Limpias la encimera, friegas el suelo, pasas un paño por los electrodomésticos y piensas que la cocina está impecable. Sin embargo, hay numerosos objetos que acumulan bacterias y suciedad, aunque no lo parezcan a simple vista. Lo más sucio en una cocina no suele ser lo más visible. Son las piezas húmedas, con recovecos o
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Además, muchos de esos objetos se quedan húmedos entre uso y uso, lo que acelera la proliferación bacteriana. Si no se limpian con la frecuencia adecuada, acaban siendo focos de contaminación que pueden transferir suciedad a los alimentos o a otras superficies limpias.
Si sabes cuáles son, podrás organizar mejor tus tareas de limpieza dedicando un par de minutos a las zonas que más lo necesitan.
Esponja de fregar
Permanece húmeda, tiene poros que retienen restos de comida y con ella se limpia todo tipo de suciedad. Las bacterias se multiplican rápido en ese ambiente. Escúrrela bien después de cada uso, métela en el microondas aún húmeda durante 1 minuto cada 2 o 3 días para matar bacterias, o sustitúyela cada 1 a 2 semanas.
Desagüe y rebosadero del fregadero
Reciben constantemente restos de comida, grasa y agua sucia. El rebosadero acumula sedimentos sin que lo veas. Vierte agua hirviendo por el desagüe 2 veces por semana, limpia el rebosadero mensualmente con un cepillo pequeño y desinfectante.
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Tablas de cortar
Las marcas de corte son ranuras donde se alojan bacterias, especialmente provenientes de la carne. Las tablas de madera son porosas y absorben líquidos. Lávalas con agua caliente y jabón inmediatamente después de usar y desinfecta semanalmente con vinagre o bicarbonato. Sustituye las tablas cuando las marcas sean muy profundas.
Junta de goma de la batidora
Los restos de comida se quedan atrapados entre la cuchilla y la junta de goma. Si no desmontas la pieza, nunca se limpia del todo. Desarma la cuchilla después de cada uso, limpia la junta con un cepillo pequeño y seca completamente antes de volver montar.
Depósito de la cafetera
El agua estancada en su interior desarrolla una película bacteriana y cal. También la humedad constante favorece la aparición de moho. Vacía el depósito después de cada uso, límpialo con vinagre diluido mensualmente y deja secar con la tapa abierta.
Abrelatas manual
La cuchilla y la rueda dentada acumulan restos de metal oxidado y partículas de comida de las latas. Los recovecos son difíciles de limpiar. Lávalo en el lavavajillas después de cada uso, o límpialo con un cepillo de dientes viejo y agua caliente, seca bien para evitar óxido.
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Tiradores y pomos
Los tocas constantemente con las manos sucias mientras cocinas y acumulan grasa vaporizada y gérmenes. Pásales un paño con desinfectante o agua jabonosa cada 2 o 3 días, presta atención a las zonas de agarre.
Estos objetos requieren más atención que otros, pero no hace falta que los limpies todos cada día. Identifica cuáles usas más en tu cocina y ajusta la frecuencia de aseo.
Una esponja bien escurrida y desinfectada previene más problemas que fregar el suelo dos veces por semana. Una tabla correctamente lavada después de cortar pollo es más importante que limpiar los azulejos. Prioriza siempre lo que toca los alimentos y lo que permanece húmedo.
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