Cuando el frío apremia, el organismo utiliza una mayor cantidad de sus reservas de energía para funcionar con normalidad. Por eso puedes sentir un mayor deseo de comer alimentos ricos en calorías, grasas o carbohidratos (como guisos grasosos o un plato de pasta caliente), los días de invierno. Ya que el cuerpo los transforma en
The post ¿Qué puedes comer para aumentar tu temperatura corporal? appeared first on Mejor con Salud. Cuando el frío apremia, el organismo utiliza una mayor cantidad de sus reservas de energía para funcionar con normalidad. Por eso puedes sentir un mayor deseo de comer alimentos ricos en calorías, grasas o carbohidratos (como guisos grasosos o un plato de pasta caliente), los días de invierno. Ya que el cuerpo los transforma en energía y, durante ese proceso, aumenta la temperatura corporal.
El inconveniente es que comer estos alimentos hipercalóricos, muy seguido y sin moderación, puede llevarte a aumentar de peso, lo que a su vez podría traer otros problemas, como aumentar el riesgo de padecer obesidad y enfermedades cardiovasculares.
Para evitar estos problemas, existen algunas opciones muy efectivas, como escoger alimentos termogénicos, los cuales producen calor durante su digestión o tienen compuestos que favorecen ese incremento de la temperatura corporal. Por otro lado, es importante que esos alimentos sean lo más saludables posible, ya que aportan mayores nutrientes y beneficios. Hay opciones que combinan estas dos características, y te presentamos alternativas —por grupos de alimentos—, para incluir en tu dieta invernal.
1. Proteínas
Las proteínas son macronutrientes complejos a nivel molecular. Por ello necesitan más esfuerzo y tiempo, por parte del organismo, para digerirse, metabolizarse y salir del estómago que los carbohidratos simples. Durante esa digestión prolongada se produce calor, que eleva tu temperatura corporal, por un mayor tiempo.
Otro punto a destacar es que las proteínas te mantendrán saciado más tiempo, ayudándote a controlar el hambre. Entre los alimentos ricos en proteínas que te recomendamos se encuentran:
Lácteos: leche, quesos o yogur. Son una fuente de calcio y vitaminas.
Huevos: aparte de proteínas, también contienen vitaminas del complejo B, A, D y E.
Legumbres: como las lentejas, la soja, guisantes o garbanzos. Son ricas en minerales.
Carnes magras: cortes de res bajos en grasa, pollo y pescado. Este último en particular es muy beneficioso por contener ácidos grasos omega-3 (un tipo de grasa poliinsaturada), los cuales también contribuyen a aumentar la temperatura corporal.
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2. Grasas insaturadas
Las grasas tienen un alto aporte de calorías, las cuales son necesarias para aumentar la temperatura corporal y hacerle frente al clima frío. Ahora, ten en cuenta que no todas las grasas son iguales y que debes optar por las insaturadas, ya que tienen un mayor efecto térmico que las grasas saturadas.
Aparte de esto, las grasas insaturadas pueden ayudarte a reducir los niveles de colesterol malo y aumentar el bueno. Lo que mejoraría la circulación sanguínea y, a su vez, contribuiría a un transporte más eficiente del calor a los músculos y tejidos. Algunos alimentos ricos en este tipo de grasas son:
Frutos secos: nueces, maní, avellanas, entre otras. De igual manera, son fuente de fibra.
Aguacate: aparte de su alto contenido en grasas monoinsaturadas, es rico en potasio.
Semillas de chía o calabaza: al igual que los frutos secos, aportan fibra al organismo.
Aceite de oliva: también contiene vitamina E y antioxidantes, sustancias que ayudan a prevenir el envejecimiento y enfermedades degenerativas.
Ten en cuenta que la OMS recomienda que el consumo total de grasas sea menor al 30 % de la ingesta calórica diaria.
3. Fibra
De seguro has escuchado hablar de la fibra y sus beneficios en la salud, mejorando el tránsito intestinal y fortaleciendo la microbiota. También puede ser muy útil para aumentar la temperatura corporal en épocas de frío. Esto se debe a que forman parte del grupo de los carbohidratos complejos.
Los carbohidratos se dividen en simples y complejos. Los primeros son más sencillos y rápidos de digerir para el organismo, y aunque aportan energía, aumentan rápidamente los niveles de azúcar en sangre. Por otro lado, los segundos son moléculas complejas, que requieren de un mayor tiempo y esfuerzo, por parte del cuerpo, para digerirse.
Y como te indicamos antes, la digestión y metabolismo prolongado hace que tu cuerpo incremente la temperatura corporal por un mayor tiempo. De manera adicional, la fibra te hace sentir más saciado, al igual que las proteínas. Está presente en diferentes alimentos como:
Frutas: las manzanas, frambuesas y peras son ricas en ella, aunque se encuentra en la mayoría de las frutas. La naranja amarga es una fruta con efecto termogénico debido a los alcaloides y flavonoides que contiene.
Verduras: las coles de bruselas, coliflor, lechuga, acelgas, espinacas o brócoli son ricos en fibras. De hecho, este último, contiene compuestos a base de azufre llamados «glucosinolatos», los cuales podrían aumentar la temperatura corporal
Granos y cereales integrales: avena, arroz integral, quinoa, centeno, así como también productos derivados de granos enteros, como el pan de trigo integral, pan de centeno integral, espaguetis integrales, pan de salvado, entre otros. Aparte de fibra, también contienen almidón. Pero ten en cuenta que sus derivados tienen un aporte considerable de calorías, así que debes consumirlos con moderación.
4. Almidones
Otros alimentos que puedes incluir en tu menú para aumentar la temperatura corporal y combatir el frío son los ricos en almidón debido a que son otro tipo de carbohidratos complejos.
Al igual que las fibras, los almidones están presentes en diversos alimentos, tanto naturales como procesados. Lo ideal es consumirlos de fuentes naturales como:
Granos: frijoles blancos, negros o rojos y lentejas. También son fuente de proteínas y fibra.
Cereales: arroz, cebada, trigo, entre otros. De preferencia, elige los integrales, ya que aportan mayores nutrientes.
Verduras: patatas, maíz, yuca, calabaza, zanahorias o ñame. Cocínalos al vapor, para conservar una mayor cantidad de nutrientes.
También debes ingerir los alimentos con almidón moderadamente, por su elevado aporte de calorías.
5. Especias
Quizás esta es la alternativa más curiosa para ganar temperatura, y es que generalmente no prestamos atención a los componentes de los condimentos y especias con los que aderezamos nuestra comida. Lo cierto es que varias poseen compuestos que estimulan la termogénesis:
Cúrcuma: algunos expertos sugieren que la curcumina en ella podría activar los genes que aumentan la temperatura en el cuerpo.
Chiles: la capsaicina y los capsaicinoides en su composición podrían estimular el tejido adiposo marrón, que interviene en la producción de calor.
Pimienta negra: también contiene capsaicina. Vale recordar que este componente también estimula el sistema nervioso y promueve el gasto de energía.
Canela: gracias a su contenido de cinamaldehído podría contribuir en la capacidad del cuerpo elevar la temperatura como respuesta al frío.
Ideas de platillos con estos alimentos
Combinando estos grupos de alimentos puedes hacer diversos platillos que, además de balanceados y nutritivos, contribuirán a subir tu temperatura corporal. Lo ideal es que en invierno hagas preparaciones calientes, para que sea más agradable y confortable a la hora de comerlos:
Caldo de pollo o carne con verduras, como papas o batatas.
Salteado de vegetales verdes con pollo y pimienta.
Gachas de avena con topping de frutos secos y chía.
Crema de lentejas o de garbanzos.
Bocadillo caliente con pan integral, queso y aguacate.
¿Qué beber para ganar temperatura corporal?
Al igual que hay alimentos que estimulan el aumento de temperatura, también hay bebidas que tienen este interesante efecto. Además, al estar servidas en tazas, podrás usarlas como una solución reconfortante para tus manos frías.
Café: la cafeína en él, aparte de activarte, aumenta el gasto energético y la producción de calor.
Té verde: debido a su contenido de catequinas, hace que el cuerpo gaste más energía y suba su temperatura.
Infusiones: hacer un té de jengibre puede ser una buena opción para aumentar tu temperatura corporal. Tiene unos compuestos llamados gingeroles, que son los que le dan el efecto termogénico. Si el jengibre no es lo tuyo, también puedes optar por el mate. Esta hierba típica de Sudamérica es rica en compuestos bioactivos, que podrían ayudar a aumentar la temperatura corporal.
Chocolate caliente: para hacerlo más sano realízalo con leche vegetal, que aporta proteínas, sin grasas saturadas. Y utiliza cacao en polvo puro y sin azúcar, que tiene fibra, vitaminas, minerales y cafeína, ayudando a aumentar tu temperatura.
Ten en cuenta que la cafeína y teína, presentes en el café y té, son estimulantes y pueden causar insomnio o elevar la frecuencia cardíaca.
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¿Qué más puedes hacer para recuperar la temperatura corporal?
Aparte de agregar a tu dieta alimentos termogénicos, hacer ejercicio puede ayudarte a subir la temperatura corporal. Si bien es cierto que la idea de hacer ejercicio en invierno y en exteriores no resulta muy atractiva para algunos, puedes ejercitarte dentro de casa, con flexiones, abdominales o yoga. También es necesario que te abrigues bien durante la época invernal, no solo para mantener tu temperatura corporal, sino para prevenir enfermedades, como la gripe.
Por último, evita los alimentos fríos, como el helado o aguas muy frías, ya que podrían hacerte bajar la temperatura corporal. Así como también el alcohol, que aunque en un principio puede darte calor, en poco tiempo desaparecerá y te hará percibir el frío con más fuerza.
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