Debido a la sequía y a la mala calidad de las semillas, se ha reducido su producción entre un 25 % y un 30% durante el último año, según COAG
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Imagen: Europa Press
El aumento de los precios al consumo desde 2021 ha provocado que llenar la cesta de la compra sea un 30% más caro, según los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Sin embargo, algunos productos básicos han experimentado incrementos de precios aún mayores, y la patata, un alimento esencial en muchos hogares, no es la excepción.
Incremento de precios en productos básicos
La inflación, que comenzó a dispararse en 2021, ha afectado a productos clave en la dieta diaria. El aceite de oliva ha visto un aumento del 139%, el arroz un 35% y los huevos un 40%. En este contexto, las patatas también han sufrido un encarecimiento significativo, con un incremento del 46% en los últimos dos años, según los datos del INE. Este aumento es notable, dado que la patata es un alimento básico y versátil, accesible para la mayoría de los hogares.
Un agricultor especializado en su cultivo subraya la importancia de este alimento, mencionando que «con un kilo de patatas puede comer dos días una familia de cuatro personas». Sin embargo, este escenario está cambiando, y el precio de las patatas en los supermercados refleja esta tendencia alcista.
El precio de la patata en el supermercado y en origen
Actualmente, en cadenas de supermercados como Mercadona, el precio del kilo de patatas de todo uso oscila entre 1,10 y 1,63 euros, dependiendo del tamaño de la malla. Este aumento en el precio del supermercado se suma a un incremento significativo en el precio de la patata en origen.
Según Alberto Duque, responsable de la sectorial de la patata de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), el kilo de patatas en origen, que normalmente costaba entre 30 y 35 céntimos, ahora se vende entre 45 y 50 céntimos para variedades de lavado, un aumento de aproximadamente 15 céntimos. Sin embargo, la subida de precios en origen no ha alcanzado su punto máximo este año. En regiones como Murcia y Andalucía, donde la recolección comienza antes debido al clima, el precio del kilo de patatas llegó a los 70 céntimos entre abril y mayo.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) reportó que durante la semana del 19 al 25 de agosto, el precio medio del kilo de patata en origen fue de 0,56 euros. Duque puntualiza que esta cifra incluye el margen de los comisionistas, que ronda los 1.000 euros por camión.
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