Categoría: GENTE Y ESTILO DE VIDA

No podemos negar lo influyentes que son las listas gastronómicas -unas más que otras-, y si hace apenas unos días se hacía pública la de ‘The Word’s 50 Best Restaurants’, que coronaba al restaurante catalán Disfrutar como el mejor del mundo mientras que el tercer y cuarto puesto del ranking recaían en los españoles DiverXo (Madrid) y Etxebarri (Vizcaya), respectivamente, ayer conocimos el nuevo listado anual de la guía gastronómica digital Opinionated About Dining (OAD) sobre los mejores restaurantes europeos que ha situado al Asador Etxebarri (Aspe, Vizcaya) en el segundo puesto, tan solo detrás del danés Alchemist -4 años consecutivos en lo más alto del podio- y por delante de JAN (Múnich, Alemania).

<p><a href="https://www.hola.com/cocina/noticiaslibros/20210127182095/nino-redruello-restaurante-etxebarri/">Etxebarri</a> es uno de los templos de las brasas en España, la "casa" del indomable <strong>Bittor Arguinzoniz</strong>, al que peregrina gente de todo el mundo y en el que no es fácil encontrar mesa, a menos que se reserve con bastante antelación.</p>    <p>      <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p><strong>Alchemist está considerado como el mejor restaurante europeo por la OAD.</strong></p>    <p><strong>Leer más:</strong> <a href="https://www.hola.com/cocina/noticiaslibros/20240606255106/the-worlds-50-best-restaurants-2024-disfrutar-mejor-restaurante-mundo/"><em>Disfrutar, en Barcelona, se corona como el mejor restaurante del mundo</em></a></p>    <h2><strong>45 restaurantes españoles entre los mejores de Europa</strong></h2>    <p>En una gala celebrada esta tarde-noche en el <strong>hotel Mandarin Oriental Ritz de Madrid, </strong>con la asistencia de los chefs más renombrados del panorama nacional -<strong>Quique Dacosta, Toño Pérez, Albert Raurich o Sergio</strong>, 50% de los Hermanos Torres, entre los nacionales- y algunos internacionales -como <strong>Rasmus Muck</strong>, de Alchemist-, acabamos de conocer de primera mano este listado que reúne a los 150 mejores establecimientos europeos, entre los que se encuentran 45 españoles.</p>    <p>Entre los 10 primeros de este <em>ranking</em>, a Etxebarri se unen <a href="https://www.hola.com/cocina/noticiaslibros/20230612233682/los-mejores-restaurantes-de-europa-oad-list/"><strong>Bagá</strong></a> (nº5), en Jaén, <strong>Diverxo </strong>(nº7), en Madrid, y <strong>Quique Dacosta</strong> (nº8), en Denia (Alicante). Esto sitúa a nuestro país como líder en esta clasificación que, además, incorpora dos nuevos locales respecto a 2023: <strong>Txispa </strong>(Atxondo, Vizcaya), en el puesto 150, y<strong> Vandelvira Restaurante </strong>(Baeza, Jaén), en el 111.</p>    <p><strong>Leer más:</strong><a href="https://www.hola.com/cocina/noticiaslibros/20240606255150/cuanto-cuesta-comer-en-disfrutar-mejor-restaurante-mundo-2024/"><em> Cuánto cuesta comer en Disfrutar, el mejor restaurante de 2024</em></a></p>    <p><em>       <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </em></p>    <p><strong>Quique Dacosta, en el número 8 de la lista, ha ejercido como anfitrión en la gala celebrada en el Hotel Ritz de Madrid, de cuya oferta gastronómica es asesor.</strong></p>    <p>Además, el restaurante <strong>Atelier Moessmer Norbert Niederkofler</strong> (Brunico, Italia) ha sido reconocido como <strong><em>Best New Restaurant</em></strong>, es decir, como mejor nuevo integrante de la lista, mientras que el restaurante alemán <strong>JAN</strong>, en la segunda posición del <em>ranking</em>, se ha alzado con el premio<strong> </strong><em><strong>Biggest Mover</strong> </em>(mayor subida del año: en 2023 se encontraba en la 133 y ha pasado al tercer puesto ) y <strong>Los Marino José (Fuengirola, Málaga)</strong>, un esencial de la Costa del Sol liderado por la familia Sánchez y especializado en pescado y marisco de la más alta calidad, ha obtenido el galardón de <strong><em>Casual Restaurant</em>,</strong> encabezando el listado Europe Casual de 2024.</p>    <p>El resto de países con más representación en el listado son <a href="https://www.hola.com/cocina/noticiaslibros/galeria/20240209248977/mejores-pizzerias-de-madrid/1/"><strong>Italia</strong></a>, con 23 establecimientos, <strong>Dinamarca</strong> con 16 restaurantes, país donde se ubica el mejor de toda Europa, Francia y <strong>Reino Unido</strong> suman 14 locales cada uno a este listado, <strong>Alemania </strong>(11), <strong>Bélgica </strong>(8), <strong>Austria</strong> (5), <strong>Suecia</strong> (5), <strong>Suiza</strong> (4), <strong>Noruega</strong>, (2) <strong>Países Bajos</strong> (2) y <strong>Eslovenia</strong> (1) son el resto de países con establecimientos en este top 150. </p>    <h2><strong>Los diez primeros puestos y el resto de restaurante del Top 150</strong></h2>    <p>1. Alchemist (Copenhague, Dinamarca)</p>    <p>2. Etxebarri (Axpe, Vizcaya)</p>    <p>3. JAN (Múnich, Alemania)</p>    <p>4. Restaurante Frantzén (Estocolmo, Suecia)</p>    <p>5. Bagá (Jaén)</p>    <p>6. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Suiza)</p>    <p>7. Diverxo (Madrid)</p>    <p>8. Restaurant Quique Dacosta (Denia, Alicante)</p>    <p>9. De Librije (Zwolle, Países Bajos)</p>    <p>10. Geranium (Copenhague, Dinamaca)</p>    <p>11. Disfrutar (Barcelona)</p>    <p>21. Desde 1911 (Madrid)</p>    <p>24. Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya)</p>    <p>30. Ca l’Enric (Olot, Girona)</p>    <p>33. El Celler de Can Roca (Girona)</p>    <p>34. Els Casal (Sagàs, Barcelona)</p>    <p>36. Casa Marcial (Arriondas, Asturias)</p>    <p>42. Cocina Hermanos Torres (Barcelona)</p>    <p>45. Martín Berasategui (Lasarte, Guipúzcoa)</p>    <p>46. Restaurante Iván Cerdeño (Toledo)</p>    <p>49. Deesa (Madrid)</p>    <p>53. Alkimia (Barcelona)</p>    <p>54. Estimar Madrid (Madrid)</p>    <p>57. Noor (Córdoba)</p>    <p>60. Enigma Concept (Barcelona)</p>    <p>67. BonAmb (Jávea, Alicante)</p>    <p>69. Aponiente (El Puerto de Santa María, Cadíz)</p>    <p>70. Ultramarinos Marín (Barcelona)</p>    <p>75. El Poblet (Valencia)</p>    <p>79. Al Kostat (Barcelona)</p>    <p>82. La Tasquita de Enfrente (Madrid)</p>    <p>84. Lasarte (Barcelona)</p>    <p>85. Arzak (San Sebastián)</p>    <p>91. Estimar (Barcelona)</p>    <p>94. Direkte Boquería (Barcelona)</p>    <p>102. Amelia (San Sebastián)</p>    <p>103. Kaleja (Málaga)</p>    <p>104. L’Escaleta (Concentaina, Alicante)</p>    <p>105. Txispa (Atxondo, Vizcaya)</p>    <p>108. Mugaritz (Rentería, San Sebastián)</p>    <p>109. Dos Pebrots (Barcelona)</p>    <p>111. Vandelvira Restaurante (Baeza, Jaén)</p>    <p>118. La Salita (Valencia)</p>    <p>129. El Pescadors (Llançà, Girona)</p>    <p>134. Oba-Hotel Cañitas (Casas-Ibáñez, Albacete)</p>    <p>135. Moments (Barcelona)</p>    <p>137. Àbac (Barcelona)</p>    <p>138. Osa (Madrid)</p>    <p>142. Tohqa (El Puerto de Santa María, Cádiz)</p>    <p>147. Nerua (Bilbao)</p>    <p>149. Miramar (Llança, Girona)</p>    <p><strong>Opinionated About Dining (OAD),</strong> dirigida por<strong> </strong>Steven Plotnicki, es en reconocido listado con 11 años de trayectoria, muy valorado tanto por profesionales como por amantes de la cocina. Se confecciona con las reseñas de miles de colaboradores acreditados. </p>   

La estrella puertorriqueña del reguetón William Omar Landrón Rivera, popularmente conocido como Don Omar, ha anunciado que padece cáncer con 46 años. Ha dado a conocer la noticia a través de sus redes sociales una imagen anunciando el diagnóstico acompañada de un mensaje de esperanza y optimismo.

<p>       <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p>Ha compartido con sus seguidores <strong>un post </strong>donde aparece su <strong>muñeca con una pulsera del hospital Orlando Health </strong>de Estados Unidos, conocido por su atención integral del cáncer. Junto a la fotografía escribía esta frase, donde deja ver que vive este proceso con todas las fuerzas: "<strong>Hoy sí, pero mañana no tendré cáncer.</strong> Las buenas intenciones son bien recibidas. Nos vemos pronto. #Fuckcancer", afirmaba el artista. </p>    <p>- <a href="https://www.hola.com/actualidad/20240613255483/lucia-galan-pimpinela-operacion-quiste-premaligno-pancreas/"><strong>Lucía Galán, de Pimpinela, operada de un quiste premaligno en el páncreas</strong></a></p>    <p>Este anuncio ha dejado impactados a muchos profesionales de la industria, quienes ya se han dirigido al cantante para enviar mensajes de <strong>ánimo y apoyo</strong> en estos momentos, como Celia Cruz, Zion o <strong>Sean Paul</strong>, que le ha escrito esto a través de sus redes "Mantén la cabeza alta, hermano. La salud es una bendición". <a href="https://www.hola.com/actualidad/20221104220335/juan-magan-familia/"><strong>Juan Magán</strong></a>, el DJ español con quien lanzó canciones como <em>Ella no sigue modas</em> o <em>Si te atreves, </em>ha reaccionado a la noticia con sorpresa. <strong>“¿Cómo?”</strong>, ha comentado junto a un emoticono que simula un abrazo. El post acumula ya más de 27.000 comentarios y en torno a unos 425.000 'me gusta'. </p>    <p>         <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p>El autor de éxitos mundiales como <em>Dale Don Dale</em>, <em>Virtual Diva</em> o <em>Danza Kuduro </em><strong>se retiró de los escenarios en 2017</strong>, después de más de 15 años de carrera siendo la figura icónica del reguetón. No tardó mucho en volver, pues <strong>en 2019 </strong>empresa de representación de Don Omar, informó del<strong> regreso a la música del rey del reguetón.</strong> “Decidí retomar todo, pues no puedo negar que es lo único que me hace sentir vivo”, expresó el artista en un comunicado. Este año tiene <strong>programada su gira </strong>por <strong>Estados Unidos y Canadá del 7 de agosto al 15 de septiembre,</strong> donde espera encontrarse bien de salud, aunque por el momento deja sus conciertos en el aire.</p>    <p>-<a href="https://www.hola.com/actualidad/20240517254099/xavier-font-locomia-cancer-nsv/"><strong> Xavier Font, fundador de Locomía, habla sobre el cáncer que padece y explica por qué ha decidido hacerlo público</strong></a></p>    <p>El 'Rey del Reguetón', su otro apodo, comenzó<strong> en los 2000 su carrera musical,</strong> lanzando su primer álbum de estudio en 2003, llamado ‘The Last Don’, con el que consiguió sumar más de medio millón de copias solo en Estados Unidos. Este fue el inicio de una carrera de éxitos, pues unos años después, lanzó ‘King of Kings’, con el que <strong>hizo su debut en el número 1 de las listas ‘Top Latin Albums’ de la revista Billboard</strong>. En 2008, el artista creó un nuevo sello discográfico, <strong>Orfanato Music Group</strong>, con el que llegó uno de los temas más famosos de su carrera,<strong> ‘Virtual Diva’</strong>. A partir de entonces, las nominaciones y premios por sus famosas canciones a nivel mundial comenzaron a llegar de forma abrumante. A día de hoy son más de treinta trofeos los que tiene.</p>    <p>         <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p>En lo personal, Don Omar conoció en <strong>2008</strong> a la periodista y presentadora Jackie Guerrido, y pocos meses después de empezar a salir juntos<strong> se casaron</strong> en San Juan. El divorcio llegó tres años después, en 2011, donde Guerrido afirmaba que estaban demasiado comprometidos con sus proyectos individuales, y eso era lo que fallaba. El cantante tiene actualmente <strong>tres hijos, Daniel, de 22 años, Gianna, de 18 y Derek</strong>..</p>    <p>- <a href="https://www.hola.com/actualidad/20240429253224/perfil-quien-es-relsb-nsv/"><strong>Descubre a Rels B, el cantante mallorquín que arrasa en Latinoamérica y colaboró con Aitana en su tema más polémico</strong></a></p>   

<p>Eugenia Martínez de Irujo ha demostrado en muchas ocasiones que la música es una de sus grandes pasiones, y de muy variados géneros. Recientemente la veíamos divirtiéndose en el <a href="https://www.hola.com/actualidad/20240530254769/eugenia-martinez-irujo-blake-lively-taylor-swift/">multitudinario concierto que Taylor Swift</a> ofreció en el Santiago Bernabéu, codeándose con Blake Lively. Ahora, la duquesa de Montoro ha disfrutado de una de las actuaciones de Bruce Springsteen en Madrid. Parece que<strong> Eugenia es una gran admiradora del artista estadounidense de 74 años, y así lo demuestra la curiosa anécdota </strong>que ella misma ha contado.</p>    <p><a href="https://www.hola.com/actualidad/20240612255427/bruce-springsteen-familia-conciertos-en-madrid/">-Bruce Springsteen: padre de tres hijos y casado con una artista clave en sus conciertos</a></p>    <p><a href="https://www.hola.com/actualidad/20240416252532/eugenia-martinez-irujo-amores-juventud/">-Eugenia Martínez de Irujo se reencuentra en la Feria de Abril con dos de sus amores de juventud</a></p> 

Las aventuras de los Eren en Hermanos continúan sin descanso. El hallazgo de Oğulcan y Fatma de una ingente cantidad de dinero en la funda de un sillón que encontraron en la calle no ha traído más que desconfianza y problemas. Después de que el joven saliera corriendo tras su abuela, que pretendía huir, dejaba solo al pequeño Umutcan en el parque. A su regreso, el niño no estaba.

<p><a href="https://www.hola.com/actualidad/20240528254308/hermanos-aybike-y-berk-quimica-traspasa-la-pantalla/">'Hermanos': todo sobre Aybike y Berk, la pareja que traspasa la pantalla con su química</a></p>    <p>        <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p><strong>Oğulcan experimenta gran miedo por perder a Umutcan.</strong> Está destrozado y no sabe cómo actuar. Rápidamente llama a Aybike, quien se encarga de comunicar la noticia de la desaparición del benjamin de la casa al resto de la familia. Juntos van a comisaria a poner la denuncia. Por suerte, pese al susto inicial,<strong> todo se queda en una falsa alarma </strong>ya que, cuando están en dependencias policiales, un agente entra con el chiquitín en brazos. Además, Fatma tampoco se ha marchado con el dinero. </p>    <p>      <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <h3>Un plan... ¿certero?</h3>    <p><strong>Akif celebra que la artimaña que ha preparado contra Yaman ha funcionado</strong>. El padre de Lydia es detenido por la policía por traficar con aparatos electrónicos y el empresario no duda en jactarse ante Süreyya de que es él quien se encuentra detrás de todo, pensando que así la madre de Süsen caerá en sus brazos. Pero todo lo contrario: a la mujer no le tiembla el pulso y no tarda en devolverle la jugada enviándole a Nebahat un vídeo donde no cabe duda sobre lo que el padre de Doruk siente por ella.</p>    <p><a href="https://www.hola.com/actualidad/20240430252943/hermanos-quien-ha-visto-video-maldito-akif-que-suerte-ha-corrido/">La maldición de 'Hermanos': Şevval descubre un gran secreto que pone en peligro su futuro</a></p>    <p>       <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p>Al verlo, <strong>a Nebahat no le queda más que reconocer el interés que su marido siente por otra mujer.</strong> Muy enfadada con él, toma una drástica decisión y lo echa de casa mientras le exige que sea honesto y le diga la verdad. Akif no se quedará de brazos cruzados y hará todo lo posible por tratar de recuperar a su esposa. No será una tarea sencilla puesto que la mujer está decidida a romper por segunda vez su matrimonio con él. Además,<strong> su primer paso es retirarle todos los poderes y hacerse con el control del club</strong>, lo que llevará al empresario a acabar trabajando como aparcacoches del establecimiento. </p>    <p>      <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p>         <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p>Nebahat hace ver a Süreyya, quien en cuanto se haga cargo de sus acciones del club se convertirá en jefa, que para su marido es solo una más en su larga lista de infidelidades y conquistas. Además, <strong>la madre de Doruk se une a Yaman</strong>, que no ha tardado en ser puesto en libertad, en contra Akif. </p>    <p>        <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <h3>El hogar de los Özkaya, revolucionado</h3>    <p>La inesperada aparición de Gökhan, padre biológico de Elif y Berk, ha puesto patas arriba la vida de los dos jóvenes, sobre todo la del chico. <strong>El muchacho va a verlo porque quiere saber más sobre él y darle una oportunidad.</strong> El expresidiario ha conseguido ilusionarlo con sus malas artes<strong> </strong>ante la desesperación de su hermana, que lo conoce bien.</p>    <p>       <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p>         <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p>El novio de Aybike aparece con su padre en casa, una presencia ante la que su melliza se siente muy incómoda. El chico está algo confuso y su progenitor aprovecha la ocasión para, a través de él, <strong>conseguir el dinero que necesita para pagar sus deudas.</strong></p>    <p>      <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <h3>Los Eren, de nuevo en la cuerda floja</h3>    <p>Sarp sigue molestando a Ömer siempre que puede y confiesa que fue él quien robó el carrito de comida y lo dejó caer contra la tienda. Le provoca hasta conseguir que le echen de su empleo de camarero en el club. Por este motivo,<strong> la familia Eren vuelve a enfrentarse a una situación muy complicada</strong>, sin apenas comida y pasando frío.</p>    <p>         <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p>         <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p>Ante la falta de ingresos, <strong>Asiye acepta nuevas casas en las que limpiar</strong> para contribuir a la economía familiar. Para que Emel no se quede sola, la pequeña acompaña todos los días al trabajo a su hermana, aunque ninguna de las dos es consciente del desastre que está a punto de suceder: sin querer, la dueña de una de las viviendas prepara a la pequeña Eren un bocadillo con una lata caducada e <strong>intoxica a la niña, que termina en el hospital. </strong>Asiye no puede creer que le haya dado un producto en mal estado y se siente culpable.</p>    <p>         <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p>Por otro lado, <strong>la mayor de las chicas Eren tiene cada vez más complicidad con Ayaz,</strong> mientras que Sarp no soporta que su primo sienta compasión por los hermanos. Finalmente, el nuevo chico del Ataman acepta la evidencia y reconoce ante el hermano de Yasmin que está perdidamente enamorado Asiye. Además, al ser consciente de la difícil situación por la que están atravesando la chica y su familia, el muchacho trata de ayudarla, pero ella lo rechaza.  </p>    <p>      <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p>         <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <h3>Salta la noticia bomba de un embarazo que nadie se esperaba</h3>    <p>Şevval acude al club y la madre de Ömer la atiende amablemente. De repente, la jefa de cocinas del club pierde el conocimiento, se desmaya y cae en los brazos de la gerente del Ataman. Alertada, la madre de Yasmin y Sarp la lleva al hospital. Ninguna espera la sorprendente noticia que van a recibir y que puede cambiarlo todo: <strong>¡Suzan está embarazada de Yaman!</strong></p>    <p>         <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <h3>Una situación precaria a punto de cambiar... ¿o no?</h3>    <p>Las cosas se complican cada vez más en el hogar de los Eren: <strong>Ömer no tiene ingresos mientras que Asiye no puede volver al trabajo</strong>. Emel sigue enferma y no entra dinero en casa. Por su parte, Fatma quiere que Oğulcan entienda que en realidad tiene buenas intenciones respecto al botín que encontraron y quiere ayudar a la familia, pero los dos lo siguen manteniendo el secreto para que Orhan no acuda a la policía.</p>    <p>        <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p>         <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p><strong>Oğulcan tiene buenas noticias para sus primos y el dinero ya no es un problema</strong> para ellos. Sin embargo,  todo cambia en un instante. Fatma, que había escondido el botín que encontraron abuela y nieto, sufre un accidente con la moto de Orhan, se da un golpe en la cabeza y pierde la memoria por el traumatismo. En el hospital sus nietos se desesperan, sobre todo Oğulcan, porque la anciana no recuerda dónde está el dineral que ha ocultado.</p>   

Aquí no suele haber engaño posible ni términos medios. Y es que el sushi (en sus distintas variantes: nigiris, makis, etc) es una de esas preparaciones que, mal elaboradas pueden convertirse en un bocado prácticamente incomible (arroz pasado y gomoso, un pescado no todo lo fresco que debería…), pero que elaborado por manos expertas puede proporcionar al paladar el mayor de los disfrutes. Y como en ¡Hola! Cocina somos muy fans de este tipo de comida, no queríamos dejar espacapar la celebración, hoy 18 de junio, del ‘Día Mundial del sushi’ para recordar las curiosidades que le rodean (algunas verdaderamente sorprendentes).

<p><strong>No te pierdas: </strong><a href="https://www.hola.com/cocina/noticiaslibros/galeria/20210618191662/mejores-restaurantes-japoneses-para-comer-sushi/1/">Dónde comer el mejor sushi de España</a></p>    <p>         <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>        <strong>¿Por qué se llama <em>sushi</em>? </strong>En realidad, la palabra <em>sushi</em> es la fusión de dos términos de <a href="https://www.hola.com/cocina/tags/cocina-japonesa/">origen japonés</a>: <em>Su</em> (vinagre) y <em>Shi-Meshi </em>(arroz), por lo que <em>sushi </em>se podría traducir como ‘arroz avinagrado’.    <strong>Su origen no es japonés.</strong> Aunque los asociamos irremediablemente a Japón, en realidad, para encontrar su origen hay que viajar a la antigua China. Según las primeras referencias que tenemos, que se sitúan en el año 400 a.C., es en este país asiático donde empezaron a preservar el pescado con el moho fermentado del arroz (éste no se consumía, solo hacia de conservante). Una costumbre que siglos después (s. VIII) llegó a Japón, donde evolucionó y se desarrolló de forma distinta, convirtiéndose en una de las identidades de su cultura gastronómica.      <strong>Años de formación.</strong> Desde que alguien comienza a formarse hasta que llega a convertirse en un verdadero<em> </em><strong><em>itamae </em>(maestro de <em>sushi</em>) </strong>el camino es muy largo. De hecho, los primeros años solo se centrará en aprender a preparar el arroz, y ni siquiera podrá tocar el pescado hasta cuatro años después.      <p>        <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>        <strong>¡No toques mis cuchillos!</strong> Los cuchillos para cortar el pescado desempeñan un papel tan importante que nadie más que su dueño puede tocarlos. Muchas veces, pasan de generación en generación.      <strong>El <em>sushi</em> que llegó de EEUU.</strong> El <em>sushi </em>cuenta con distintas variantes, siendo las más conocidas los <em>maki sushi </em>(pescado con arroz, envueltos en alga) y el <em>nigiri sushi </em>(pescado crudo sobre arroz). Hay otros tipos, aunque algunos no tienen que ver con la tradición japonesa, sino más bien, con la ‘creatividad’ estadounidense (son responsables, por ejemplo, de los <strong><em>rolls</em> de aguacate</strong>, también del <strong><em>sushi </em>invertido, </strong>esto es, arroz en la parte exterior y alga<em> nori</em> en la interior), de ahí se que conozcan como <strong><em>California Rolls.</em></strong>      <p>       <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>        <strong>La influencia del salmón noruego.</strong> En los años 80 Noruega puso en marcha el llamado ‘Proyecto Japón’ para introducir sus productos en el país nipón. Con el tiempo, este plan tuvo tal calado que hoy día cuando los japoneses hablan del salmón que utilizan para el <em>sushi, </em>dan por hecho que se trata de salmón noruego (de hecho, con anterioridad a esto, los japoneses no solían concebir el salmón como pescado apto para preparar <em>sushi</em>).       <h2><strong>ASÍ DEBE SER EL ARROZ</strong></h2>        Es, sin duda, uno de los puntos más importantes a la hora de hacer <em>sushi.</em> “El ideal es el de <strong>grano redondo japonés</strong>. Primero hay que lavarlo con suavidad para retirar el almidón, cocerlo con el doble volumen de agua durante 15 minutos bien tapado, dejándolo reposar también tapado. Después hay que pasarlo a un bol de madera amplio y añadir el aliño (una mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal), poco a poco, mientras se va a abanicando el arroz para que se enfríe”, nos explican los expertos de los restaurantes Miss Sushi.     El arroz debe estar a temperatura ambiente, <strong>nunca caliente, ni demasiado frío.</strong>     Su <strong>textura</strong> ha de ser <strong>volátil y ligera</strong> y su sabor debe tener un delicado equilibrio de azúcar y vinagre, dejando el protagonismo al pescado. Al meterlo en la boca el arroz se debe deshacer.      <h2><strong>ASÍ DEBE SER EL PESCADO</strong></h2>       Si hay alguna preparación culinaria donde el pescado deba ser <strong>fresquísimo,</strong> ésa es el <em>sushi. </em>El <strong><em>sashimi,</em></strong> por ejemplo, (simplemente piezas de laminas crudas de pescado)  es la sublimación más absoluta del producto, nada lo enmascara. Por ello, <strong>la calidad </strong>es fundamental.   Cada pescado requiere un <strong>corte específico </strong>aunque en general hay que tener en cuenta que se debe hacer de una sola pasada. Deberá presentar un corte firme y limpio.        En el caso de los <strong><em>nigiris</em></strong>, la lámina de pescado deberá tener buen tamaño y cubrir por completo el arroz.      <p>         <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p><strong>No te pierdas:</strong> <a href="https://www.hola.com/cocina/noticiaslibros/20210618191509/tipos-de-sushi/">'Sushi' para principiantes: ¿sabes distinguir todas sus piezas?</a></p>    <h2><strong>ASÍ DEBEMOS COMERLO</strong></h2>        <strong>El orden, importa. </strong>Al igual que cuando estamos frente a una <a href="https://www.hola.com/cocina/escuela/20190205136930/tabla-quesos-perfecta-cenas-informales/">tabla de quesos</a>, el orden es importante, ocurre lo mismo cuando tenemos delante varias piezas de<em> sushi.</em> “Siempre de derecha a izquierda, dejando a la izquierda las piezas de pescados más grasos, y los mariscos y pescados blancos a la derecha. Además, la costumbre es coger la pieza con la mano ejerciendo presión con el dedo corazón y pulgar”, cuenta Mario Payán, de Kappo, (uno de os mejores restaurantes japoneses de Madrid).      <strong>Baños de soja en el arroz, no por favor. </strong>No tiene sentido perder el sabor de pescado por culpa de la soja. Únicamente debes sumergir un poco el lateral de la pieza, es decir, lo giras y pones el pescado hacia abajo y jamás mojas el arroz. No obstante, tanto la cantidad de wasabi como de soja, siendo canónicos, debería decidirla en realidad el <em>itamae</em>, en función del tipo de <em>sushi </em>que está preparando.      <p>      <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>        <strong>¿Por qué la presencia del jengibre?</strong> Esta planta tiene la función de hacernos disfrutar más si cabe de nuestra bandeja de <em>sushi</em>. Al cambiar de pieza de pescado puedes comer un poco para eliminar el sabor y comenzar desde cero con otro nuevo, y así evitar la mezcla de sabores en la boca.    <strong>Siempre, de un solo bocado.</strong> El tamaño del<em> sushi </em>está pensado para ser comido en un solo bocado, y disfrutar así de su textura y sabores.     

En medio de un Madrid abarrotado y a rebosar de glitter y lentejuelas, con motivo del ‘huracán Taylor’, a pocos kilómetros del estadio Santiago Bernabéu sucedía un acontecimiento único y muy especial, “algo” más íntimo pero igualmente comparable a la visita a España de la ‘Novia de América’. El restaurante Pilar Akaneya se convirtió en el punto de reunión de un pequeño grupo de amigos que tuvieron la oportunidad de conocer en persona a Hiroki Ito, el granjero japonés país del Sol Naciente y poseedor de la carne más cara del mundo, Ito Ranch. Una de las personas afortunadas que pudieron disfrutar de esta delicia gastronómica fue el cantante Juan Peña , quien nos habló del papel que juega la amistad en su vida y el ‘secreto’ del éxito de su matrimonio con Sonia González.

                             <div> </div>   <p>   -Lo primero Juan, ¿cómo estás?  </p> <p>-Muy feliz, nos hemos mudado de casa, que ya después de 20 años en Madrid por fin tenemos nuestra casita, con muchos amigos vecinos, ¡Tomás Páramo! En esa urbanización somos muchos colegas y conocidos. Y acabo de llegar de Medellín, de Cancún de cantar con la gira de verano, y ahora preparando los conciertos de Starlite, voy a cantar con Fran Rivera, la primera vez que vamos a cantar juntos los dos, él con su grupo...preparando nuevas canciones que saldrán después de verano. Gracias a Dios estoy sin parar.</p> <p>   -Eres una persona que tiene muchos amigos.  </p> <p>-Para mí los amigos son mi vida, de hecho he preparado una canción que se llama Mis Amigos, y un  <a href="https://www.hola.com/actualidad/20230510345567/astrid-gil-casares-debut-videoclip-juan-pena/" target="_self" rel="noopener">videoclip</a>  con muchos amigos míos, desde Pepe Hidalgo al Turronero, Pepe Barroso, Fonsi Nieto...¡pero lo tengo parado porque no me da tiempo a terminar de grabar! Las dos veces que he ido al rodaje, el director me dice “Oye Juan la cara no la tienes para rodar, para cantar sí pero para rodar no”, entonces estamos buscando momentos donde yo no tenga que cantar, alguna semana pero es que todas las semanas tengo algún concierto.</p> <p>   -Qué papel juega la amistad en tu vida  </p> <p>-Para mí la amistad es lo más importante que hay en mi vida. Para mí un amigo es un hermano, sin compartir ADN, pero doy la vida por un amigo. Todo se lo debo a mis amigos. </p> <p>   -Qué consejo darías para cuidar las amistades  </p> <p>-Ser legal, ser fiel, y estar con ellos en los momentos duros. Porque yo amigos para reírme, tengo muchos. Pero <a href="https://www.hola.com/actualidad/galeria/20210916196107/juan-pena-ingresado-covid/1/" title="momentos duros" target="_self" rel="noopener">momentos duros</a>, de bajón, momentos que uno no sabe dónde tirar, yo levanto el teléfono y pror lo menos uno o una amiga tengo a quien puedo contarle mi vida, con quien tengo incluso más confianza que conmigo mismo. Lo que yo no me atrevo a decirme frente a un espejo se lo cuento a un amigo. </p> <p>   -Eso es también lo que más valoras...  </p> <p>-La honestidad.</p> <p>   -En abril estuviste en el concierto de la Fiesta de la Resurrección en Cibeles , ¿qué supuso para ti esa actuación ante más de 60.000 personas?  </p> <p>-Para mí fue un privilegio porque ser el artista que repite por segundo año consecutivo, que cuenten conmigo es algo maravilloso. Soy cristiano, creo en Jesús de Nazaret y en Dios, y estoy educando a mi hijo en la fe cristiana y celebrar un día tan importante para cualquier cristiano es algo maravilloso, y cantar ante 60, 70.000 personas es increíble, pero a mí lo que me gusta es cantar, yo soy igual de feliz cantando delante de Richard Gere o Leonardo DiCaprio, que cantando en una fiesta privada para 20 personas, para 50.000...lo que quiero es transmitir, quizás lo que no hago con palabras por mi timidez, lo hago cantando.</p> <p>   -Y en el ámbito personal, llevas ya once años con Sonia  </p> <p>-Bien, como todas las parejas tenemos nuestros momentos y nuestras situaciones, pero para mí lo más importante es la base que es el amor y el respeto, y tenemos un hijo, Tristán, con 8 años que es la luz de nuestras vidas, y estamos los dos remando en la misma dirección por la felicidad de él y por la nuestra. Es verdad que yo viajo mucho entonces itento cada vez que puedo llevarlo conmigo, sobre todo si son actuaciones en Miami que así aprovecho y me lo llevo a Disney (Orlando). </p> <p>   -Cuál dirías que es el secreto de vuestro matrimonio  </p> <p>-La fidelidad, por supuesto, y la lealtad, el respeto. </p> <p>   -¿Y vuestro hijo ha heredado tu don musical?  </p> <p>-El niño es futbolista acérrimo como la mayoría de los niños a su edad, pero ya lleva dos conciertos, en la Fiesta de la Resurrección y el otro día que el Ayuntamiento de Madrid me contrató para San Isidro, que se subió al escenario a cantar la canción de Esta Cobardía. </p>                                 <div> </div>   <p>   -Cero vergüenza vamos  </p> <p>-Cero vergüenza, me dice “papi me gusta mucho la gente cómo te quiere”, está aprendiendo a tocar la guitarra en el cole, y me llevé a un grupito de sus amigos para subirlos al escenario en la Resurrección a cantar la Salve Rociera, y en San Isidro también. Yo quiero que sea feliz, y si el día de mañana quiere ser cantante encantado, futbolista, como si quiere ser fontanero, a mi me da igual, que sea feliz. </p> <p>   -Ante todo que sea feliz  </p> <p>-Lo más importante en esta vida es ser feliz, y tener muchos amigos, porque es hijo único y será hijo único (risas) así que mucho ánimo. </p> <p>   -Tú eres de Jerez, que es una ciudad muy pequeña comparada con Madrid, ¿qué recuerdos tienes de la primera vez que aterrizaste en la capital?   </p> <p>-A mí me gusta Madrid hasta colapsada la M-30. Yo venía ahora en Cabify que ha tardado una hora en traerme por el concierto de Taylor Swift y es que me da igual, yo soy un enamorado de Madrid, me emociona. Yo ando por Madrid y de verdad si te dijese que se me caen las lágrimas. Amo mi ciudad, mi tierra, donde están mis orígenes, mi infancia, pero es que soy un enamorado de Madrid, yo tengo que ser el siguiente alcalde de Madrid (risas). </p> <p>   -¿Y cuál es tu rincón favorito de Madrid?  </p> <p>-La plaza de Cibeles. </p> <p>   -Eres del Madrid entonces  </p> <p>-¡Sí! Y luego me gusta perderme en la zona donde vivo, en La Moraleja, por esas calles andando...el centro, el Madrid de los Austrias, Chamberí...enamorado de Madrid y de su gente. </p> <h2>RELATED:</h2><h3><a href="https://www.hola.com/actualidad/20240609361201/almudena-cid-vuelve-juegos-olimpicos-entrevista/" target="_self" rel="noopener">Almudena Cid nos desvela que regresa a los Juegos Olímpicos...aunque de una forma muy diferente</a></h3> 

Aunque todavía quedan unos días para dar la bienvenida oficial a las rebajas de verano 2024, muchas marcas se han adelantado a con descuentos de mitad de temporada. Es el caso de Massimo Dutti, donde he localizado ofertas muy interesantes en prendas, calzado y accesorios que podrás aprovechar durante toda la época estival (y un poco más). 

<p>Desde los <strong>básicos de fondo de armario</strong> que tendrás siempre ahí para solucionar cualquier crisis estilística a las <strong><a href="https://www.hola.com/seleccion/20240409252171/tendencias-moda-primavera-amazon/">piezas de tendencia</a> </strong>que te convertirán en la mejor vestida, pasando por opciones más arregladas para crear el <strong>look de invitada </strong>perfecto. Y, por supuesto, opciones de <strong>calzado cómodo</strong> para vestir estilosa sin renunciar al confort.</p>    <h2>9 rebajas de Massimo Dutti que merecen mucho la pena</h2>   

¡Courteney Cox está de celebración! La actriz acaba de cumplir 60 años. Una fecha muy señalada en la que ha recibido una felicitación muy especial, la de su buena amiga Jennifer Aniston. “Celebrando a esta poderosa, mágica, mística, interesante y ferozmente talentosa. Mi dulce Courteney es divertida como ninguna, estupenda, por dentro y por fuera”, ha comenzado escribiendo la intérprete en sus perfiles públicos junto a un carrete de fotografías en las que se ve que, a pesar del paso de tiempo, su amistad sigue siendo tan sólida como el primer día. 

<p><a href="https://www.hola.com/actualidad/20231108243161/matthew-perry-cambio-guion-friends/">La escena que Matthew Perry se negó a rodar en 'Friends' y cambió el rumbo de la serie </a></p>    <p>        <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p>Unas palabras en las que <a href="https://www.hola.com/actualidad/20240130248438/jennifer-aniston-como-consiguio-papel-rachel-friends/">la inolvidable Rachel </a>también da más detalles de cómo es <strong>su buena amiga en las distancias cortas, desde sus miedos a sus talentos ocultos</strong> (algunos de ellos compartidos con su personaje, Mónica). “Se preocupa por todo el mundo, aunque no te conozca. Le aterrorizan los perros. Leal hasta el final. Decora una habitación como nadie. Detecta una mancha en una ventana a una milla de distancia, literalmente. No le importa lo que piensen los demás”. Una carta a la que Jennifer Aniston ha puesto el broche de oro con una preciosa dedicatoria que refleja muy bien cómo son los sentimientos que tiene por la homenajeada.<strong> “No me puedo imaginar un mundo sin ella.</strong> Es un gran honor para mí llamarla una de mis mejores amigas de por vida. Feliz, feliz cumpleaños. CC. Te quiero”. </p>    <p><a href="https://www.hola.com/actualidad/20231029242644/matthew-perry-ultimo-reencuentro-elenco-friends/">Así fue el último reencuentro de Matthew Perry con todos sus compañeros de ‘Friends’ en 2021 </a></p>    <p>       <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p>La amistad de Courteney Cox y Jennifer Aniston comenzó en la década de los 90, <strong>concretamente en 1994 cuando se estrenó la serie <em>Friends</em>.</strong> En esta ficción daban vida a Mónica, responsable y un tanto maníaca del control; y Rachel, fashion victim y algo alocada, respectivamente. Dos amigas del instituto que, por casualidades del destino, se reencuentran en la veintena y comparten un coqueto piso en el centro de Nueva York. Durante 10 temporadas ambas viven todo tipo de aventuras junto al resto de sus amigos, Phoebe (Lisa Kudrow); <a href="https://www.hola.com/actualidad/20231114243511/matt-leblanc-despide-matthew-perry/">Joey (Matt LeBlanc)</a>; Ross (David Schwimmer); y Chandler (Matthew Perry). </p>    <p><a href="https://www.hola.com/actualidad/20230922239828/asi-es-hija-rachel-ross-friends-emma-20-anos-despues/">¿Te acuerdas de Emma, la hija de Rachel y Ross en ‘Friends’? Así es ahora 20 años después </a></p>    <p>        <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p>La ficción se volvió realidad y su amistad acabó traspasando la pantalla. Dos décadas después del final de la comedia, el vínculo que une a las actrices parece ser indestructible y siempre están presentes en los momentos más importantes de la vida de la otra, pasando a ser casi familia. Buena muestra de ello es que la protagonista de <em>Cómo acabar con tu jefe</em>, <strong>es la madrina de Coco Arquette </strong>(20), hija de Courteney fruto de su matrimonio con el también actor David Arquette. <a href="https://www.hola.com/actualidad/20230228227261/coco-hija-courteney-cox-ahijada-jennifer-aniston/">Ahijada y madrina derrocharon buena sintonía y complicidad</a> en la inauguración de la estrella del Paseo de la Fama de Hollywood de la intérprete de <em>Cougar Town</em>, acto en el que también estuvo presente Lisa Kudrow.</p>    <p>       <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p><a href="https://www.hola.com/actualidad/20220624212409/asi-es-coco-arquette-la-hija-de-courteney-cox-que-cumple-18/">Te presentamos a Coco, la hija de Courteney Cox y David Arquette que canta como los ángeles</a></p>    <p>Sin embargo, no todo son alegrías. El pasado 29 de octubre, tuvieron que decir adiós a <strong>Matthew Perry, que falleció a los 54 años </strong>debido a los efectos agudos de la ketamina en su cuerpo, <a href="https://www.hola.com/actualidad/20240523254394/matthew-perry-policia-abre-investigacion-muerte/">tal y como desveló la autopsia</a>. Todo el elenco de <em>Friends </em>se mostró muy compungido por su muerte, ya que durante el rodaje de la serie ayudaron mucho a Perry con sus problemas de adicción. Su despedida fue un funeral íntimo en el cementerio Forest Lawn Memorial Park de Los Ángeles, entre el reducido grupo de asistentes que allí se reunió destacó la presencia de los otros cinco protagonistas. </p>    <p>       <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p><a href="https://www.hola.com/actualidad/20231104242950/matthew-perry-friends-funeral-intimo-sus-companeros-lo-despiden/">Los actores de 'Friends' dan el último adiós a Matthew Perry en un funeral íntimo </a></p>   

La familia de Alicia Keys ha querido acompañar a la cantante en la gala de los Premios Tony y apoyar así el musical de Broadway, Hell’s Kitchen, inspirado en los cuentos infantiles de la artista sobre su infancia en la ciudad de Nueva York.  La intérprete de Girl on fire ha posado orgullosa y muy sonriente con todos ellos en la alfombra roja del Lincoln Center de la gran manzana, en donde ha lucido un espectacular vestido rojo y complementos de Gucci. Pero, ¿quién es quién dentro de la familia Keys?, ¿quiénes son algunas de las personas más importantes de su vida que no han querido dejarla sola en su gran noche? ¡No te pierdas el vídeo!

<p><a href="https://www.hola.com/belleza/actualidad/20201126180018/alicia-keys-razon-no-se-maquilla/">La razón por la que Alicia Keys lleva cuatro años sin maquillarse</a></p>    <p><a href="https://www.hola.com/actualidad/20230720236115/vicky-martin-berrocal-cuerpos-reales-alicia-keys-khloe-kardashian/">La lista de otras mujeres que, como Vicky Martín Berrocal, han posado sin complejos</a></p> 

<p><span>María Sañudo, directora de marketing y comunicación de seis de las marcas del grupo Tendam -como Cortefiel, Pedro del Hierro o Slowlove- y el empresario madrileño Carlos Martín han sido los protagonistas de la gran boda de este fin de semana en Santander. Una celebración que comenzó el pasado viernes con la preboda y se ha prolongado con varios días de una divertidísima fiesta en la que no ha faltado la música, las risas... ni los rostros conocidos. Allí han estado <strong>Sara Carbinero, Isabel Jiménez, Andrés Velencoso o Fiona Ferrer</strong> y, a juzgar por las imágenes, lo han pasado en grande.</span></p>    <p><a href="https://www.hola.com/actualidad/20240604254992/sara-carbonero-recrea-caida-viral/"><strong>-Sara Carbonero recrea su caída viral y casi acaba de nuevo en el suelo: 'Soy muy torpe'</strong></a></p>    <p><a href="https://www.hola.com/actualidad/20240611255347/sara-carbonero-recuerda-quimioterapia/"><strong>-Sara Carbonero recuerda la conversación que tuvo con su hijo Martín en pleno tratamiento de quimioterapia</strong></a></p>