Categoría: INTERNACIONAL

La mantequilla y la margarina son ingredientes comunes en muchas preparaciones. Realzan nuestros platillos, son esenciales para muchas recetas de repostería y son deliciosas cuando las untamos en tostadas. Sin embargo, también son productos a base de grasa, por lo que su consumo debe ser moderado. Muchas veces, utilizamos de forma indistinta la mantequilla y
The post Diferencias entre mantequilla y margarina, ¿cuál es mejor? appeared first on Mejor con Salud.  La mantequilla y la margarina son ingredientes comunes en muchas preparaciones. Realzan nuestros platillos, son esenciales para muchas recetas de repostería y son deliciosas cuando las untamos en tostadas. Sin embargo, también son productos a base de grasa, por lo que su consumo debe ser moderado.

Muchas veces, utilizamos de forma indistinta la mantequilla y la margarina, pero no son lo mismo. Conocer las diferencias entre ambos productos puede ayudarnos a elegir la opción más adecuada, según nuestras necesidades nutricionales.

Mantequilla: qué es y cuáles son sus propiedades

La mantequilla tiene la ventaja de ser más natural.

La mantequilla, también llamada «manteca» en algunos países, es un producto lácteo que se obtiene mediante el batido de crema de leche, separando las grasas lácteas del suero. Se utiliza de diversas maneras en la cocina, como para saltear carnes y pescados, hornear, preparar salsas y hasta para untar en panes y tostadas. También se utiliza para dar más sabor a los alimentos.

La mantequilla aporta muchos nutrientes beneficiosos para la salud. De acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), en 100 gramos de mantequilla sin sal encontramos:

Grasas: 80 %
Agua: 16,2 gramos
Sodio: 11 miligramos
Calcio: 24 miligramos
Potasio: 24 miligramos
Fósforo: 24 miligramos
Energía: 717 kilocalorías
Vitamina K1: 7 microgramos
Vitamina E: 2,32 miligramos
Vitamina A: 684 microgramos
Vitamina B12: 0,17 microgramos
Antioxidantes como carotenoides y selenio

En cuanto a la cantidad de grasa que tiene la mantequilla, es importante saber que, de este porcentaje, la mayor parte (un 65 %) corresponde a grasas saturadas, mientras que el resto corresponde a grasas no saturadas, también conocidas como las «grasas buenas». Por otra parte, si bien las cantiades de calcio, potasio y fósforo que aporta la mantequilla no son significativas, pueden considerarse como un plus de estos nutrientes dentro de una dieta equilibrada.

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Beneficios y desventajas de la mantequilla

La mantequilla, o manteca, siempre que se consuma con moderación, puede aportar algunas ventajas para la salud. Por ejemplo, su contenido en vitamina E ayuda a proteger las células del daño causado por radicales libres, lo que la convierte en un antioxidante natural.

Otra de las razones para comer mantequilla es que sus ácidos grasos, en concreto los omega-3, 6 y el ácido araquidónico, juegan un papel importante en la regulación de la respuesta inmune, de acuerdo con diversas investigaciones.

La principal desventaja de la mantequilla es su alto contenido de grasas saturadas, lo que puede contribuir a problemas de salud cardiovascular si se consume en exceso. Estas grasas pueden elevar los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) en la sangre, aumentando el riesgo de enfermedades del corazón.

Margarina: cómo surgió y cuáles son sus propiedades nutricionales

La margarina contiene menos grasas saturadas, pero es menos natural.

La margarina fue desarrollada en el siglo XIX por el químico francés Hippolyte Mège-Mouriès, quien buscaba un producto con un valor nutricional similar al de la mantequilla, pero a un costo más económico. Se trata de un ingrediente elaborado a partir de aceites vegetales, animales o una combinación de ambos, que se solidifican mediante un proceso de hidrogenación— aunque hoy muchas margarinas modernas se elaboran sin hidrogenación parcial para evitar la formación de grasas trans—, para obtener una textura semejante a la de la mantequilla.

Podemos encontrar margarina en diversos formatos: en barra, de forma sólida (similar a la mantequilla), en botes con una consistencia más líquida y en variedades de untar. Además, también está disponible en versiones específicas para cocinar y hornear.

Es una opción más económica que la mantequilla, aunque muchas personas se preguntan si tiene los mismos beneficios nutricionales. Según fuentes como USDA y la Fundación Española de la Nutrición, en 100 gramos de margarina encontramos:

Agua: 16,5 gramos
Ácidos grasos: 80 %
Calcio: 3 miligramos
Fósforo: 5 miligramos
Potasio: 18 miligramos
Sodio: 800 miligramos
Magnesio: 3 miligramos
Energía: 717 kilocalorías
Vitamina E: 9 miligramos
Vitamina A: 819 microgramos

El 80 % de los ácidos grasos en la margarina son poliinsaturados y monoinsaturados, que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL. Sin embargo, algunas margarinas contienen grasas trans, las cuales pueden aumentar el colesterol LDL y disminuir el colesterol HDL, incrementando así el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Ventajas y desventajas de la margarina

Aunque la margarina contiene naturalmente algunas vitaminas, muchas variedades están enriquecidas con aditivos de vitamina A, B o E. La vitamina A es esencial para la salud ocular y el sistema inmunológico, la B es importante para el metabolismo energético y la E actúa como antioxidante protegiendo las células del daño oxidativo.
Sin embargo, al igual que con la mantequilla, el consumo excesivo de margarina puede ser perjudicial para la salud, fundamentalmente debido a la presencia de grasas trans en algunas variedades.

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Diferencias principales entre la mantequilla y la margarina

En la siguiente imagen, podrás ver algunas de las principales diferencias entre la mantequilla y la margarina.

Te recomendamos leer siempre las etiquetas nutricionales, para que elijas un producto que no afecte tu salud. 

¿Cuál es mejor, la mantequilla o la margarina?

Entonces, ¿qué producto es mejor para la salud? Lo cierto es que existen discrepancias al respecto en la comunidad de nutricionistas, porque ambos tienen sus pros y sus contras.

En primer lugar, la mantequilla es más natural, pues es un producto lácteo. Sin embargo, también es más rica en grasas saturadas, lo que podría ser más perjudicial para la salud. Por su parte, la margarina, es un producto vegetal procesado. Aunque naturalmente tiene más grasas insaturadas, podría contener grasas trans.

Dicho esto, de acuerdo con la Clínica Mayo, la margarina puede ser una mejor opción. Sin embargo, no todas las margarinas son iguales: se recomienda elegir los formatos en recipientes en lugar del formato en barra, ya que las margarinas más sólidas pueden contener más grasas saturadas.
Puedes utilizar mantequilla y margarina de manera intercambiable en la mayoría de las recetas, aunque ten en cuenta que la textura y el sabor pueden variar.

Mantequilla vs. margarina: parecidas, pero no iguales

La mantequilla y la margarina tienen diferencias en sabor y textura, pero ambas contienen un contenido similar de calorías. La mantequilla, con más grasas saturadas, puede ser menos favorable para el corazón. La margarina, que tiene menos grasas saturadas y potenciales grasas trans, puede ser una opción más saludable. En ambos casos, se recomienda consumirlas con moderación.

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No hay una sola manera de vivir la sexualidad; cada persona y cada pareja es un mundo. Hay algunos que son un poco más tradicionales y otros a los que les gusta experimentar mucho, con posturas sexuales arriesgadas o con prácticas fuera de lo común, como el beso arcoíris. Aunque su nombre puede despistar —ya
The post Qué es el beso arcoíris y cuáles son sus riesgos para la salud appeared first on Mejor con Salud.  No hay una sola manera de vivir la sexualidad; cada persona y cada pareja es un mundo. Hay algunos que son un poco más tradicionales y otros a los que les gusta experimentar mucho, con posturas sexuales arriesgadas o con prácticas fuera de lo común, como el beso arcoíris.

Aunque su nombre puede despistar —ya que evoca a unicornios y brillantinas—, el beso arcoíris es una práctica sexual polémica en la que una pareja intercambia fluidos corporales (semen y sangre menstrual). En las redes sociales se ha popularizado. Hay una especie de «reto», en el cual las personas graban su reacción mientras buscan «¿qué es el beso arcoíris?», en Google. Algunos se muestran sorprendidos, otros asqueados y unos más interesados.

¿Por qué se llama así?

El «arcoíris» o rainbow kiss es un tipo de beso de las parejas heterosexuales, que se lleva a cabo cuando la mujer está menstruando. Se comienza con sexo oral, por lo general, en la posición 69. Cuando se alcanza el orgasmo, cada uno recoge un poco de semen y de sangre en su boca, respectivamente, para luego besarse e intercambiar los fluidos.

¿Por qué se llama de esta forma? Pues, tiene que ver con la mezcla de los fluidos. Tanto la sangre como el semen poseen gustos y colores diferentes. De acuerdo a sus practicantes, al unirse, dan lugar a un «arcoíris» de sabores.
Ten en cuenta que también existe otro tipo de beso llamado igual. Esta segunda práctica consiste en una reunión en la que los hombres reciben sexo oral de mujeres con distintos colores de labiales, ganando el «reto» aquel que tenga más tonalidades en su miembro.

En cuanto al origen, no hay nada escrito. Podríamos decir que es una variación de la postura 69 de siempre, con el agregado de los fluidos al final. También guarda relación con el beso blanco, aunque en este solo se traspasa semen.

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¿Es solo para heterosexuales?

En teoría, sí. Ese «arcoíris» que refieren quienes lo llevan a cabo se forma con la mezcla del semen y la sangre menstrual. No obstante, si tu pareja y tú tienen el mismo tipo de órgano sexual, podrían probar alguna de sus variaciones:

Entre dos personas con vagina, una opción es esperar a que ambas tengan su periodo, darse sexo oral e intercambiar fluidos. También podrían intentarlo si una está menstruando y la otra no, mezclando sangre y flujo vaginal.
En el caso de una relación entre dos personas con pene, el traspaso sería de semen.

¿Es peligroso practicar el beso arcoíris?

Esta actividad podría afectar tu salud a largo plazo. Se debe a que tiene el potencial de ser la vía de ingreso a tu cuerpo de una enfermedad de transmisión sexual (ETS).

Como señalan desde la Clínica Mayo, las ETS pasan de una persona a otra a través del semen, los fluidos vaginales o la sangre. Y en este beso se hace precisamente eso: intercambiar fluidos de forma muy directa.

Algunas de las enfermedades a las que podrías exponerte son las siguientes:

1. Clamidia

La clamidia o clamidiasis es provocada por la bacteria Chlamydia trachomatis. Se transmite por practicar sexo sin protección, ya sea por vía oral, vaginal o anal. Cabe señalar que el afectado puede presentar o no síntomas; entre ellos, se encuentran los dolores abdominales y el flujo genital inusual.

2. VIH

La práctica del beso arcoíris facilita la transmisión del virus de la inmunodeficiencia humana (VIH), a través del contacto con fluidos, como la sangre y el semen. El VIH es el causante del síndrome de inmunodeficiencia adquirida (SIDA), que debilita el sistema inmunitario y hace al cuerpo vulnerable a otras enfermedades.

3. Gonorrea

La gonorrea se origina por la bacteria Neisseria gonorrhoeae. El microorganismo puede infectar no solo los genitales, sino también boca, garganta y otras partes del cuerpo.

Tal como señalan los Institutos Nacionales de Salud de los Estados Unidos, los síntomas incluyen dolor al orinar y secreciones genitales anormales. En caso de que la infección se encuentre en la garganta, puede haber dolor en el área.

4. Herpes simple

El virus del herpes simple tiene dos variantes: el tipo uno, que afecta los labios, y el tipo dos, que se presenta en la zona genital. Una de las vías de contagio es el sexo oral sin protección, ya que la boca entra en contacto directo con los genitales, como sucede en el beso arcoíris.

El herpes simple no tiene cura. El virus se aloja en el cuerpo y se reactiva sucesivamente. Mientras tanto, la persona es portadora, aunque no presente ningún síntoma.

5. Hepatitis

Esta es una enfermedad que afecta al hígado. Si no se trata a tiempo, puede agravarse y causar complicaciones mayores, como cirrosis hepática o hasta cáncer.

En particular, las hepatitis tipo B y C son las que podrías contagiarte con el beso arcoíris. La primera se transmite por contacto con diversos fluidos corporales y la segunda por sangre infectada.

6. VPH

Son las siglas del virus del papiloma humano, el cual se contagia por medio de la actividad sexual oral, vaginal y anal sin protección, como la realizada en el rainbow kiss. Ten en cuenta que, de acuerdo a la Organización Panamericana de la Salud, hay más de 240 tipos del virus y, aunque la mayoría son benignos, algunos de ellos están muy relacionados con el cáncer de cuello uterino y de la boca.

¿Se puede hacer el beso arcoíris de forma segura?

No hay una manera 100 % segura y libre de riesgos para practicar el beso arcoíris. Esto se debe a que no se utiliza ningún tipo de protección (condón o barrera bucal) para realizarlo. Si se emplearan, no sería posible recoger los fluidos de la pareja.

Dicho esto, si todavía quieres experimentar lo que algunos consideran un beso excitante y poco común, hay algunos consejos que puedes implementar para reducir el riesgo de contraer una ETS. Por ejemplo, con las siguientes medidas:

Realízate tú, e insta a que tu pareja también, las pruebas de detección de ETS.
Eviten la práctica si tienen alguna herida en el pene, la vagina, los labios o el interior de la boca.
No lo hagas con una persona nueva o con alguien que llevas poco tiempo conociendo. Lo ideal sería recurrir a una pareja habitual y con quien tengas confianza.
Mantén una correcta higiene genital antes y después del encuentro. Lava tu zona íntima con agua y, si lo consideras necesario, con un jabón íntimo. También orina antes del acto sexual.
Limita el uso de hilo dental y de cepillos de cerdas duras antes de la práctica, ya que podrías provocarte una herida en las encías y abrir una vía para las ETS. En su lugar, utiliza enjuagues bucales.
Habla con tu pareja sobre el deseo de hacer el beso arcoíris y sobre las estrategias que quisieras llevar adelante para tu seguridad. Sean honestos durante la plática y pongan sobre la mesa la posibilidad o no de tener una ETS o haber practicado sexo con otra persona en el corto plazo.

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Experimenta con precaución

Al igual que el beso negro, el rainbow kiss no es para todo el mundo. Hay quienes buscan experiencias diferentes, a través de técnicas sexuales arriesgadas e innovadoras. Pero también hay otros que no se sienten cómodos con la idea de tener los fluidos de la pareja en la boca.

Si eres del primer grupo y quieres intentar, nuestra recomendación es que pongas en práctica todos los consejos que te indicamos para vivir la experiencia de la forma más segura posible. Ya sabes qué es el beso arcoíris y cómo se hace, así que solo nos queda recordarte que disfrutes del momento, teniendo en cuenta tu salud.

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