Disfrutar de una comida con ajo es uno de los grandes placeres culinarios, pero a menudo viene acompañado de un aliento persistente y delator. Antes de recurrir a los chicles de menta que solo tapan el problema temporalmente, la solución podría estar en el perejil. Su función no es mágica, sino química. El perejil fresco
The post El truco con perejil que combate el aliento a ajo en 2 minutos appeared first on Mejor con Salud. Disfrutar de una comida con ajo es uno de los grandes placeres culinarios, pero a menudo viene acompañado de un aliento persistente y delator. Antes de recurrir a los chicles de menta que solo tapan el problema temporalmente, la solución podría estar en el perejil.
Su función no es mágica, sino química. El perejil fresco contiene compuestos que neutralizan las moléculas que causan el mal olor del ajo. Entonces, puedes mitigar el problema de forma notable en solo un par de minutos, justo después de terminar de comer.
1. Enjuaga la boca con agua
Antes que nada, bebe un sorbo de agua y muévela por toda la boca durante unos segundos. Este primer enjuague elimina los restos de comida y ajo que hayan quedado entre los dientes. Así es más fácil que el perejil pueda reducir el aliento a ajo.
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2. Elige perejil fresco
Este es el punto más importante. Necesitas un puñado generoso de perejil fresco y crudo (entre uno y dos ramilletes). El perejil fresco posee polifenoles que se unen a las moléculas de azufre del ajo y las descomponen en otros compuestos menos olorosos. Además, sus enzimas aceleran esta reacción.
Para que las descompongan bien, es importante que empieces este proceso justo después de comer.
Por el contrario, el perejil seco ha perdido sus enzimas y gran parte de sus polifenoles, mientras que el cocido las ha desactivado por completo debido al calor. Es decir que no funcionarán.
3. Mastica durante 1 o 2 minutos
Muerde el perejil y mastícalo bien. Debes asegurarte de triturar bien las hojas y los tallos. Mastica durante un par de minutos para que libere la mayor cantidad de enzimas y polifenoles posible.
El objetivo es que se forme una pasta que se mezcle con la saliva y cubra gran parte de la boca.
4. Vuelve a enjuagar
Una vez que hayas masticado bien, traga o escupe el perejil. Para terminar, limpia bien tu boca con otro vaso de agua. Este último trago funciona como un enjuague final que ayuda a eliminar por completo cualquier resto, dejando una sensación mucho más fresca y neutra.
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Cuándo funciona y cuándo no
Es importante tener expectativas realistas. El perejil ayuda a reducir una parte significativa del olor, pero no siempre lo elimina por completo. Su máxima eficacia se logra actuando de inmediato sobre los restos de ajo en tu boca. Es decir, justo después de terminar de comer. Sin embargo, no puede neutralizar el olor que proviene desde dentro, una vez que el ajo ya ha sido digerido por el cuerpo.
Además, si bien este truco es una excelente solución de emergencia, no reemplaza una buena higiene bucal. El cepillado de dientes y de lengua sigue siendo indispensable para eliminar la placa bacteriana y otros restos de comida.
La próxima vez que vayas a disfrutar de un plato con ajo, ten a mano un ramillete de perejil fresco. Pon a prueba este método y comprueba por ti mismo cómo puede neutralizar el olor de forma eficaz.
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