Crónica Diaria

Si últimamente has notado que te han aparecido granos en las mejillas y mandíbula —y tu rutina de higiene facial sigue siendo la misma—, cabe la posibilidad de que el origen sea tu móvil. A diario tocamos este gadget con nuestros dedos y pegamos la mejilla a él para contestar una llamada. En esas acciones
The post ¿El móvil puede producirte acné en la cara? Así puedes evitar los brotes por contacto appeared first on Mejor con Salud.  Si últimamente has notado que te han aparecido granos en las mejillas y mandíbula —y tu rutina de higiene facial sigue siendo la misma—, cabe la posibilidad de que el origen sea tu móvil. A diario tocamos este gadget con nuestros dedos y pegamos la mejilla a él para contestar una llamada.

En esas acciones le transfieres aceites, restos de maquillaje y bacterias, que pasan a tu piel la próxima vez que te lo acerques al rostro. Sumado a eso, el móvil genera calor y al contestar una llamada ejerces presión con él en la piel. Todos estos factores crean el caldo de cultivo perfecto para que los poros se obstruyan y se produzca el llamado acné por contacto.

Limpia tu móvil para evitar el acné por contacto

La manera más sencilla de evitar esta situación es limpiando tu móvil. Así eliminarás las bacterias e impurezas que hayan quedado en su superficie. Ten en cuenta que para hacerlo no puedes usar limpiacristales o alcohol puro, ya que dañarías la capa protectora de la pantalla. La mejor opción es el alcohol isopropílico al 70 %.

Paso a paso

1. Apaga el móvil para que puedas visualizar mejor las manchas y sácalo de la funda protectora.
2. Rocía un paño de microfibra con el alcohol isopropílico, sin que llegue a gotear.
3. Pasa el paño por la pantalla, parte trasera y laterales del móvil, con movimientos suaves.
4. Limpia la funda del móvil con el paño de microfibra. Si es de goma, puedes lavarla bajo el grifo y sácala muy bien antes de volverla a colocar.

        <blockquote class="in-text">Si tienes en casa toallitas limpiadoras para aparatos electrónicos, también te servirán para limpiar el móvil.</blockquote>


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Trucos para reducir la fricción con el móvil

Antes te indicamos que la fricción y presión que ejercemos con el móvil en el rostro influyen mucho en los brotes de acné por contacto. Así que, aparte de limpiarlo, es clave que reduzcas la fricción. Una forma de hacerlo es evitando que el móvil toque tu cara, usando auriculares a la hora de contestar una llamada o activando el altavoz, si te encuentras con privacidad para hablar.

En caso de que no tengas auriculares, puedes cambiar el móvil de mejilla de forma constante. Así evitarás sobrecargar la misma zona de la piel de fricción y calor. Y si tu llamada se prolongó mucho y sudaste, o llevas maquillaje en el rostro, te recomendamos limpiar el móvil al terminar, para evitar la transferencia de impurezas.

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Es probable que hayas escuchado la expresión de que “el móvil es más sucio que un inodoro”, más esto es algo variable. Si mantienes tu dispositivo limpio, te lavas las manos con frecuencia y reduces la fricción con los consejos que te indicamos, la cantidad de impurezas que tendrá será menor. Y eso se traduce en menos brotes y una piel más sana.

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“Huele a lluvia”, esa expresión común que muchas veces hemos dicho y escuchado es bastante real. Se llama petricor, un olor fresco que aparece cuando las primeras gotas comienzan a caer. Un curioso nombre que proviene del griego y que describe el aroma que desprende la tierra al mojarse. El petricor es una mezcla de
The post ¿Por qué nos gusta el olor a lluvia? La ciencia detrás de esta curiosidad appeared first on Mejor con Salud.  “Huele a lluvia”, esa expresión común que muchas veces hemos dicho y escuchado es bastante real. Se llama petricor, un olor fresco que aparece cuando las primeras gotas comienzan a caer. Un curioso nombre que proviene del griego y que describe el aroma que desprende la tierra al mojarse.

El petricor es una mezcla de aceites vegetales y la geosmina, una sustancia producida por las bacterias que se encuentran en el suelo. Las gotas de lluvia liberan esos compuestos y los dispersa por todo el aire.

Lo más interesante de esto es que los humanos somos muy sensibles al olor de la geosmina y podemos detectarla incluso en las concentraciones más bajas. Esa hipersensibilidad de nuestra nariz hace que inmediatamente asociemos el aroma con la lluvia.

El petricor: una combinación de agua y tierra

Ese olor característico se compone de varios elementos. Uno de ellos son los aceites vegetales que las plantas liberan y se acumulan en la tierra. Además, está la geosmina que las bacterias en el sustrato liberan como parte de su metabolismo. Ambos compuestos quedan en la tierra hasta que la humedad los libera. Cuando el suelo está seco se acumulan más aceites y geosmina, por eso al llover el olor es más intenso que en un sustrato que esté más húmedo.

Cuando las gotas de lluvia caen, generan pequeñas burbujas de aire que estallan al llegar a la superficie del suelo. Así se crean partículas microscópicas que transportan los aceites vegetales y la geosmina por el aire hasta tu nariz, en un proceso que se denomina aerosolización.

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Ocurre que no todas las lluvias tienen el mismo aroma y eso se debe a la fuerza con la que cae el agua. Cuando las precipitaciones son suaves, el petricor se percibe con mayor intensidad. En cambio, en las tormentas más intensas la caída de agua es muy rápida, diluyendo los aceites y la geosmina antes de que puedan dispersarse en el aire.

Hay otro elemento que también influye en el olor y es el ozono. Durante las tormentas eléctricas, los rayos dividen las moléculas de oxígeno y nitrógeno en la atmósfera, lo que genera ese compuesto. Este gas tiene un aroma metálico y fresco que al mezclarse con el petricor refuerza la sensación de aire limpio.

El olor de la supervivencia y el agua

Quizás te preguntes: ¿por qué somos tan sensibles a la geosmina en el olor a lluvia? Aunque no hay una respuesta definitiva, se cree que la razón podría encontrarse en nuestra evolución. La capacidad para detectar este compuesto con tanta precisión habría permitido a nuestros ancestros localizar fuentes de agua en entornos áridos.

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Algunos investigadores sugieren que esta capacidad sensorial también pudo vincularse con la identificación de suelos fértiles para el cultivo o la búsqueda de alimentos. Si bien se trata de hipótesis por confirmar, estas ideas ayudan a explicar por qué un compuesto, que se encuentra en el suelo, genera una reacción tan notoria en las personas.

Ya sabías que el olor a lluvia existía, pero lo más llamativo del asunto es lo poco que necesitas para percibirlo con fuerza. Recuérdalo para que la próxima vez que llueva disfrutes de ese fenómeno químico de una manera diferente.

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Una escalera y una buena técnica al subir los escalones pueden poner tus glúteos al máximo de esfuerzo y sin necesidad de ir al gimnasio o usar equipamiento especial. Lo único que debes hacer es subir los escalones de dos en dos. La simple acción de ampliar tu zancada hace que tu cadera y rodilla
The post Subir las escaleras de 2 en 2: así ejercitas tus glúteos sin ir al gimnasio appeared first on Mejor con Salud.  Una escalera y una buena técnica al subir los escalones pueden poner tus glúteos al máximo de esfuerzo y sin necesidad de ir al gimnasio o usar equipamiento especial. Lo único que debes hacer es subir los escalones de dos en dos.

La simple acción de ampliar tu zancada hace que tu cadera y rodilla hagan un mayor esfuerzo para elevar el cuerpo, consiguiendo más extensión de los músculos del glúteo. Por lo tanto, más activación y demanda energética, similar a lo que conseguirías con un trabajo de fuerza con sentadilla.

El plus es que tus cuádriceps también se involucran en el movimiento, por lo que consigues un buen ejercicio para fortalecer tus piernas.

Recomendaciones para una ejecución con buena técnica

La clave para conseguir resultados es lograr una buena biomecánica. Al realizar la técnica correcta conseguirás un ejercicio efectivo, lo contrario puede generarte molestias.

• Apoya el pie completo en el escalón, no solo la punta. Estarás más estable, la presión se repartirá mejor y podrás hacer el impulso desde el talón, necesario para activar los glúteos.
• Mantén el torso erguido, ligeramente inclinado hacia delante. Evita cargar todo el peso del cuerpo sobre las rodillas porque el empuje debe salir de la cadera.
• Controla el ritmo. Si el subir lo haces con mucha prisa aumentas el riesgo de un mal apoyo o una pérdida de equilibrio. Concéntrate en mantener un ritmo constante para que puedas tener una buena ejecución y aprovechar el estímulo muscular.
• Intenta subir sin agarrarte a la barandilla, salvo que necesites apoyo por seguridad. Si usas las manos para impulsarte, limitas el trabajo de las piernas.

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Si nunca has subido de dos en dos o no te sientes muy seguro, empieza alternando un tramo de dos escalones y luego de uno. Así evalúas tu nivel de fuerza y equilibrio sin forzar. Una vez controlada la técnica básica, puedes aumentar el ritmo o añadir repeticiones.

Por ejemplo, subir varios pisos seguidos convierte el ejercicio en un entrenamiento cardiovascular que también fortalece las piernas. Otra opción es llevar una mochila con peso, siempre que la carga no altere tu postura ni comprometa tu estabilidad.

Para un estímulo adicional, prueba a subir de tres en tres si la altura de los escalones lo permite y tienes suficiente fuerza. Esta variación exige más rango de movimiento en la cadera y un mayor control neuromuscular.

Precauciones a tomar en cuenta

No hagas este ejercicio si sientes dolor en rodillas, caderas o tobillos, ya que el movimiento puede agravar lesiones previas. Tampoco es recomendable si estás cansado, porque la fatiga puede reducir el control y aumentar el riesgo de adoptar una mala postura o tropezar.

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Subir las escaleras de dos en dos puede formar parte de tu programa de entrenamiento y una opción más para fortalecer tus glúteos. Además, conseguirás incrementar la fuerza funcional de tus piernas y el equilibrio.

Intégralo cuando te sientas con energía y las condiciones sean adecuadas. Presta atención a la técnica, progresa de forma gradual y respeta las señales de tu cuerpo.

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Las cejas son un rasgo esencial para la expresión del rostro. A partir de los 45 años, suelen experimentar cambios naturales como pérdida de densidad, aparición de canas y crecimiento de pelos más rígidos. Estos detalles pueden modificar la armonía de la mirada y, si no se atienden con cuidado, dar un aspecto cansado o
The post Arreglar tus cejas después de los 45 años: 7 errores que debes evitar appeared first on Mejor con Salud.  Las cejas son un rasgo esencial para la expresión del rostro. A partir de los 45 años, suelen experimentar cambios naturales como pérdida de densidad, aparición de canas y crecimiento de pelos más rígidos. Estos detalles pueden modificar la armonía de la mirada y, si no se atienden con cuidado, dar un aspecto cansado o poco definido.

Afortunadamente, existen técnicas sencillas para mantenerlas en equilibrio y realzar la expresión sin caer en excesos. Con algunos ajustes en la depilación, el maquillaje y el mantenimiento, es posible lograr un efecto natural que rejuvenece. A continuación te contamos cuáles son los errores más comunes y cómo evitarlos para que tus cejas sigan enmarcando tu mirada con frescura y elegancia.

1. Depilar en exceso

El sobredepilado es uno de los fallos más frecuentes. A esta edad, el vello tarda más en crecer y, si se elimina de más, la ceja puede quedar demasiado fina o con huecos difíciles de recuperar. Lo recomendable es seguir un mapa previo de la ceja (por ejemplo, inicio, arco y cola) y retirar solo los pelos que rompen la forma natural.

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2. No recortar los pelos largos

Con el paso del tiempo, algunos vellos se vuelven más rígidos y sobresalen. Cortarlos por completo no es la solución, ya que se pierde volumen. Lo ideal es recortar únicamente las puntas que se escapan de la línea, usando tijeras pequeñas y un peine de cejas.

3. Usar tonos inadecuados

El color del lápiz o sombra es determinante. Los tonos demasiado oscuros endurecen la expresión, mientras que los muy claros no aportan definición. Después de los 45, lo más favorecedor son los tonos taupe, ceniza o marrón suave, que imitan el vello natural y suavizan el resultado.

4. Rellenar de forma brusca

Rellenar la ceja como si fuera una sombra compacta genera un efecto artificial. La técnica más recomendada es dibujar pelo a pelo con un lápiz de mina fina, siguiendo la dirección natural del crecimiento. Esto aporta densidad sin perder naturalidad.

5. Olvidar la fijación

El gel transparente o con fibras es un aliado imprescindible. Ayuda a mantener la forma durante todo el día y aporta volumen. Usarlo cada mañana asegura que las cejas se vean ordenadas y frescas sin necesidad de retoques constantes.

6. No programar mantenimiento

Las cejas requieren un cuidado periódico. Lo ideal es retocar cada 3–4 semanas con pinza o threading suave, evitando depilaciones agresivas que puedan irritar la piel. Este hábito mantiene la forma definida y previene que los pelos rebeldes cambien la estructura.

7. Ignorar las canas

Las canas en las cejas son normales y no deben ser motivo de alarma. Se pueden disimular con geles teñidos o con un tinte específico para cejas, siempre realizando una prueba de parche antes de aplicarlo. Esto devuelve uniformidad al color y evita contrastes bruscos.

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Consejos extras

En ocasiones, los tratamientos profesionales pueden ser útiles. El laminado de cejas, por ejemplo, ayuda a alinear los vellos rígidos y dar un aspecto más pulido. También existen tintes semipermanentes que aportan densidad visual. Eso sí, lo mejor es acudir a especialistas y asegurarse de que los productos sean seguros para la piel sensible.

La atención que dediques a tus cejas se refleja directamente en tu expresión. Con un mantenimiento consciente y opciones adaptadas a tus necesidades, puedes realzar la mirada y conservar un aspecto cuidado y elegante.

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Nada es más reconfortante que recibir un abrazo en un momento de estrés o de tristeza. El contacto físico tiene un poder innegable para calmarnos. Pero, ¿qué ocurre cuando no hay nadie cerca para ofrecerte ese consuelo? La respuesta puede estar en tus propias manos. Si bien no siempre es un sustituto, el auto-abrazo puede
The post ¿No tienes pareja que te abrace? El auto-abrazo también tiene beneficios appeared first on Mejor con Salud.  Nada es más reconfortante que recibir un abrazo en un momento de estrés o de tristeza. El contacto físico tiene un poder innegable para calmarnos. Pero, ¿qué ocurre cuando no hay nadie cerca para ofrecerte ese consuelo? La respuesta puede estar en tus propias manos.

Si bien no siempre es un sustituto, el auto-abrazo puede ayudarte a gestionar las emociones de una forma eficaz y mejorar tu estado de ánimo. Te enseñamos tres técnicas prácticas para calmarte en los momentos de angustia o de nervios.

3 técnicas de auto-abrazo para practicar en cualquier lugar

No hay una forma única o correcta de darse un auto-abrazo. Lo difícil, quizás, es encontrar la presión y el movimiento que te resulten más reconfortantes. Prueba estas técnicas durante 20 a 60 segundos durante los momentos de angustia, cuando tengas un evento que te ponga nervioso o cuando te sientas estresado.

1. Abrazo de mariposa

El ritmo con las manos de este auto-abrazo es ideal para los momentos de angustia.

1. Siéntate en un lugar tranquilo y cruza los brazos sobre el pecho, colocando cada mano sobre el hombro o el brazo opuesto.
2. Empieza a dar golpecitos suaves alternos, primero con una mano y luego con la otra, como si imitaras el aleteo lento de una mariposa. Concéntrate en el ritmo y la sensación del tacto.

        <blockquote class="in-text">Si los golpecitos no funcionan, prueba cambiarlos por caricias lentas en la misma zona.</blockquote>


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2. Abrazo de presión profunda

Para sentirte más contenido, similar a cuando alguien te da un “abrazo de oso”.

1. Rodea tu torso con los brazos. Una mano agarra el brazo opuesto y la otra descansa sobre tu hombro o espalda.
2. Aplica una presión firme, pero suave, como si estuvieras conteniéndote con seguridad. Puedes permanecer inmóvil o balancearte ligeramente de un lado a otro.

        <blockquote class="in-text">Juega con la intensidad. Algunas personas prefieren una presión muy firme, mientras que otras se sienten mejor con un abrazo más ligero.</blockquote>

3. Mano al corazón y al abdomen

Esta técnica combina el tacto con la respiración consciente para calmarte.

1. Coloca una mano sobre tu corazón y la otra sobre tu abdomen. Cierra los ojos si te sientes más cómodo.
2. Concéntrate en el calor de tus manos y en el movimiento de tu respiración.
3. Para un efecto mayor, practica la respiración 4×4: inhala lento contando hasta cuatro y exhala contando hasta cuatro.

        <blockquote class="in-text">Puedes probar colocar ambas manos en el abdomen para concentrarte en la respiración diafragmática.</blockquote>

¿Por qué funciona?

Algunos beneficios que puedes notar al darte un auto-abrazo son los siguientes:

• Puede influir en las situaciones de estrés: los gestos de auto-contacto pueden estar relacionados con una menor respuesta de cortisol (la hormona del estrés) tras una situación agobiante. Es una forma de ofrecerte consuelo a nivel físico.
• Activa una respuesta de calma: la presión suave y constante sobre el cuerpo es interpretada por el cerebro como una señal de seguridad. Entonces, este estímulo puede disminuir el ritmo cardíaco y brindar una sensación general de tranquilidad.

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Ahora bien, al abrazar a otra persona, se libera en tu cuerpo oxitocina o la llamada “hormona del amor”. En el caso del auto-contacto, esto es menos claro y la evidencia es limitada. Por ello, es mejor entenderlo como una manera de sentir bienestar, y no como una forma de generar una respuesta hormonal específica.

Además, debes tener expectativas realistas. El auto-abrazo puede ser útil para gestionar los picos de estrés o la ansiedad. Sin embargo, no es un sustituto de la terapia. Si sientes malestar persistente o te sobrepasa, buscar ayuda profesional siempre será lo más adecuado.

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¿Últimamente has sentido que a media tarde ya no te queda energía y te es cada vez más difícil concentrarte en tus tareas? Es probable que estés experimentando un agotamiento o burnout al final del día. Esto ocurre porque nuestro cerebro no está diseñado para mantener el foco en una misma tarea durante ocho horas
The post Cómo aplicar micro-descansos de manera efectiva y evitar el “burnout” al final del día appeared first on Mejor con Salud.  ¿Últimamente has sentido que a media tarde ya no te queda energía y te es cada vez más difícil concentrarte en tus tareas? Es probable que estés experimentando un agotamiento o burnout al final del día.

Esto ocurre porque nuestro cerebro no está diseñado para mantener el foco en una misma tarea durante ocho horas seguidas, y se fatiga. Para combatirlo puedes implementar micro-descansos; pausas deliberadas de entre 20 y 60 segundos, con el objetivo de resetear tu atención antes de que el agotamiento se acumule y no te deje continuar.

Ejemplos de micro-descansos

Si piensas que un micro-descanso se trata de parar el trabajo para revisar tus redes sociales o ir a por un café, te diremos que no es precisamente eso. La idea es que no haya pantallas en ellos y que sean actividades sencillas que cambien tu estado físico y mental de forma momentánea.

• Regla 20-20-20. Este tipo de micro-descanso se enfoca en relajar los ojos y prevenir la fatiga visual. Tan solo debes apartar la vista de la pantalla cada 20 minutos, y mirar a un objeto a veinte metros de distancia, por 20 segundos.
• Respiración 4×4. Para hacerla, inhala el aire durante cuatro segundos, retén en los pulmones por cuatro segundos, para luego exhalar por ese mismo tiempo y mantener los pulmones vacíos por otros cuatro. Esto te ayudará a reducir el estrés y oxigenar tu cerebro.
• Estiramientos. Son ideales para liberar las tensiones tras mucho tiempo tras la pantalla. Comienza inclinando el cuello hacia los lados y levantando los hombros mientras inhalas, para después dejarlos caer al exhalar. También puedes estirar tus manos, rotando las muñecas y abriendo y cerrando tus dedos.

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¿Cómo integrar los micro-descansos a tu día?

Tienes varias formas de aplicarlos, la clave es hacerlo antes de que sientas el cansancio. Una de ellas es con la ayuda de un temporizador. Basta con configurar una alarma suave —nada estridente—, cada 30 minutos. Cuando suene, sabrás que es momento de tomar una pausa.

Otra alternativa es valerte de los gatillos por cambio de tarea. Es decir, cada vez que termines una tarea y pases a otra (por ejemplo, enviaste un correo y pasas a abrir una hoja de Excel), es tiempo de parar.

También hay quienes los adjuntan a variaciones de la técnica Pomodoro, como la técnica 25/5/0.5. Ella indica que trabajas 25 minutos de forma intensa, haces una pausa de 5 minutos para ir al baño o estirar las piernas y además 30 segundos de micro descanso.

Para hacer tus pausas aún más efectivas, evita las pantallas durante ellas, ya que sus estímulos evitarán tu calma. También aprovecha lo natural. Por ejemplo, si tienes una ventana cerca, haz la técnica del 20-20-20 mirando algún elemento en el exterior. La luz natural te ayudará a calmar tu sistema nervioso.

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Haz un “vaciado mental” al final del día

Cuando termines con tu día de trabajo, es conveniente que escribas en un papel o agenda las actividades que te han quedado pendientes. Esta sencilla acción le quitará la presión a tu mente de tener que recordártelo y podrás desconectar de verdad.

También podrías dejar tu escritorio ordenado luego de apagar la PC. El desorden genera estrés y con esto lo reduces. Además, es una manera de indicarle a tu cerebro que terminó la hora de trabajar. Como habrás podido notar, la productividad no se trata de trabajar más horas sin cesar, sino de hacerlo de forma más eficiente y sin descuidar tu bienestar.

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Seguro que has oído las dos versiones. Por un lado, algunos creen que el caldo de huesos es un superalimento milenario, capaz de sanar desde las articulaciones hasta el intestino. Otros afirman que es solo un caldo sobrevalorado y que sus beneficios son un mito. Entonces, ¿quién tiene razón? La verdad, como suele ocurrir, es
The post Dicen que el caldo de huesos no aporta beneficios, pero esta es la verdad appeared first on Mejor con Salud.  Seguro que has oído las dos versiones. Por un lado, algunos creen que el caldo de huesos es un superalimento milenario, capaz de sanar desde las articulaciones hasta el intestino. Otros afirman que es solo un caldo sobrevalorado y que sus beneficios son un mito. Entonces, ¿quién tiene razón?

La verdad, como suele ocurrir, es mucho más matizada. El caldo de huesos no es una cura milagrosa, pero tampoco es “solo agua”. Este alimento que se cuece a fuego lento durante muchas horas cuenta con una composición interesante. Aquí te explicamos qué contiene en realidad y qué puedes esperar si lo tomas.

¿Qué hay en una taza de caldo de huesos?

Cuando cocinas huesos de animales a fuego lento durante horas, los tendones y los cartílagos se descomponen. Este proceso libera gelatina en el agua del caldo, que no es otra cosa que colágeno.

Este colágeno es rico en aminoácidos, como la glicina y la prolina. Por lo tanto, una taza de caldo de huesos bien hecho es una fuente de proteína de fácil digestión que puede formar parte de una dieta saludable.

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La evidencia sobre los beneficios

El colágeno es el principal componente de tu piel y cartílagos. La lógica es que consumir un caldo de huesos rico en colágeno podría ayudar a tu cuerpo a reparar sus propios tejidos y reducir la inflamación.

Por otro lado, los aminoácidos y minerales presentes en esta comida casera son una fuente de energía para las células que recubren tu pared intestinal. En este sentido, la teoría es prometedora sobre la mejora de la barrera intestinal.

Sin embargo, hay que ser precisos. Un caldo casero, cuya concentración de nutrientes varía mucho según cómo esté preparado, no puede asegurar que mejore la salud de las articulaciones o ayude a cicatrizar heridas. De la misma forma, la evidencia de que el caldo por sí solo pueda tratar condiciones intestinales es, a día de hoy, sugerente pero no concluyente.

Lo que sí sabemos con certeza es que hidrata y reconforta. Por lo tanto, trátalo como un alimento saludable y nutritivo que puede beneficiar a tu organismo, pero no como un tratamiento.

Cómo prepararlo en casa paso a paso

Para obtener entre 6 y 8 tazas de caldo rico en gelatina, sigue esta técnica. Necesitarás alrededor de 1 kilo y 1,5 kilos de huesos de res o de pollo. Pueden ser de las rodillas, las patas, espinazos o carcasas.

1. En una olla profunda, coloca los huesos. Para un sabor más intenso, dóralos primero en el horno a 200 °C durante unos 20 a 30 minutos.
2. Cúbrelos por completo con aproximadamente 350 mililitros de agua y añade verduras picadas si lo deseas (unas zanahorias o cebollas quedan muy bien).
3. Añade un chorrito de vinagre de manzana (una o dos cucharadas) y algunas especias, como tomillo y laurel.
4. Pon la olla a fuego alto hasta que hierva. En ese momento, retira con una espumadera la espuma que se forma en la superficie.
5. Luego, tapa el caldo y reduce el fuego al mínimo, de manera que apenas burbujee.
6. Déjalo cocer entre 8 y 12 horas. Cuanto más tiempo lo cocines, más gelatina y nutrientes extraerás.
7. Una vez terminado, deja que el caldo se enfríe un poco. Cuélalo para retirar los huesos y cualquier sólido. Sazónalo con sal y pimienta al gusto. Puedes consumirlo en el momento o guardarlo en recipientes de vidrio en el refrigerador, donde se conservará hasta por 5 días.

        <blockquote class="in-text">Puedes tomar una taza algunos días a la semana como parte de una dieta equilibrada. Evita consumirlo en exceso, porque existe el riesgo de que se filtren metales pesados provenientes de los huesos durante el proceso de cocción.</blockquote>


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            <strong>Conoce</strong>:
                <a href="https://mejorconsalud.as.com/recetas/sanas/2-maneras-de-preparar-un-caldo-bajo-en-grasa/" target="_self" title="2 maneras de preparar un caldo bajo en grasa">2 maneras de preparar un caldo bajo en grasa</a>

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El caldo de huesos es un alimento reconfortante y lleno de sabor. Aunque lo más común es prepararlo con res, pollo o cerdo, se puede realizar con huesos de prácticamente cualquier animal. Es una excelente base para sopas y guisos, o incluso para cocinar arroz y pasta. Así que utilízalo con moderación para enriquecer tus platos con proteína y darles un sabor único.

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