus platillos con pescado y carnes. El problema es que ese intenso olor también puede permanecer en tu horno y cocina después de haber terminado la comida. Hay quienes utilizan ambientadores para intentar quitarlo, pero esto solo lo tapa de forma momentánea, ya que el
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Ten en cuenta que al cocinar, el ajo desprende compuestos volátiles que se unen a la grasa aerosolizada, la cual termina quedando pegada en las paredes del horno o salpicadero de la cocina. Si no limpias esta grasa, cada vez que enciendas el horno se carbonizará y desprenderá un olor a ajo rancio. Para cortar el problema de raíz, te recomendamos un protocolo que combine limpieza y neutralización.
1. Ventila la zona
Para quitar el olor de ajo impregnado del horno y la cocina, comienza por ventilar muy bien la zona. Abre las ventanas para crear una corriente que desplace las partículas con el olor que aún se encuentran suspendidas en el aire.
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2. Limpia a profundidad
Si el olor proviene del horno, lo más probable es que tenga grasa pegada en su interior, con los compuestos volátiles de ajo. Para eliminarla, vas a mezclar en un recipiente bicarbonato de sodio y agua, hasta formar una pasta espesa y aplicarla en las paredes, base y los lugares donde notes grasa. Déjala actuar por 30 minutos y retira con un trapo o esponja suave, humedecida en agua tibia.
La alcalinidad del bicarbonato descompone la grasa y compuestos orgánicos sin dañar el esmalte del horno. También vale para la estufa, si esa es la fuente del olor.
3. Desengrasa las superficies cercanas
Es probable que, al abrir el horno, las partículas con el olor a ajo se hayan impregnado en los gabinetes y encimeras cercanas. Por ello, también debes limpiarlas pasándoles un trapo humedecido con agua y un desengrasante suave. Si cocinaste en la estufa, no olvides repasar los azulejos del salpicadero. Y lava muy bien los utensilios que usaste para cocinar.
4. Neutraliza el ambiente
Ya eliminada la grasa en las superficies, es momento de que pases a neutralizar cualquier olor que haya quedado en el ambiente. Para ello tienes dos opciones. Calienta en una olla, a fuego suave, un litro de agua junto con una taza de vinagre blanco, hasta que hierva. El vapor ácido neutraliza las moléculas causantes del mal olor.
Ahora, si buscas un olor más cálido y confortable, puedes calentar agua con rodajas de limón y un par de ramas de canela.
5. Refresca el horno
Este paso es opcional, pero si quieres refrescar el aroma en el interior del horno tan solo debes calentar, en un recipiente apto para horno, agua y un par de gotas de esencia de vainilla, por diez minutos. Eso sí, ten en cuenta que esto es un apoyo, más no un sustituto de la limpieza física que te indicamos antes.
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Recuerda que el olor a ajo se va más rápido cuando eliminas la grasa que lo retiene y no solo cuando intentas taparlo con otro aroma. Así que ponte manos a la obra, aplica esta sencilla técnica de limpieza y dile adiós al olor.
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