Untuosa, refrescante y con mucho sabor. El tzatziki griego es un aperitivo -en Oriente Medio se conoce como mezze, junto a otros como el hummus o el falafel– que se come durante todo el año, a modo de paté para tomar con panes, verduras crudas y otros snacks. Pero la idea es incorporarlo a otras recetas, ya sean primeros o segundos platos. Nosotros lo preparamos a menudo y ahora, en verano más que nunca.
<h4><a href="https://www.hola.com/cocina/noticias/20200401164442/5-formas-de-disfrutar-el-falafel/">-5 formas de disfrutar el falafel</a></h4> <p> <span class="photo"> <span class="copyright"></span> </span> </p> <p>No falta en la cocina griega pero tampoco en la turca y hoy se consume en diferentes países mediterráneos. Fue en Persia donde nació el <em>tzatziki c</em>uyo nombre procede del término turco <em>cacık</em>, que significa 'cortar finamente', ya que tanto el <a href="https://www.hola.com/cocina/recetas/galeria/20240614255523/recetas-faciles-pepino-temporada/1/">pepino</a> como el ajo se rallan de esta manera para notar el sabor pero que la textura sea lo más lisa posible. En combinación con el yogur, el zumo de limón y un poco de sal hacen de esta preparación una experiencia fabulosa en la boca.</p> <p>Queremos enriquecer aún más esta receta añadiéndosela a otros platos. Ya que va bien con ensaladas, verduras, legumbres en frío, carnes, aves, pescados, huevo cocido... y algunos sándwiches, bocadillos o hamburguesas, que con un poco de <em>tzatziki </em>ganan en sabor y en jugosidad. Hay quien a los ingredientes mencionados le añade otros como hierbas aromáticas, <a href="https://www.hola.com/cocina/tecnicas-de-cocina/20220308205731/como-hacer-encurtidos-caseros/">encurtidos</a> o cebolla.</p> <h4><a href="https://staging.hola.com/cocina/tecnicas-de-cocina/20210922196179/tiempos-de-coccion-del-huevo/">-Tiempos de cocción del huevo para que te salgan siempre bien</a></h4> <p>Aquí tienes 5 maneras de incorporar esta delicia cremosa y refrescante a un <a href="https://www.hola.com/cocina/tecnicas-de-cocina/galeria/20230615233775/como-hacer-tuna-melt-sandwich/1/">sándwich</a>, unas brochetas de pollo, una ensalada, un falafel y un plato de salmón a la parrilla con verduras (clica sobre el nombre de las recetas para acceder a su modo de elaboración). </p> <h3><strong>Paso a paso: <a href="https://www.hola.com/cocina/recetas/20210219184698/pita-con-lomo-adobado-y-tzatziki/">Sándwich de pan de pita con lomo adobado y tzatziki</a></strong></h3> <p>Si quieres darle un toque especial a bocadillos, sándwiches y diferentes tipos de pan, un poco de esta crema aporta sabor y también jugosidad y frescura.</p> <p> <span class="photo"> <span class="copyright"></span> </span> </p> <h3><strong>Paso a paso: <a href="https://www.hola.com/cocina/recetas/20210827195139/ensalada-mediterranea-patatas-salsa-tzatziki/">Ensalada mediterránea de patata y tomate con salsa tzatziki</a></strong></h3> <p>Esta propuesta combina el asado de algunas verduras, el frescor de otras que van en crudo y la cremosidad de nuestra salsa protagonista.</p> <p> <span class="photo"> <span class="copyright"></span> </span> </p> <h3><strong>Paso a paso: <a href="https://www.hola.com/cocina/recetas/20240615255607/falafel-con-tzatziki/">Falafel con tzatziki</a></strong></h3> <p>Este plato popular de Oriente Medio hecho de habas, garbanzos o una combinación de ambos, triturados con hierbas y especias, se fríen y, en este caso, los servimos con nuestro <em>tza ziki.</em></p> <p><em> <span class="photo"> <span class="copyright"></span> </span> </em></p> <h3><strong>Paso a paso: <a href="https://www.hola.com/cocina/recetas/20210921196395/brochetas-pollo-tzatziki-menta/">Brochetas de pollo con salsa tzatziki</a></strong></h3> <p>Los matices marcados del pepino y el ajo que lleva esta salsa-crema realzan el sabor del pollo, del que empleamos los contramuslos cortados en trozos para formar brochetas.</p> <p> <span class="photo"> <span class="copyright"></span> </span> </p> <h3><strong>Paso a paso: <a href="https://www.hola.com/cocina/recetas/20240615255608/salmon-parrilla-tzatziki-verduras-quinoa/">Salmón a la parrilla con tzatziki, verduras y quinoa</a></strong></h3> <p>Y si te decides por casi cualquier pescado o marisco, vas a ver que la armonía que hacen con el <em>tzatziki </em>es perfecta y se complementan a las mil maravillas.</p> <p> <span class="photo"> <span class="copyright"></span> </span> </p>
