En un mundo ideal, lo normal sería que cada mañana pudieras cocinar tu desayuno con suma calma y sentarte a comer. Pero, lo cierto es que las obligaciones del día a día hacen que pocas veces a la semana puedas permitirte ese lujo. Saltarse el desayuno no es una buena opción, ya que a media
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Saltarse el desayuno no es una buena opción, ya que a media mañana tendrás hambre y te faltará energía para seguir con tus labores. En su lugar, puedes optar por desayunos para llevar, que sean fáciles de hacer y transportar, sin sacrificar sabor. Te damos algunas ideas.
1. Muffins caseros
Es probable que lo primero que se te venga a la mente si hablamos de muffins sea horas de horneado. Más puedes hacerlos en pocos minutos en el microondas. Mezcla un huevo, dos cucharadas de harina integral o de avena, una fruta, como la mora azul o el plátano y coloca esta mezcla en un molde para cupcakes. Luego, cocina en el microondas por tres minutos.
Si te gustan los desayunos salados, en vez de fruta, suma un vegetal, como calabacín o zanahoria, y queso fresco. Coloca tu muffin en un recipiente hermético y disfrútalo en el trabajo o la uni.
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2. Overnight oats
La “avena nocturna” es una opción de desayuno perfecta para llevar y comer fuera de casa. Y no requiere de ningún tipo de cocción. La noche anterior vas a mezclar en un tarro de cristal hermético avena en hojuelas, semillas de chía y leche o bebida vegetal. Ciérralo y lleva a la nevera.
En la mañana, colócale el topping de tu elección, como fresas, granola o un puñado de nueces, y guarda en tu bolso. La avena y la chía le darán consistencia y evitan derrames.
3. Yogur con toppings
El yogur es un clásico de los desayunos fuera de casa por su portabilidad; basta con agregarlo en un tarro hermético y listo. Para hacerlo más saciante, móntalo en capas. Comienza con una de yogur griego, una fruta — fresa, kiwi u otra—, yogur y corona con más fruta y granola o frutos secos. Este armado no te llevará más de unos minutos.
4. Warps simples
Una palabra que describe muy bien a los warps o burritos es simpleza y portabilidad. Toma una tortilla integral y rellénala con queso crema y lonchas de pavo, o plátano, fresa y crema de frutos secos si vas por algo dulce. Después, envuélvelo en papel vegetal y una bolsita hermética, para que lo puedas comer sin ensuciar.
5. Batidos
Si lo tuyo son los desayunos líquidos, los batidos son ideales. Es importante que los lleves en un vaso hermético, para evitar cualquier tipo de derrames, y que la noche anterior dejes la fruta picada y congelada. Esto último te ahorrará tiempo en la mañana. Para hacerlo más saciante, agrega una bebida vegetal o yogur griego y un fruto seco o semillas de chía.
6. Barritas caseras
Las barritas son perfectas para comer de camino al trabajo. Para evitar el exceso de azúcares de las procesadas, puedes hacerlas en casa. La noche anterior o el fin de semana —resisten alrededor de una semana a temperatura ambiente—, mezcla dátiles triturados con frutos secos, hasta formar una pasta. Colócala en moldes de silicona y llévalos a la nevera. En la mañana, solo desmolda y envuelve en papel vegetal y una bolsita.
7. “Vasitos” de huevo
También puedes preparar los vasitos de huevo con días de antelación. Vas a mezclar huevos con espinacas y queso fresco, colocarlos en moldes de magdalenas y cocinarlos en el microondas o airfryer, entre 3 y 10 minutos, dependiendo del método usado. Después, guárdalos en el frigorífico y toma uno en la mañana antes de irte al trabajo. Valen para comer tanto a temperatura ambiente como calientes.
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La mayoría de estas ideas permiten la versatilidad. Con esto queremos decir que puedes variar sus ingredientes y repetirlas durante la semana. Por ejemplo, haciendo un día un batido de frutos rojos y yogur y otro uno de papaya, bebida de avena y nueces. Recuerda que un desayuno para llevar útil no requiere gran elaboración, lo más importante es que puedas prepararlo rápido, no te complique el transporte y que tenga mucho sabor.
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