Un grupo de científicas ha logrado el hallazgo a partir del cultivo en laboratorio de tejidos de alcornoque y encina
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Comunidad de Madrid
La Comunidad de Madrid ha registrado una nueva patente basada en la producción de bellotas in vitro, un descubrimiento que ofrece prometedoras aplicaciones en la industria farmacéutica, cosmética y agroalimentaria. Este desarrollo ha sido impulsado por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), donde un equipo de científicas ha trabajado durante cinco años para conseguir reproducir los tejidos de encina y alcornoque en un entorno de laboratorio.
Material vegetal con un perfil nutricional
El resultado de este proceso es un material vegetal con un perfil nutricional muy similar al de las bellotas maduras de estos árboles. Además de su aporte en nutrientes esenciales, estas bellotas cultivadas destacan por su elevada concentración de polifenoles, sustancias antioxidantes con amplios beneficios para la salud. Gracias a esta característica, pueden utilizarse en la fabricación de productos farmacéuticos destinados a la prevención del envejecimiento celular y la mejora del sistema inmunológico. Asimismo, su aplicación en cosmética resulta muy interesante para la creación de cremas y otros tratamientos destinados al cuidado de la piel.
Otro de los aspectos clave de esta innovación es su contenido en ácido gamma aminobutírico (GABA), un aminoácido esencial en la nutrición animal. Por este motivo, estas bellotas in vitro pueden ser aprovechadas en la producción de piensos enriquecidos para el ganado, proporcionando un suplemento alimenticio que favorece el bienestar de los animales. Esto supone una ventaja significativa para el sector agroalimentario, ya que podría mejorar la calidad de los productos cárnicos y lácteos derivados de la ganadería.
Proyecto LABellota
El proyecto, denominado LABellota, ha sido desarrollado íntegramente en los laboratorios del IMIDRA y se encuentra en una nueva fase en la que se estudiarán las mejores condiciones de producción de los compuestos bioactivos más relevantes. Se prevé que, en el futuro, diversas empresas del sector puedan colaborar en el codesarrollo de esta tecnología, lo que les otorgará un acceso exclusivo a la metodología patentada. De este modo, la primera compañía que participe en su fabricación será la única que podrá utilizar el proceso, lo que representará una ventaja competitiva en el mercado.
El Ejecutivo regional tiene como uno de sus principales objetivos la difusión del conocimiento científico generado en sus instituciones para favorecer la colaboración con la industria privada. Al compartir estos avances con el sector empresarial, se busca reducir los riesgos asociados a la inversión en innovación y facilitar la transición de estos descubrimientos hacia una producción a gran escala. Con ello, la Comunidad de Madrid refuerza su compromiso con la investigación y el desarrollo de soluciones tecnológicas aplicadas a diversos sectores.
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