Se realizó la entrega de chaquetillas a destacadas figuras gastronómicas femeninas, durante el evento “Gastronomía es Femenino”
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Ayuntamiento de Madrid
La concejala delegada de Turismo, Almudena Maíllo, ha participado en la entrega de las chaquetillas a destacadas figuras gastronómicas femeninas, durante el evento “Gastronomía es Femenino”, que ha tenido lugar esta mañana en la segunda jornada de la feria del sector HIP-Horeca Professional Expo 2025, que se celebra en el IFEMA Madrid. Este reconocimiento, organizado por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) con el apoyo del Ayuntamiento de Madrid y Makro, ha servido para visibilizar la labor realizada por nueve chefs en la hostelería de Madrid y España.
Entrega de chaquetillas a figuras gastronómicas relevantes, como Pepa Muñoz
Las chaquetillas han sido otorgadas a figuras gastronómicas tan relevantes como Pepa Muñoz, chef propietaria del restaurante El Qüenco de Pepa, Lucía Grávalos, chef y propietaria del restaurante Desborre, o Cristina Oria, chef y empresaria del Grupo Cristina Oria, entre otras.
Reconocimiento al liderazgo en la industria hotelera
Posteriormente, la concejala delegada ha participado en el encuentro “The Leadership Summit”, que ha reconocido la trayectoria empresarial de Jordi Clos, dueño de la cadena Derby Hotels Collection, que cuenta con los hoteles Urban y Villa Real en la capital, y a Gabriel García, presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Madrid (AEHM).
FACYRE, Federación de Cocineros y Reposteros de España
Considerando que la gastronomía forma parte de la identidad cultural española, desde FACYRE saben la importancia de este sector y han unido esfuerzos e ilusiones para dar mayor visibilidad al sector HORECA. Por lo tanto, la misión de FACYRE es representar el sector gastronómico en España, defendiendo sus intereses y potenciando a los profesionales de la hostelería a través de diferentes acciones. Así, buscan ser el máximo referente en la defensa y promoción de la gastronomía española con capacidad de influencia y como impulsora de acciones innovadoras.
Entre sus objetivos se encuentran:
Posicionar a FACYRE como referente de los cocineros y reposteros de España y de eventos gastronómicos.
Impulsar el conocimiento tanto de estudiantes como de profesionales del sector en producto y gestión.
Promocionar la gastronomía a nivel nacional e internacional como Marca España.
Desarrollar nuevas líneas de investigación a través del Comité de Ciencia y Gastronomía.
Difusión de la gastronomía como saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria.
Actualmente, cuentan en su junta directiva con Pepa Muñoz como presidenta, y con Pedro José Larumbe como vicepresidente. Igualmente, tiene más de 8.000 asociados y 17 asociaciones regionales.
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