Cuando llega el otoño, muchos jardines parecen rendirse al frío. Pero esta estación también puede ser un momento para renovar el color y la vida. La respuesta está en un cultivo tan común como versátil, la lechuga. Más allá de su valor culinario, algunas variedades destacan por su belleza y resistencia. La lechuga es una
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La lechuga es una planta de estación fresca; el clima otoñal es ideal para su crecimiento. El frío intensifica los pigmentos y profundiza los tonos rojos y púrpuras de sus hojas, además de hacerlas más dulces. Muchas toleran bien las heladas ligeras, convirtiéndose en una opción tan práctica como decorativa. A continuación, te presentamos cinco variedades perfectas para un jardín de otoño lleno de color y sabor.
Lollo Rosso
Sus hojas muy rizadas parecen pequeñas olas teñidas de vino tinto en los bordes, mientras el centro mantiene un verde fresco. Aporta volumen, textura y un toque ornamental que transforma cualquier cantero.
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Hoja de Roble (roja y verde)
Con hojas suaves y lobuladas que recuerdan a las del roble, esta variedad aporta elegancia. Al combinar la versión roja con la verde, se logra un juego de contrastes que enriquece tanto el plato como el jardín.
Maravilla de las Cuatro Estaciones
Esta lechuga mantecosa forma una roseta compacta y tierna. Su corazón verde brillante se rodea de hojas exteriores con matices rojizos y cobrizos, mostrando los colores característicos del otoño.
‘Rouge d’Hiver’ (romana roja de invierno)
De porte erguido y hojas alargadas, esta variedad combina textura crujiente con una paleta otoñal, del verde bronce al rojo profundo, que se intensifica con el frío. Ideal para quienes buscan color y resistencia.
Little Gem (minirromana)
Pequeña y ordenada. Su forma compacta la hace perfecta para macetas y rincones soleados. El verde intenso de sus hojas y su estructura simétrica aportan un aire decorativo y práctico.
Consejos para cuidar un jardín con lechugas ornamentales
Para sacar el máximo partido a tus lechugas ornamentales, ten en cuenta estos consejos.
- Combina colores y texturas: no plantes una sola variedad. Alterna lechugas de diferentes colores para crear un mosaico visual. Coloca una ‘Rouge d’Hiver’ vertical en el centro y rodéala de las hojas rizadas de una ‘Lollo Rosso’.
- Riega con moderación: en clima frío, el riego debe ser moderado. Riega solo cuando notes que el sustrato está seco al tacto para evitar la pudrición de las raíces.
- Protege de las heladas fuertes: aunque son resistentes, una helada fuerte puede dañarlas. En las noches más frías, cúbrelas con una manta térmica o un velo antiheladas para mantenerlas a salvo.
- Aplica el método “corta y vuelve a crecer”: para las variedades de hoja suelta, como ‘Lollo Rosso’ y ‘Hoja de Roble’, cosecha únicamente las hojas exteriores más grandes. Así podrás disfrutar de ensaladas frescas durante semanas, mientras la planta sigue brotando desde el centro.
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Cultivar lechugas ornamentales en otoño es mucho más que una apuesta por la productividad: es una forma de llenar el jardín de color, textura y vida en los meses más frescos. Con unos cuidados sencillos estas variedades transforman cualquier rincón en un pequeño paisaje comestible.
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