Crónica Diaria

¿Recuerdas esas primeras citas? La emoción de planificar algo, las conversaciones que duraban horas… Con el tiempo, el trabajo o la logística de la casa se imponen. El amor sigue ahí, pero la chispa de la novedad parece haberse tomado unas vacaciones. Si sientes que tu relación ha entrado en piloto automático, existe una forma
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Si sientes que tu relación ha entrado en piloto automático, existe una forma de romper con esa inercia. Se llama “regla 2-2-2”, y es un método muy simple para reintroducir las citas y el tiempo de calidad en su vida. Es una forma de decir que su relación también importa en la agenda.

¿Qué es la regla 2-2-2?

La regla 2-2-2 es una guía fácil de seguir que los obliga a salir de sus roles habituales (ya sea como padres o compañeros de casa) y a volver a conectar como pareja. La propuesta se divide en tres plazos:

• Cada 2 semanas: salgan en una cita a solas.
• Cada 2 meses: hagan una escapada de fin de semana.
• Cada 2 años: planifiquen unas vacaciones de al menos una semana juntos.

        <blockquote class="in-text">Se trata de darle prioridad a la intención de conectar el uno con el otro.</blockquote>


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Cómo hacer que la regla funcione sin complicarse

La idea suena bien, pero la vida real a menudo se interpone. Para que no se convierta en una fuente de estrés, su aplicación debe ser práctica.

• Alternen quién planifica: al turnarse para organizar la próxima cita o escapada, equilibran el esfuerzo y añaden un elemento sorpresa.
• Bloqueen las fechas en el calendario: lo que no se agenda, suele no ocurrir. Para evitar que esto suceda, traten estas fechas con la misma seriedad que una reunión de trabajo.
• Sumen pequeños rituales: además de las grandes fechas, incorporen pequeños rituales de conexión en su día a día, como tomar un café juntos por la mañana sin distracciones o dar un paseo de 10 minutos después de cenar.
• Tengan un plan B: si el plan original falla, no lo cancelen. En su lugar, adáptenlo. ¿La cena se complicó? Pidan comida a domicilio y pongan una regla de no hablar de logística. La clave es proteger el tiempo, aunque el plan cambie.
• Definan su presupuesto: si tienen un bajo presupuesto, una cita puede ser un café de una hora sin celulares o un paseo por un parque y una escapada puede ser acampar una noche. Creen un “banco de ideas” con planes gratuitos o económicos. El objetivo es cambiar de escenario; no gastar mucho.

Formas de adaptar la regla a su situación

La vida es impredecible y la regla 2-2-2 debe adaptarse a ella, no al revés. Si tienen hijos pequeños, una “escapada de fin de semana” puede ser una noche fuera con ayuda de familiares, o una micro-escapada de un día entero en su propia ciudad sin los niños.

Si los plazos no encajan, siempre pueden adaptarlos a sus agendas. ¿Una escapada cada dos meses es imposible? Entonces, que sea cada tres. Lo importante es mantener un ritmo constante de conexión que funcione para ustedes.

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Checklist para mantener viva la regla

• ¿Sabemos a quién le toca organizarla esta vez?
• ¿Cuál es nuestro plan B si el plan original falla?
• ¿Tenemos una lista de ideas de bajo costo a la que recurrir?
• ¿Tenemos una fecha bloqueada en el calendario para nuestra próxima cita?
• Durante nuestra última cita, ¿logramos evitar hablar de trabajo o problemas de la casa?
• ¿Hemos empezado a hablar de posibles destinos o ideas para nuestras próximas vacaciones?
• ¿Hemos definido al menos el mes de nuestra próxima escapada? ¿Estamos ahorrando para ella si es necesario?
• ¿Estamos siendo honestos sobre si los plazos (2-2-2) nos funcionan o si necesitamos ajustarlos (por ejemplo, a 3-3-3)?

Las relaciones no prosperan por arte de magia, sino con atención y un poco de planificación. Por eso, la regla 2-2-2 no debe sentirse como otra tarea en una lista. Abran su calendario y agenden una tarde o una noche para su próxima cita en dos semanas. Decidan quién la organiza y dejen que las ganas por salir de la rutina hagan el resto.

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¿Te cepillas los dientes todos los días, pero aún tienes mal aliento? Quizás estás olvidando limpiar tu lengua. En ella se acumulan bacterias, células muertas y restos de comida, que provocan malos olores. Hay seis pasos que te ayudarán a reducir el mal aliento de manera efectiva, son sencillos y no complicarán tu rutina de
The post 6 pasos para tener tu lengua limpia y evitar el mal aliento appeared first on Mejor con Salud.  ¿Te cepillas los dientes todos los días, pero aún tienes mal aliento? Quizás estás olvidando limpiar tu lengua. En ella se acumulan bacterias, células muertas y restos de comida, que provocan malos olores. Hay seis pasos que te ayudarán a reducir el mal aliento de manera efectiva, son sencillos y no complicarán tu rutina de higiene bucal.

1. Usa todos los días un raspador lingual

Esta es una herramienta que remueve la capa blanquecina que se forma en la superficie de la lengua. Para utilizarlo solo debes colocarlo en la parte posterior de la lengua, sin provocarte arcadas. Arrastra el raspador ejerciendo presión suave y repite entre 5 y 7 veces. Tras cada pasada, enjuaga el raspador. Incluye este paso de limpieza por la mañana y antes de acostarte.

Los raspadores de acero inoxidable y de cobre son los más duraderos e higiénicos. También los hay de plástico. Si no tienes uno, puedes usar el cepillo de dientes y raspar tu lengua con las cerdas.

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2. Cepíllate los dientes después de cada comida o mínimo dos veces al día

El cepillado elimina la placa bacteriana que también afecta a la lengua. Dedica dos minutos cada vez que te cepilles y cubre todas las superficies dentales y las encías. La pasta con flúor fortalece el esmalte y reduce las bacterias que causan caries y mal aliento.

Limpia también la cara interna de las mejillas y el paladar con suavidad. Cambia tu cepillo cada tres meses o antes si las cerdas están desgastadas.

3. Limpia entre los dientes con hilo dental

El hilo dental y los cepillos interdentales son los indicados para quitar los restos de comida que el cepillo normal no alcanza. Estos residuos se descomponen y generan mal olor. Usa hilo dental al menos una vez al día, preferiblemente por la noche. Si el hilo te resulta incómodo, prueba los cepillos interdentales o el irrigador bucal.

4. Enjuaga con productos sin alcohol

Los enjuagues bucales con alcohol resecan la boca y reducen la saliva, que actúa como un limpiador natural. Elige los que contengan clorhexidina o cloruro de cetilpiridinio, efectivos contra las bacterias sin deshidratar la boca. Enjuaga durante 30 segundos.

Es recomendable no usar el enjuague inmediatamente después de la pasta fluorada, porque eliminas el flúor que protege tus dientes. Espera al menos 30 minutos.

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5. Mantente hidratado durante el día

La saliva arrastra bacterias y neutraliza ácidos. Beber agua con regularidad estimula su producción y evita que la boca se seque y el mal aliento aparezca. Lleva una botella de agua contigo y trata de no respirar por la boca, porque reseca más las mucosas.

6. Ajusta hábitos que empeoran el problema

El tabaco, el exceso de azúcar y el alcohol irritan la mucosa bucal y alimentan las bacterias. Reducir su consumo mejora el aliento de forma considerable. Si fumas, considera dejarlo o al menos disminuir la cantidad diaria. Luego del café o alcohol, enjuaga tu boca con agua, pues estos líquidos reducen la saliva.

Si después de aplicar estos pasos el mal aliento persiste, consulta con tu dentista. Puede que tengas problemas como caries profundas, enfermedad periodontal o infecciones que requieren tratamiento específico. También, en algunos casos, el mal olor es causado por reflujo gástrico, sinusitis o alteraciones metabólicas.

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Imagina esta situación; se termina la tarde y con ella la calma de tu bebé. Comienza un llanto intenso y por más que intentas calmarlo, este se prolonga por varias horas. Lo que te acabamos de describir es la conocida “hora bruja”. Muchos padres, sobre todo los primerizos, suelen pensar durante ella que a su
The post Cómo sobrevivir a la “hora bruja” con tu bebé sin agobiarte cada noche appeared first on Mejor con Salud.  Imagina esta situación; se termina la tarde y con ella la calma de tu bebé. Comienza un llanto intenso y por más que intentas calmarlo, este se prolonga por varias horas. Lo que te acabamos de describir es la conocida “hora bruja”. Muchos padres, sobre todo los primerizos, suelen pensar durante ella que a su bebe le ocurre algo malo o que están fallando en su método de crianza.

Lo cierto es que es una fase normal en el desarrollo los bebés. Entre las dos semanas y tres meses de vida, su sistema nervioso se “satura” tras un día recibiendo estímulos, y el llanto es la manera de liberarlo. Por suerte, puedes aplicar una pequeña rutina con estrategias sencillas para acompañarlo mejor en ese momento y que la calma llegue un poco más rápido.

1. Anticípate a la hora bruja

La estrategia más útil contra la hora bruja es anticiparte a ella, y es que cuando el bebé está en pleno llanto será más difícil calmarlo. Primero detecta a qué hora suelen comenzar sus crisis, para que media hora antes comiences con la rutina de calma. Es clave que observes a tu pequeño para ver si muestra algunas de las siguientes señales de cansancio:

• Bostezos
• Evita el contacto visual
• Su rostro se torna rojizo

Si notas los signos, entonces baja los estímulos en la habitación, reduciendo la intensidad de las luces y apaga el televisor. La idea es crear un ambiente que evoque calma.

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2. Haz una higiene rápida

Luego de reducir los estimulantes que inquietan a tu bebé es necesario que cambies su pañal, ya que un pañal sucio le causará incomodidad y aumentará el llanto. Hazlo con una luz tenue y con movimientos suaves.

3. Ofrécele tomas a demanda

Es posible que, durante la hora bruja, el bebé quiera comer con mayor frecuencia. Lo ideal es que le ofrezcas el pecho a demanda porque, aparte de alimentarlo, la succión le generará una sensación de calma y consuelo.

4. Combina técnicas sensoriales

Para relajar a tu bebé de su sobrecarga sensorial del día es conveniente que recrees las condiciones del útero. Es decir, un ambiente en el que sienta calma y seguridad. Para lograrlo combina algunas de las siguientes técnicas

• Arrullos. Envuélvelo en una manta ligera, dejando espacio para que se mueva, mientras lo cargas y le cantas con mucha suavidad. Esta acción le da una sensación de seguridad física y contribuye a relajarlo.
• Ruido blanco. Colocar una máquina de ruido blanco en la habitación del bebé ayudará a que tu pequeño bloquee otros estímulos auditivos, que pueden perturbarlo.
• Balanceo rítmico. Un balanceo suave, contigo en una mecedora o pelota de pilates, puede hacer que el bebé se tranquilice.
• Porteo. Esta técnica combina arrullos, balanceo y tu calor corporal, haciéndola una de las mejores opciones para relajar al bebé.

5. Pásalo a la cuna

Una vez que notes que el cuerpo de tu pequeño se libera de tensiones y su respiración se vuelve pesada, es momento de que lo pases a la cuna. Hazlo con movimientos suaves y haciendo poco ruido. Evita encender la luz o hablar muy alto, ya que esto podría despertarlo de nuevo.

Turnarse para evitar el cansancio

Como te indicamos antes, la hora bruja puede durar varias horas y por ello es conveniente que poseas un relevo, ya que puede volverse agotador y desesperante. Si estás en pareja o tienes un familiar que te ayude, lo ideal es compartir el tiempo.

Que uno se encargue del bebé durante 20 minutos, mientras el otro se da una ducha o solo sale a respirar hará una gran diferencia. Ahora, si no posees ayuda con sus cuidados, podrías usar auriculares y colocar música a un volumen bajo. Te ayudará a distraerte del llanto y mantener la calma.

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De igual manera, recuerda cumplir con las medidas básicas para que tu bebé tenga un sueño seguro. Acuéstalo siempre boca arriba, en una cuna firme y sin ningún objeto suelto, como peluches o cojines. También retírale el arrullo ante el primer intento de giro, que duerma con total libertad de movimientos. No olvides que la seguridad de tu pequeño es lo primero.

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Mantener la piel saludable no depende solo de una buena limpieza facial o de elegir productos adecuados. Muchas veces, la causa real de brotes o irritaciones está en algo que usamos a diario y solemos pasar por alto: las brochas de maquillaje. Con el tiempo, acumulan base seca, grasa, células muertas y suciedad del ambiente,
The post ¿Cada cuánto lavas tus brochas de maquillaje? Así debes hacerlo cada semana para evitar el acné appeared first on Mejor con Salud.  Mantener la piel saludable no depende solo de una buena limpieza facial o de elegir productos adecuados. Muchas veces, la causa real de brotes o irritaciones está en algo que usamos a diario y solemos pasar por alto: las brochas de maquillaje. Con el tiempo, acumulan base seca, grasa, células muertas y suciedad del ambiente, y todo eso termina en contacto directo con tu rostro.

El riesgo aumenta cuando pasan semanas sin lavarse. Cada uso transfiere microorganismos que pueden provocar acné, dermatitis e incluso infecciones más serias —como hongos, E. coli o estafilococos— según la Academia Americana de Dermatología (AAD). Por eso, limpiarlas cada 7 a 10 días no es un simple hábito, sino una medida básica para proteger tu piel.

¿Por qué es tan importante lavar tus brochas cada semana?

Las brochas sucias alteran la superficie de la piel de forma gradual. Los residuos acumulados forman una capa que se mezcla con el sebo natural y favorece la obstrucción de poros, lo que dificulta que la piel respire. Esto puede reflejarse en textura desigual, zonas reactivas o maquillaje que no asienta bien.

Además, la humedad que queda atrapada cuando usas productos líquidos crea un entorno en el que las bacterias se reproducen con facilidad. Aunque no lo notes de inmediato, ese crecimiento microbiano incrementa la posibilidad de irritaciones persistentes y empeora condiciones como el acné.

Otro efecto poco mencionado es el acabado final del maquillaje. Las cerdas limpias difuminan mejor, distribuyen el producto de manera uniforme y permiten controlar la cantidad aplicada. Eso se traduce en un resultado más natural y duradero, especialmente en pieles que buscan evitar acumulaciones en líneas o zonas secas.

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¿Cómo lavar tus brochas en 5 pasos sin dañarlas?

La limpieza semanal no tiene por qué ser complicada. Lo esencial es utilizar un método que elimine bacterias sin maltratar las fibras ni desprender la virola. ¡Aquí te lo contamos!

1. Humedece solo las puntas: coloca la brocha bajo agua tibia, dejando fuera la virola y el mango. Mojar toda la pieza puede aflojar el pegamento interno y acortar su vida útil.
2. Prepara una solución suave: en un recipiente mezcla agua tibia con una cucharada de champú suave o clarificante. Los jabones comunes pueden resecar las cerdas y deformarlas con el tiempo.
3. Masajea para desprender residuos: introduce únicamente la punta y realiza movimientos circulares. También puedes frotar suavemente en la palma de la mano para generar espuma y arrastrar todo el maquillaje acumulado.
4. Enjuaga hasta que el agua salga limpia: repite el proceso de limpieza y enjuague tantas veces como sea necesario. Una brocha limpia no deja restos de color en el agua.
5. Seca boca abajo o en plano con la punta al aire: exprime el exceso con una toalla de papel y colócalas sobre una superficie, dejando las puntas colgando del borde. Nunca las seques en posición vertical dentro de un vaso: el agua se filtra hacia el mango y daña el adhesivo.

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¿Cada cuánto lavar cada herramienta?

Las herramientas de maquillaje se ensucian según su material, el tipo de fórmula que aplican y la humedad que retienen. Las fórmulas líquidas dejan humedad entre las cerdas, los polvos forman una película fina que se acumula con el uso y las esponjas, por su porosidad, pueden albergar microorganismos incluso después de un solo contacto.

Recomendaciones específicas

• Brochas para productos líquidos o cremosos (base, corrector, rubores en crema): cada 7 días. La mezcla de aceite y humedad favorece el crecimiento bacteriano, por lo que necesitan lavados regulares.
• Brochas para polvos (rubor, bronceador, iluminador, sombras): cada 10-14 días. Aunque se ensucian más lento, los residuos finos pueden obstruir poros con el uso continuo.
• Esponjas tipo beauty blender: casi a diario. Su material absorbente retiene humedad en el interior y permite que hongos y bacterias se multipliquen rápido. Lo ideal es lavarlas después de cada uso o, como mínimo, cada dos días.
• Brochas y cepillos para cejas o delineado: una vez por semana. Acumulan geles, ceras y pigmentos densos que se adhieren con facilidad y trabajan zonas propensas a la irritación.

        <blockquote class="in-text">Evita siempre errores comunes como guardarlas húmedas, usar agua caliente o compartir tus brochas con otras personas.</blockquote>

Mantener tus brochas limpias es una inversión en la salud de tu piel. Herramientas impecables significan menos brotes, menos irritación y un maquillaje que se aplica de forma más uniforme. Cada lavado semanal es una forma sencilla y efectiva de mantener la piel estable y con mejor aspecto día tras día.

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Seguro has escuchado que deberías terminar tu ducha con unos segundos de agua fría y te preguntas si tiene beneficios reales o simplemente es un mito más sobre bienestar que se ha popularizado. Al exponer tu cuerpo a cambios repentinos de temperatura, se produce una vasoconstricción de los vasos superficiales y la sangre es llevada
The post ¿Por qué deberías terminar tu ducha con 30 segundos de agua fría? appeared first on Mejor con Salud.  Seguro has escuchado que deberías terminar tu ducha con unos segundos de agua fría y te preguntas si tiene beneficios reales o simplemente es un mito más sobre bienestar que se ha popularizado. Al exponer tu cuerpo a cambios repentinos de temperatura, se produce una vasoconstricción de los vasos superficiales y la sangre es llevada a tus órganos vitales.

Lo que sigue es una activación de tu sistema simpático por lo que entras en un estado de alerta. La experiencia resultante es una descarga de adrenalina que da energía, claridad mental y aumenta el ritmo cardíaco. La ducha fría es un estímulo que sacude al organismo y puede ofrecerte algunos beneficios. Te explicamos cómo aprovecharlos.

Una ducha fría sí puede ayudarte a sentirte mejor

La evidencia científica muestra efectos modestos, pero interesantes. Por ejemplo, un ensayo clínico encontró que, entre 30 y 90 segundos de agua fría al final de la ducha diaria, reducía en casi un 30% las bajas laborales por enfermedad.

Aunque las infecciones fueron similares en las personas que practicaban el método de la ducha como en quienes no lo hacían, la diferencia estuvo en cómo esos episodios de enfermedad afectaban sus actividades habituales.

Se cree que el cambio térmico repentino puede cambiar la percepción que se tiene del malestar o la tolerancia a sus síntomas. Lo que significa que, ducharte 30 segundos con agua fría, no tendrá un impacto directo en tu sistema inmunológico, pero sí puede hacer que te sientas más preparado para seguir adelante cuando estés algo indispuesto.

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Consejos para aplicar el método y cuándo es mejor evitarlo

Si decides probarlo, lo mejor es iniciar poco a poco para ir acostumbrándote al cambio de temperatura.

• Los primeros días, baja la temperatura ligeramente y mantén el agua así por 10 segundos o, si puedes, un poco más de tiempo. Ve ajustando la temperatura para poner el agua más fría conforme te adaptes.
• Una ducha de 30 segundos es suficiente, aunque si gustas puedes llegar a los 60 o 90 segundos.
• Respira de forma controlada y constante. Evita los jadeos o la respiración acelerada, pues eso solo elevará los niveles de estrés en tu cuerpo.
• Si mojar todo tu cuerpo de golpe con el agua fría te resulta muy difícil, prueba comenzando con tus piernas y luego el torso.

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Sé paciente porque con el tiempo tu cuerpo tolerará más el cambio.

En cuanto a las restricciones, la práctica debe evitarse si tienes antecedentes de arritmias, o te han diagnosticado alguna cardiopatía. También si tienes hipertensión arterial no controlada, fenómeno de Raynaud o problemas de circulación periférica.

Considera que terminar la ducha con agua fría puede ser una herramienta útil si buscas empezar el día sintiéndote más alerta y con mejor disposición para afrontar tus tareas. No va a prevenir infecciones ni sustituir otras medidas de salud. Es un hábito sencillo que te hará sentir más despierto.

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Cuando piensas en hacer ejercicio, a menudo te viene a la mente la imagen de un atleta jadeando, con la boca abierta. Y aunque esa es una respuesta natural a un esfuerzo máximo, estás pasando por alto los beneficios que puede ofrecerte una respiración más controlada. En los entrenamientos de intensidad moderada, cambiar a una
The post Respirar por la nariz al ejercitarte: el efecto en tu cuerpo que pocos conocen appeared first on Mejor con Salud.  Cuando piensas en hacer ejercicio, a menudo te viene a la mente la imagen de un atleta jadeando, con la boca abierta. Y aunque esa es una respuesta natural a un esfuerzo máximo, estás pasando por alto los beneficios que puede ofrecerte una respiración más controlada.

En los entrenamientos de intensidad moderada, cambiar a una respiración nasal puede tener beneficios. Respirar por la nariz filtra y calienta el aire, y también ayuda a mejorar la eficiencia del ejercicio. Es una forma de trabajar en conjunto con tu fisiología.

Por qué respirar por la nariz puede ser más eficiente

Aunque es cierto que respirar por la boca permite tomar más aire, hacerlo por la nariz tiene sus beneficios. Una ventaja es que filtra las partículas de polvo, calienta el aire frío y lo humedece antes de que llegue a tus pulmones, reduciendo posibles irritaciones.

Además, los senos paranasales producen óxido nítrico, que es un potente vasodilatador. Al respirar por la nariz, arrastras este gas a los pulmones, lo que puede mejorar la capacidad de la sangre para captar y transportar oxígeno a tus músculos. En consecuencia, podría ayudarte a mejorar el rendimiento y la oxigenación.

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En qué actividades puedes usar la respiración nasal

En general, siempre es más recomendable respirar por la nariz que por la boca. Es útil para todo tipo de actividades, pero podrías notarlo más en los ejercicios de baja a media intensidad, cuando tu objetivo es mantener un ritmo sostenible. Es decir, en algunas actividades como:

• Levantar pesas
• Practicar ciclismo
• Hacer senderismo
• Caminar a paso ligero o trotar
• Hacer sesiones de yoga o pilates

Guía para empezar a entrenar tu respiración

Si sueles respirar por la boca, es recomendable que consultes con un médico. En algunas ocasiones se trata de un “mal hábito”; entonces, puedes seguir estas recomendaciones para cambiarlo:

• El primer paso es tomar conciencia de tu respiración. Siéntate y practica inhalar y exhalar solo por la nariz.
• Durante los primeros 5 a 10 minutos de ejercicio, concéntrate en mantener un ritmo respiratorio lento y constante por la nariz.
• Intenta mantener la respiración nasal cuando subas el ritmo. Si sientes que te falta el aire, no te fuerces. Reduce la velocidad o haz una transición suave a una respiración que combine nariz y boca.

        <blockquote class="in-text">Escucha a tu cuerpo para encontrar un patrón que se sienta sostenible, sin provocar una sensación de asfixia.</blockquote>


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Cuándo es mejor respirar por la boca

Existen algunas situaciones en las que se vuelve necesario respirar por la boca. Por ejemplo, a medida que la intensidad del ejercicio aumenta y el volumen de aire que puedes inhalar por la nariz es insuficiente.

Otra situación se da cuando las fosas nasales están bloqueadas a causa de una congestión o de alergias. En esos casos, puede ser útil para que el aire llegue más rápido o con mayor facilidad hasta los pulmones.

Aunque respirar por la nariz es más recomendable en general, hacerlo por la boca (o combinar la respiración por la boca y por la nariz) no es necesariamente malo. Si estás acostumbrado y no te sientes mal, cambiar la forma en que respiras al ejercitarte es una decisión personal. Solo debes tener presente que puede ayudarte a mejorar la eficiencia de tu sistema respiratorio y a tener un ritmo más controlado.

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Guardar los tomates en el cajón de las verduras del refrigerador parece la decisión más lógica para mantenerlos frescos. Sin embargo, es la principal responsable de que un tomate jugoso se transforme en una fruta insípida y de textura arenosa. La realidad es que el frío es el peor enemigo de los tomates. Detiene el
The post No guardes los tomates en el refrigerador: así debes almacenarlos para cuidar su sabor appeared first on Mejor con Salud.  Guardar los tomates en el cajón de las verduras del refrigerador parece la decisión más lógica para mantenerlos frescos. Sin embargo, es la principal responsable de que un tomate jugoso se transforme en una fruta insípida y de textura arenosa.

La realidad es que el frío es el peor enemigo de los tomates. Detiene el proceso de maduración que desarrolla su sabor y aroma, además de dañar la pulpa, provocando decepciones al comerlos. Para disfrutar del verdadero sabor y jugosidad de los tomates, tienes que sacarlos del refrigerador.

Cómo debes guardar los tomates

Lo que ocurre al refrigerar los tomates es que las temperaturas menores a los 12 °C modifican algunos de sus compuestos. Por eso, se vuelven más insípidos. El método correcto para almacenarlos es el siguiente.

• Guárdalos en una sola capa: evita apilarlos unos sobre otros. Ponerlos en una sola capa previene que se aplasten por el peso y permite que el aire circule a su alrededor, reduciendo la posibilidad de que aparezca moho.
• Mantenlos a temperatura ambiente: guárdalos en un frutero sobre la encimera de tu cocina, en un lugar fresco con una temperatura ideal de entre 15 y 20 °C. Mantenlos alejados de la luz solar directa y de las fuentes de calor.
• Colócalos con el tallo hacia abajo: la zona oscura que deja el tallo al ser retirado es la parte más porosa del tomate y de donde pierde la mayor humedad. Al colocar los tomates hacia abajo, reduces la pérdida de agua, ayudando a que se mantengan firmes y jugosos por más tiempo. Puedes ir un paso más allá y colocarles cinta sobre esa cicatriz, para que retengan aún más el agua.

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Cuándo sí debes usar el refrigerador

Aunque la temperatura ambiente es la norma, hay dos situaciones específicas en las que debes guardarlos en el refrigerador:

• Si están muy maduros, pero no lo vas a consumir de inmediato. En esa situación, puedes guardarlos en el refrigerador durante uno o dos días. El frío frenará su deterioro. Sácalos una hora antes de comerlos para que recuperen parte de su aroma.
• Si ya los has cortado, porque su pulpa queda expuesta y se convierte en un entorno ideal para el crecimiento de bacterias. Por seguridad, los tomates cortados deben guardarse siempre en un recipiente hermético dentro del refrigerador y consumirse en un plazo de dos o tres días.

        <blockquote class="in-text">Si hace demasiado calor (más de 25 °C), conviene refrigerarlos para que no se echen a perder.</blockquote>


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Sacar los tomates del refrigerador y colocarlos boca abajo en la encimera es un cambio de hábito que transforma por completo la experiencia al consumirlos y te permite disfrutar de todo su potencial.

Recuerda además que los tomates maduros liberan gas etileno, un compuesto que acelera la maduración de otras frutas y verduras a su alrededor. Por eso, lo mejor es guardarlos en un frutero separado, lejos de productos sensibles como manzanas o plátanos, para evitar que maduren demasiado rápido. De esa forma, notarás la diferencia en su sabor y en la frescura del resto de tus vegetales.

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Sentir ese bajón de energía o el antojo repentino de algo dulce después de comer es más común de lo que creemos. Muchas veces ocurre porque, sin pensarlo, empezamos el plato por el pan, las papas o la pasta. Ese orden acelera la subida de glucosa y termina provocando un bajón posterior, con cansancio, somnolencia
The post Comienza por la ensalada: el truco simple para evitar subidones de glucosa appeared first on Mejor con Salud.  Sentir ese bajón de energía o el antojo repentino de algo dulce después de comer es más común de lo que creemos. Muchas veces ocurre porque, sin pensarlo, empezamos el plato por el pan, las papas o la pasta. Ese orden acelera la subida de glucosa y termina provocando un bajón posterior, con cansancio, somnolencia o ganas de seguir picando.

Hacer un ajuste simple —como comenzar por una ensalada fresca— puede cambiar por completo cómo responde tu cuerpo después de comer. Ojo, no se trata de dejar de disfrutar tus platos favoritos, sino de empezar con algo ligero que ayude a que la parte más rica en almidones se procese de forma más gradual y la energía se mantenga estable por más tiempo.

¿Por qué importa el orden en que comes?

 

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El cuerpo no responde igual a todos los alimentos. Cuando comenzamos el plato por opciones ricas en almidones rápidos —como pan blanco, pasta o arroz— la glucosa sube de forma acelerada y el cuerpo libera más insulina para compensarlo. Poco después puede aparecer ese cansancio o la clásica somnolencia postalmuerzo.

Si, en cambio, inicias con vegetales y proteína, el efecto es distinto. La fibra viscosa presente en la espinaca, la lechuga, el pepino, la zanahoria o el repollo forma un gel que ralentiza el vaciado gástrico y modera la entrada del azúcar en sangre. La proteína también ayuda, ya que activa señales naturales de saciedad y hace que los almidones se absorban con lentitud, suavizando la curva glucémica.

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¿Cómo aplicar este truco en tus comidas diarias?

Aplicarlo en el día a día es sencillo. Empieza con algo fresco —una ensalada básica o los vegetales que tengas a mano— y, si te gusta, añade un toque de vinagre en el aliño. Ese primer paso ya ayuda a que el resto de la comida se procese con más calma.

Luego continúa con la proteína y las grasas saludables: pollo, pescado, huevo, tofu, legumbres, aguacate, frutos secos o aceite de oliva. Relegar para el final la parte más rica en almidones suaviza la respuesta glucémica y prolonga la saciedad.

Incluso al comer fuera funciona bien: si no hay ensalada disponible, empieza por los vegetales del plato antes de tocar lo demás.

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¿Cuándo se nota más el beneficio?

Este orden se percibe sobre todo en comidas abundantes o cuando llegas con mucha hambre. Empezar por algo fresco activa la digestión y evita que el estómago reciba de golpe los alimentos más densos, lo que hace que el resto del plato se procese con más calma.

También lo notan quienes suelen experimentar somnolencia o antojos después de comer. Al modular la subida y la caída de glucosa, la energía se mantiene más estable y disminuye ese impulso de buscar algo dulce a media tarde.

Si estás siguiendo un plan nutricional, tienes diabetes o tomas medicación que afecta la glucosa, este método puede complementar tu alimentación, pero conviene aplicarlo con acompañamiento profesional.

Comenzar por la ensalada es un gesto pequeño que puede equilibrar cómo te sientes después de comer. Probarlo durante una semana te ayudará a identificar si mejora tu energía, tu saciedad y la forma en que responden tus comidas del día.

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