Crónica Diaria

¿Abriste el zapatero para sacar tu calzado el día y te llegó un olor desagradable? Esto es una señal de que en él están proliferando bacterias. Después de usar los zapatos, estos quedan húmedos por el sudor. Al meterlos en el ambiente cerrado y oscuro del zapatero, se forma el caldo de cultivo perfecto para
The post Zapatero con mal olor: 5 trucos para eliminarlo y evitar que vuelva appeared first on Mejor con Salud.  ¿Abriste el zapatero para sacar tu calzado el día y te llegó un olor desagradable? Esto es una señal de que en él están proliferando bacterias. Después de usar los zapatos, estos quedan húmedos por el sudor. Al meterlos en el ambiente cerrado y oscuro del zapatero, se forma el caldo de cultivo perfecto para que se multipliquen las bacterias y hongos causantes del mal olor.

Algunos recurren a ambientadores para intentar eliminar el mal olor, pero no es la mejor solución. Lo que ellos hacen es enmascararlo de forma momentánea, pero siempre regresa. Para solucionar el problema de raíz debes atacar la fuente de la humedad, aplicando los siguientes trucos.

1. Vacía y ventila el zapatero

El camino para eliminar el mal olor de tu zapatero comienza vaciándolo por completo. Aprovecha de revisar todo tu calzado y quitarle el polvo y cualquier telaraña o insecto que pudieran tener. Colócalos de forma momentánea en un lugar con buena ventilación —como el balcón o cerca de una ventana—, para que se aireen.

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2. Limpia a fondo

El siguiente paso es limpiar el interior del zapatero, para eliminar cualquier espora de moho que pudiera tener. Para ello vas a combinar vinagre de limpieza y agua, a partes iguales, y colocarlo en un recipiente con atomizador. Rocía las baldas y puertas del zapatero y limpia con un paño de microfibra. Después deja secar muy bien, hasta que no sientas humedad al tacto.

3. Evita sobrecargar el zapatero

Una vez que el zapatero esté seco, vuelve a colocar los zapatos. Es importante que no los amontones unos sobre otros, ya que el aire se estanca. En su lugar, deja espacio entre cada par para promover la circulación y que no se acumule la humedad.

4. Airea antes de guardar

De nada te sirve hacer una limpieza profunda del zapatero si de buenas a primeras colocas un zapato todo sudado en él. Ten en cuenta que el calzado necesita al menos un día de aireado para secarse, y que lo puedas volver a colocar en el zapatero, con menor riesgo de proliferación de bacterias. Recuerda aplicar esto cada vez que te quites los zapatos.

5. Usa algún absorbente

Los absorbentes son productos que pueden atrapar la humedad a su alrededor. El bicarbonato de sodio es uno de ellos. Coloca un cuenco abierto dentro del zapatero para que capture el sudor y lo mantenga fresco. También puedes espolvorear un poco dentro de tu calzado.

Otra alternativa es el carbón activado, ya que es un material poroso que atrapa las partículas del mal olor. Si vas por él, compra unas bolsitas y colócalas en las esquinas del zapatero.

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Ten en cuenta que el mal olor en el zapatero se puede prevenir. Basta con abrir el mueble a diario, por unos 10 o 15 minutos, para que se ventile. Además de aplicar una rutina de rotación/aireado. Es decir, evita usar el mismo calzado dos días seguidos y déjalo secar muy bien antes de meterlo al zapatero. Pon estos trucos en práctica y despídete de ese desagradable olor.

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Tomar una bebida con hielo en un día caluroso o cuando venimos muy acalorados es uno de los pequeños placeres de la vida. Y si tienes un frigorífico en casa con dispensador de hielo, este “gusto” se encuentra a tan solo un botón de distancia. Pero, si al agregarlo a tu bebida sientes que le
The post ¿El hielo del frigorífico sabe mal? 5 pasos para arreglarlo hoy appeared first on Mejor con Salud.  Tomar una bebida con hielo en un día caluroso o cuando venimos muy acalorados es uno de los pequeños placeres de la vida. Y si tienes un frigorífico en casa con dispensador de hielo, este “gusto” se encuentra a tan solo un botón de distancia. Pero, si al agregarlo a tu bebida sientes que le da un sabor extraño, pueden ser varios los motivos.

Ten en cuenta que el hielo actúa como una esponja, absorbiendo los olores fuertes de ciertos alimentos en tu congelador, como el pescado o las cebollas. Esto aumenta si no has dispensado hielo durante mucho tiempo. También cabe la posibilidad de que el filtro de agua de tu frigorífico esté caduco y necesite cambio o que el depósito de hielo se encuentre sucio. Todas estas causas se pueden solucionar de forma sencilla.

1. Tira el hielo existente

Para eliminar el mal sabor del hielo de tu nevera, comienza por tirar todo el que haya en el depósito. Puede parecer un desperdicio de hielo, pero lo cierto es que todos esos cubitos se encuentran contaminados y, si los agregas a alguna bebida, también la contaminarán.

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2. Revisa y organiza el congelador

El siguiente paso es revisar las bolsas y envases que tienes en tu congelador, ya que es posible que alguno no cierre bien y filtre el olor del alimento. Desecha lo que esté quemado por el frío y, lo que se encuentre bien, pero en un empaque no muy adecuado, cámbialo a un recipiente o bolsa hermética.

3. Limpia el depósito de hielo

El depósito es la zona donde se almacena el hielo antes de que el frigorífico lo dispense, y si está sucio, puede ser la fuente del mal sabor. Retíralo y lávalo con agua tibia y jabón suave. Si notas que posee manchas de cal o sedimentos, utiliza una mezcla de vinagre y agua a partes iguales para eliminarlas. Luego, seca muy bien antes de volver a colocarlo.

4. Usa un desodorante natural

Colocar un recipiente abierto con bicarbonato en el congelador puede ayudarte a mantener el hielo libre de malos sabores. Este producto tiene propiedades absorbentes, capturando cualquier residuo de mal olor que pudiera quedar y manteniendo el congelador fresco.

5. Inspecciona el filtro de agua

Los expertos señalan que la mayoría de los filtros de agua de los frigoríficos deben cambiarse cada seis meses. Si el tuyo tiene más de ese tiempo, sustitúyelo porque podría ser la raíz del problema. Luego de hacerlo, desecha las dos primeras tandas de hielo, para “purgar” el sistema de cualquier impureza que pudiera quedar.

Prevención para evitar el mal sabor

Una vez que hayas hecho los pasos anteriores, notarás los resultados en el sabor de tu hielo a partir de las 24 horas. Pero, para evitar que esto vuelva a suceder, es conveniente que tomes medidas de prevención.

• Usa solo envases y bolsas herméticas para almacenar los alimentos en el congelador.
• Vacía el depósito de hielo una vez a la semana, si no lo usas muy seguido.
• Cambia el bicarbonato en el congelador cada tres meses y el filtro, como te indicamos arriba, cada seis.

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Por otro lado, si el mal sabor en el hielo persiste tras todo esto, necesitarás la ayuda de un profesional; es probable que el origen del problema sea la instalación de agua. Esta es una labor un poco más compleja y no es conveniente que la hagas por tu cuenta, si no tienes experiencia en el área.

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Es posible que disfrutes de los sabores de un buen grano de café pero, a veces, ya sea por un error en la preparación o por la calidad, te encuentres con una taza demasiado amarga. Antes de resignarte a agregarle grandes cantidades de azúcar, podrías considerar añadirle una pizca de sal. La idea de sumar
The post ¿Sal en el café? El truco real para bajar el amargor sin necesidad de azúcar appeared first on Mejor con Salud.  Es posible que disfrutes de los sabores de un buen grano de café pero, a veces, ya sea por un error en la preparación o por la calidad, te encuentres con una taza demasiado amarga. Antes de resignarte a agregarle grandes cantidades de azúcar, podrías considerar añadirle una pizca de sal.

La idea de sumar sal al café puede sonar extraña, pero tiene una explicación. La sal no elimina el amargor, pero su contenido de sodio actúa sobre tu percepción, amplificando el dulzor y suprimiendo el sabor amargo. En otras palabras, la sal engaña a tu paladar para que no notes tanto el amargor.

Cómo aplicar el truco de la sal

Para que esta técnica funcione, debes cumplir con la regla de “menos es más”. El objetivo es reducir el amargor sin que el café sepa salado. Por este motivo, la cantidad necesaria es muy poca. Existen dos formas de ponerlo a prueba:

• En el café molido (como medida preventiva): si usas un café de tueste muy oscuro o sabes que tu cafetera tiende a resaltar los sabores amargos, puedes añadir una pequeña pizca al café molido en el filtro antes de iniciar la preparación. La sal se disolverá y ayudará a equilibrar el sabor final.
• Directo en la taza (para rescatar un café ya hecho): si has preparado una taza y está demasiado amarga, añade una pizca ínfima de sal (lo que puedas coger entre las yemas de dos dedos) y remueve bien. Vuelve a probar. El amargor debería haberse suavizado, permitiendo que otros matices del café salgan a la luz.

        <blockquote class="in-text">Si te excedes con la sal, el café sabrá salado y puede tener un sabor apagado, perdiendo sus matices ácidos y aromáticos. Empieza siempre con la menor cantidad posible y agrega más de a poco, solo en caso de que sea necesario.</blockquote>


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Cuándo usar este truco (y cuándo es mejor no hacerlo)

La sal debería ser una herramienta de corrección en casos puntuales, en lugar de una práctica cotidiana. Es ideal para rescatar un café que ha infusionado durante demasiado tiempo o para mejorar el sabor de cafés de tueste muy intenso o de menor calidad. También, puede suavizar la astringencia de un cold brew que ha quedado demasiado fuerte.

Sin embargo, no es recomendable usar este truco en cafés de especialidad de alta calidad y bien preparados. En estos casos, un cierto nivel de amargor forma parte del perfil de sabor deseado y añadir sal podría desequilibrar su armonía. Por otra parte, tampoco es aconsejable usarlo con frecuencia si sufres de presión alta o debes seguir una dieta baja en sodio.

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Consejos adicionales para prevenir el sabor amargo

Es importante recordar que la sal solo es un parche. La mejor forma de conseguir una taza equilibrada es controlar las variables de la preparación siguiendo estas recomendaciones:

• Respeta los tiempos de extracción recomendados para tu cafetera.
• No utilices agua hirviendo. La temperatura ideal es entre 90 °C y 96 °C.
• Usa una molienda adecuada para tu método (más gruesa para prensa francesa y más fina para expreso).

El truco de la sal es una herramienta que puedes guardar en tu repertorio para sacarte de un apuro en más de una ocasión. No es algo que necesites hacer todos los días, pero es un recurso perfecto para experimentar y corregir esos pequeños errores que todos cometemos.

La próxima vez que prepares un café y te quede demasiado amargo, no lo tires. Añade dos granos de sal, revuelve y pruébalo. Te sorprenderá cómo algo tan simple puede transformar tu taza.

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Imagina que necesitas entregar un reporte importante en el trabajo antes del mediodía, y necesitas concentrarte. Pero entras a tu correo, respondes un par de mails, y cuando vuelves a tu reporte, te cuesta mucho retomar el foco. Si te sientes identificado con esto, la lista de no hacer puede ayudarte. A diferencia de las
The post “Lista de NO hacer”: la técnica para un día más ligero y productivo en el trabajo appeared first on Mejor con Salud.  Imagina que necesitas entregar un reporte importante en el trabajo antes del mediodía, y necesitas concentrarte. Pero entras a tu correo, respondes un par de mails, y cuando vuelves a tu reporte, te cuesta mucho retomar el foco. Si te sientes identificado con esto, la lista de no hacer puede ayudarte.

A diferencia de las listas de pendientes comunes, en una de “no hacer” vas a colocar las distracciones que minan tu atención. Ella te ayudará a mantenerte centrado en tu tarea y evitar que llegues al final del día agotado. Y es que la duda entre una labor y otra consume energía. Ya con la decisión tomada, no tienes que gastar fuerza de voluntad.

¿Cómo aplicar la lista de no hacer?

El primer paso para ponerte manos a la obra con la lista de no hacer es evaluar las tareas que tienes durante el día y decidir qué hábitos vas a cortar o retrasar para proteger tu atención. Una vez los tengas elegidos, debes transformarlos en reglas claras y específicas. Te damos algunos ejemplos para que lo visualices.

• “No miraré el correo electrónico ni los chats antes de las 10:00 a.m.”. Esta regla te permite usar el primer bloque de la mañana —en donde solemos tener mayor energía mental— en tu labor más importante.
• “No abriré redes sociales hasta después de terminar mi tarea más importante del día”. En este caso, vuelves a las redes sociales una recompensa por un trabajo completado, motivándote a hacerlo.
• “No aceptaré ninguna reunión que no tenga una agenda clara”. Ten en cuenta que si el objetivo de la reunión no está definido, es probable que el tema pueda tratarse por una vía que consuma menos tiempo, por ejemplo, un correo electrónico.

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Errores a evitar para que funcione

Uno de los errores más frecuentes al elaborar la lista de no hacer es colocar reglas o deseos muy vagos. Por ejemplo, pasa del “no me preocuparé por x cosa” a “dedicaré 10 minutos a las 4:00 p.m. para revisar lo que me preocupa sobre x proyecto”. En el último estás trazando un plan de acción concreto para solucionar el problema.

También es importante que elijas reglas que dependan de ti y que puedas controlar. Imagina que quieres evitar las llamadas mientras estás enfocado, coloca algo como “no contestaré llamadas no programadas antes del mediodía”.

Por otro lado, considera que la lista no es rígida e inflexible y tiene en cuenta al sentido común. Siguiendo con la regla anterior de no contestar llamadas no programadas antes del mediodía, supongamos que en la mañana te llama tu jefe o alguien de casa, que sabes que no está bien de salud. En estos casos, pausa la lista y contesta, ya que debe ser algo importante.

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La lista del no hacer no hará desaparecer todas tus obligaciones y tareas de un plumazo, pero sí te ayudará a enfocar tu energía y atención en lo que sí importa. Lo que a su vez, lleva a que tus jornadas laborales sean más eficientes.

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