¿No sabes qué hacer con una berenjena? 4 ideas fáciles para disfrutar en tu cocina

Hay veces que compramos ingredientes con ganas de probar algo nuevo. La berenjena suele ser uno de ellos: se ve bien, promete recetas interesantes y termina en la bolsa del mercado. Pero cuando llega la hora de cocinar, aparece la duda. ¿La salo? ¿La frío? ¿Por qué a veces queda aguada o demasiado aceitosa? La
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La clave no está en acumular trucos, sino en el método. La berenjena necesita calor alto y un uso moderado de aceite para dorarse bien y volverse cremosa por dentro. Cuando se cocina así, deja de ser un enigma y se transforma en una base versátil para platos sencillos, guisos reconfortantes o preparaciones más elaboradas.

1. Berenjena al horno dorada con yogur y limón

Ingredientes

  • 1 berenjena grande
  • 2-3 cdas aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 taza de yogur natural
  • 1 diente de ajo
  • 1-2 cucharadas de jugo de limón
  • Perejil o cilantro

Pasos

  • Precalienta el horno a 220 °C con calor arriba y abajo.
  • Lava y seca la berenjena. Córtala en rodajas de aproximadamente 2 centímetros de grosor, procurando que todas tengan un tamaño similar.
  • Coloca las rodajas sobre una bandeja y pincélalas con aceite por ambos lados. Salpimienta justo antes de hornear.
  • Hornea durante 20 a 25 minutos, volteándolas a mitad de cocción, hasta que los bordes estén bien dorados.
  • Mientras se hornean, mezcla el yogur con el ajo, el jugo de limón y una pizca de sal. Ajusta el sabor si es necesario.
  • Sirve las rodajas calientes con la salsa por encima o al lado, y termina con perejil o cilantro fresco.

2. Baba ganoush

Ingredientes

  • 2 berenjenas medianas
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1-2 cucharadas de limón
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y comino

Pasos

  • Precalienta el horno a 230 °C. Coloca las berenjenas enteras sobre una bandeja y ásalas durante 35 a 45 minutos, hasta que la piel esté arrugada.
  • Retíralas del horno y déjalas reposar unos minutos. Luego ábrelas a lo largo y colócalas en un colador para que escurran el exceso de líquido durante 10 minutos.
  • Con una cuchara, retira la pulpa y descarta la piel. Procésala ligeramente, sin dejarla totalmente lisa.
  • Incorpora el tahini, el jugo de limón, el ajo rallado, la sal y el aceite de oliva. Mezcla hasta integrar y ajusta el sabor si es necesario.
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3. Parmigiana al horno

Ingredientes

  • 2 berenjenas
  • 2 tazas de pasta de tomate
  • 200 g de queso mozzarella rallado o en láminas
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y orégano al gusto

Preparación

  • Precalienta el horno a 220 °C. Lava las berenjenas y córtalas en láminas de aproximadamente 1 cm de grosor.
  • Colócalas en una bandeja amplia, pincélalas ligeramente con aceite por ambos lados y añade sal.
  • Hornéalas durante 18 a 22 minutos, hasta que estén doradas.
  • En una fuente para horno, coloca una capa fina de pasta de tomate en la base.
  • Añade una capa de berenjena, luego mozzarella y un poco de parmesano. Espolvorea orégano.
  • Repite el proceso hasta completar 2 o 3 capas, terminando con queso en la superficie.
  • Hornea a 200 °C durante 20 minutos, hasta que burbujee. Si deseas un acabado más dorado, gratina los últimos 2-3 minutos.
  • Deja reposar al menos 10 minutos antes de cortar, para que mantenga la forma.
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4. Guiso rápido con berenjena (queda sedosa)

Ingredientes

  • 1 berenjena en cubos grandes
  • 1 cebolla picada
  • 2 tomates maduros en cubos (o 1 taza de tomate triturado)
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 lata de garbanzos o lentejas cocidas (opcional)
  • ½ cucharadita de comino o pimentón
  • Aceite de oliva y sal al gusto

Preparación

  • Calienta una sartén amplia con una cucharada de aceite. Añade la berenjena y cocínala a fuego medio-alto durante 5 a 7 minutos, moviendo lo justo para que se dore sin deshacerse.
  • Incorpora la cebolla y el ajo. Cocina durante 4 minutos, hasta que estén transparentes.
  • Agrega el tomate, las especias y media taza de agua. Mezcla y tapa la sartén.
  • Cocina a fuego medio-bajo durante 12 a 15 minutos, hasta que la berenjena esté tierna y la salsa ligeramente espesa.
  • Si decides añadir legumbres, incorpóralas al final y cocina 3-5 minutos más para integrar sabores.

La berenjena agradece una buena cocción. Cuando se dora correctamente y se controla el aceite, su textura mejora y el sabor se vuelve más equilibrado. Con estas preparaciones tendrás opciones saludables para integrarlas a tu menú diario.

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​La simbólica reaparición de Farahnaz Pahlavi, la hija del último sah de Persia que quiso vivir a la sombra de su madre Farah Diba y su hermano, el príncipe heredero Reza 

 La única hija viva del último sah de Persia, que ha vivido décadas en un anonimato casi total, ha reaparecido de forma inesperada en la multitudinaria manifestación que se ha celebrado este fin de semana en Munich contra el régimen de Teherán. Su presencia junto a su hermano Reza coincide con un punto de inflexión en la historia de la dinastía Pahlavi en el exilio. 

​La única hija viva del último sah de Persia, que ha vivido décadas en un anonimato casi total, ha reaparecido de forma inesperada en la multitudinaria manifestación que se ha celebrado este fin de semana en Munich contra el régimen de Teherán. Su presencia junto a su hermano Reza coincide con un punto de inflexión en la historia de la dinastía Pahlavi en el exilio. 

Epicteto, filósofo estoico, “Lo que importa no es lo que te sucede, sino cómo reaccionas a ello”

Hay días en los que todo parece alinearse en tu contra: un comentario que te descoloca, un error que no viste venir, un imprevisto que arruina tus planes. La sensación es inmediata. El cuerpo se tensa, la mente acelera, la emoción toma el mando. En ese instante, cuesta creer que haya margen de elección. La
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La frase atribuida a Epicteto —”Lo que importa no es lo que te sucede, sino cómo reaccionas a ello”— suele compartirse como consigna motivacional. Sin embargo, en el estoicismo no es un llamado ingenuo a “pensar positivo”, sino una distinción precisa: los hechos externos no siempre dependen de nosotros, pero la forma en que los interpretamos y respondemos sí puede entrenarse.

No controlas los hechos, pero sí tu respuesta

El punto central es distinguir entre lo que depende de nosotros y lo que no. No podemos evitar una crítica, el tráfico o un error inesperado en el trabajo. Lo que sí está en nuestras manos es la forma en que respondemos después del impacto.

Adoptar esta perspectiva no implica ignorar lo ocurrido, sino crear una pausa entre el estímulo y la acción. Ese margen permite elegir con mayor claridad. Respirar profundo, contar hasta diez o preguntarse “¿qué depende de mí ahora?” puede cambiar el rumbo del momento.

El reencuadre cognitivo es otra herramienta clave. No modifica el hecho, pero sí su significado. Una crítica puede interpretarse como ataque o como información útil. Un error puede leerse como incapacidad o como ajuste necesario. El hecho no cambia; la interpretación sí, y con ella la respuesta.

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La interpretación y los hábitos mentales influyen más de lo que crees

En conflictos cotidianos, la respuesta inicial suele estar marcada por hábitos mentales previos. Si alguien no responde un mensaje, podemos asumir desinterés, desprecio o simple distracción. Esa lectura inicial activa emociones distintas y conduce a conductas diferentes.

El diálogo interno también pesa. Frases como “siempre me pasa esto” o “no soy capaz” refuerzan un estado que limita la acción. Ajustar ese lenguaje no es autoengaño, sino precisión. Cambiar “siempre” por “esta vez” o “soy un desastre” por “cometí un error puntual” reduce la intensidad emocional y amplía el margen de respuesta.

La regulación emocional completa el proceso. Reconocer el enojo ante una injusticia es legítimo; actuar impulsivamente puede agravar la situación. La práctica consiste en identificar la emoción sin permitir que dirija por completo la conducta. En entornos laborales, familiares o sociales, esta habilidad influye directamente en el resultado de cada interacción.

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Reaccionar mejor no es reprimir ni cargar con todo

Es importante marcar un límite. La frase de Epicteto no implica que todo dependa de la actitud individual. Existen contextos, desigualdades y circunstancias externas que no se resuelven con autocontrol. Tampoco significa reprimir emociones legítimas bajo una capa de aparente serenidad.

Reaccionar mejor no es negar tristeza, frustración o enojo. Es permitir que aparezcan sin que definan por completo nuestras decisiones. Tampoco es asumir responsabilidad por acciones ajenas. El estoicismo no promueve pasividad ante lo injusto, sino claridad sobre dónde intervenir con mayor eficacia.

En situaciones de pérdida, enfermedad o conflicto estructural, la respuesta emocional no se “corrige” con fuerza de voluntad. Se procesa con tiempo, apoyo y recursos adecuados. La propuesta estoica funciona como entrenamiento cotidiano, no como solución universal para cualquier circunstancia.

Al final, la diferencia no está en evitar lo que ocurre. Los imprevistos seguirán apareciendo, las críticas existirán y los errores serán parte del camino. La clave está en construir una respuesta que, con el tiempo, sea más coherente con nuestros valores y más consciente. No podemos decidir cada evento, pero sí podemos decidir qué tipo de persona queremos ser cuando suceden.

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​’Dawson crece’ era tu serie favorita porque (fueras como fueras) hablaba de ti 

 James Van Der Beek, fallecido el pasado día 11, pasó a la historia por interpretar a Dawson Leery, quien en la serie homónima quizá no fue el personaje favorito de nadie, pero terminó vertebrando las tramas inteligentes que marcaron el espíritu romántico millennial. 

​James Van Der Beek, fallecido el pasado día 11, pasó a la historia por interpretar a Dawson Leery, quien en la serie homónima quizá no fue el personaje favorito de nadie, pero terminó vertebrando las tramas inteligentes que marcaron el espíritu romántico millennial. 

John Ruskin: “Es mejor perder tu orgullo con alguien a quien amas que perder a esa persona”

Todos, en algún momento, hemos discutido con una persona apreciada. Y en el calor de la situación, por demostrar que nuestra lógica es la correcta y que el otro es quien está en un error, terminamos diciendo cosas que pueden lastimar y dañar el vinculo con esa persona. Al escritor británico John Ruskin se le
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Al escritor británico John Ruskin se le atribuye una frase que funciona como “freno de mano” mental en estas situaciones: “Es mejor perder tu orgullo con alguien a quien amas que perder a esa persona”. Esto quiere decir que el orgullo, cuando es puro ego, puede ganar discusiones pequeñas, pero deteriorar relaciones importantes.

¿Cómo aplicar la idea de Ruskin?

Puedes usar la frase de John Ruskin como un filtro mental, para evitar hacer un comentario hiriente o sacar a relucir errores del pasado. Cuando una conversación con un amigo, pareja o familiar empiece a escalar y caldearse, haz una pequeña pausa y evalúa la situación, haciéndote estas preguntas.

  • ¿Qué es más importante? Analiza con honestidad si tener la razón en este tema o asunto compensa la tensión emocional que genera ahora y que puede seguir ocasionando a futuro. Por ejemplo, imagina que discutes con tu pareja sobre la ruta para llegar a un sitio. Este es un tema menor que, por lo general, no vale la fricción que genera.
  • ¿Tendrá importancia en un año? Considera que la mayoría de las discusiones nacen de nimiedades que escalan por el tono, no por el contenido. Es muy probable que en un año recuerden el daño causado, más no el tema en sí.

Una vez analizada la situación, debes dar una respuesta en donde priorices el vínculo y bajes los ánimos. No necesariamente tienes que renunciar a tu opinión, pero sí a la necesidad de imponerla (ego). Algo como “Veo que no estamos de acuerdo, pero no quiero discutir por esto porque me importas más” es perfecta, ya que tiendes un puente hacia el entendimiento.

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Distingue entre el orgullo y la dignidad

Ten en cuenta que la idea de Ruskin tiene un límite, y es que ceder orgullo no significa tolerar faltas de respeto o abuso. El orgullo al que se refiere la frase es la barrera de ego defensiva que levantas cuando te sientes cuestionado. Pero, si la otra persona te insulta o cruza tus límites de forma sistemática, no debes ceder y mantenerte firme. En este caso, no se trata de orgullo, sino de dignidad.

La próxima vez que una conversación por algo pequeño escale a una más tensa, recuerda la idea de Ruskin y ponla en práctica. No olvides que la humildad a tiempo suele costar menos que la distancia sostenida. Vale más dejar de lado el ego y mantener cerca a las personas que te importan.

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​Ben McKenzie: sí, el protagonista de The O.C. y Gotham es la persona que mejor está explicando la crisis del Bitcoin 

 Mientras milmillonarios y pequeños ahorradores pierden tras una crisis que ha evaporado la mitad del valor de la criptomoneda, un vídeo viral del Ryan Atwood de los dosmiles explica las causas con sorprendente claridad. “Aunque me conozcáis de verme por la tele”, cuenta el actor, “en realidad soy licenciado en Económicas” 

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Vellos encarnados: el secreto para rasurarte y evitarlos

¿Te ha pasado que te rasuras y, en lugar de una piel suave, aparecen pequeños granitos dolorosos días después? Los vellos encarnados son una de las molestias más frecuentes tras el rasurado o la depilación. No distinguen edad ni género y pueden aparecer en piernas, axilas, rostro o zona del bikini. La buena noticia es
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La buena noticia es que, aunque no existe un método infalible para evitarlos al 100 %, sí hay una lógica clara detrás de su prevención. El secreto no está en rasurar más fuerte ni más al ras, sino en reducir la fricción, evitar el apurado extremo y facilitar que el vello crezca hacia afuera sin obstáculos.

¿Por qué se encarnan los vellos (y qué tiene que ver tu forma de rasurarte)?

Un vello encarnado ocurre cuando el pelo, en lugar de salir hacia la superficie, se curva y crece bajo la piel. Esto suele pasar cuando el corte es demasiado al ras, cuando hay fricción excesiva o cuando la piel está engrosada por células muertas. El resultado: inflamación, enrojecimiento y, a veces, dolor.

El tipo de vello influye mucho. Los pelos gruesos, rizados o muy densos tienden a encarnarse con más facilidad. También hay zonas más propensas, como la barba en hombres, la línea del bikini o las axilas, donde el crecimiento es irregular y la piel es más sensible.

Por eso, la clave no es “quitar más”, sino quitar mejor. Cuando cortas el vello ligeramente por encima del nivel extremo de la piel, disminuyes la probabilidad de que se curve hacia dentro.

Rasurado sin drama: pasos esenciales para evitar vellos encarnados

El primer error común es rasurarse en seco o con la piel poco preparada. Antes de pasar la cuchilla, es fundamental ablandar el vello con agua tibia durante al menos 3 a 5 minutos. Esto reduce la resistencia del pelo y permite un corte más limpio, con menos presión.

Siempre usa gel o crema de afeitar. No es un lujo: es una barrera que disminuye la fricción entre la cuchilla y la piel. Rasura a favor del crecimiento del vello, especialmente si eres propensa a encarnaciones. Aunque ir “a contrapelo” deja una sensación más lisa, también aumenta el riesgo de que el vello quede demasiado corto y se curve bajo la piel.

Aplica poca presión y evita repasar demasiadas veces la misma zona. Una cuchilla limpia y afilada hace más diferencia que cinco pasadas insistentes. Si la hoja está desgastada, tironea el vello en lugar de cortarlo con precisión, lo que favorece la irritación. Y, aunque cueste aceptarlo, no apures de más: esa perfección extrema suele pagarse después con inflamación.

Si te depilas: exfoliación y cuidado posterior son la clave

En el caso de la cera o métodos que arrancan el vello desde la raíz, la prevención empieza antes y continúa después. Una exfoliación suave 24 a 48 horas antes ayuda a eliminar células muertas que podrían obstruir la salida del nuevo pelo. No se trata de frotar con fuerza, sino de mantener la piel lisa y despejada.

Tras la depilación, hidrata la zona con productos calmantes y evita la ropa muy ajustada durante las primeras horas. La fricción constante, especialmente en zonas como ingles o muslos, puede desviar el crecimiento del vello hacia dentro. La piel necesita espacio y tiempo para recuperarse.

Aun así, es importante ser realista: no existe un método universal que elimine por completo el riesgo de vellos encarnados. La genética, el tipo de piel, el grosor del pelo y la zona influyen. Algunas personas deberán ajustar la frecuencia de depilación o alternar métodos hasta encontrar el que mejor toleran.

Al final, el verdadero secreto no es obsesionarse con un apurado perfecto, sino priorizar la salud de la piel. A veces, aceptar un rasurado ligeramente menos extremo significa menos inflamación, menos molestias y una piel mucho más cómoda en el día a día.

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La limpieza facial también es clave para los hombres: cómo hacerla en 2 minutos

Durante años, el cuidado facial masculino se redujo a lo mínimo: agua, jabón y listo. Sin embargo, la piel del rostro está expuesta a sudor, grasa, contaminación y residuos que no siempre se eliminan con un enjuague rápido. Esa acumulación no solo afecta la apariencia, también influye en la comodidad diaria: la piel puede sentirse
The post La limpieza facial también es clave para los hombres: cómo hacerla en 2 minutos appeared first on Mejor con Salud.  Durante años, el cuidado facial masculino se redujo a lo mínimo: agua, jabón y listo. Sin embargo, la piel del rostro está expuesta a sudor, grasa, contaminación y residuos que no siempre se eliminan con un enjuague rápido. Esa acumulación no solo afecta la apariencia, también influye en la comodidad diaria: la piel puede sentirse pesada, tirante o más sensible, especialmente después del afeitado.

La buena noticia es que mantener la piel limpia no requiere rutinas largas ni productos complejos. Con un limpiador adecuado y un par de minutos al día, es posible mejorar la sensación de frescura, reducir la irritación y mantener la piel en mejores condiciones. La clave no está en hacer más, sino en hacerlo bien y con constancia.

Por qué la limpieza facial importa (aunque nunca hayas tenido una rutina)

La piel masculina tiende a ser más gruesa y producir más grasa que la femenina, lo que facilita la acumulación de sudor, sebo y partículas del ambiente. Esta mezcla puede obstruir los poros y favorecer imperfecciones, además de generar incomodidad o sensación de suciedad.

Según la American Academy of Dermatology (AAD), lavar el rostro ayuda a eliminar grasa, suciedad y sudor que pueden irritar la piel o contribuir a problemas cutáneos. También recomiendan hacerlo diariamente y después de sudar, ya que la transpiración acumulada puede aumentar la irritación, especialmente en zonas expuestas al roce o al afeitado.

El afeitado añade un factor adicional. La cuchilla elimina parte de la capa superficial de la piel, lo que puede dejarla más sensible. Mantener el rostro limpio antes y después reduce el riesgo de irritación y mejora la tolerancia al afeitado, ayudando a que la piel se recupere con mayor facilidad.

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Cómo limpiar tu rostro correctamente en menos de 2 minutos

El proceso es más simple de lo que parece. Según la AAD, lo ideal es usar un limpiador facial suave y no abrasivo, evitando productos agresivos como jabones corporales, que pueden resecar la piel.

Primero, humedece el rostro con agua tibia. Evita el agua caliente, ya que puede irritar y eliminar los aceites protectores naturales de la piel. Luego, aplica una pequeña cantidad de limpiador con las yemas de los dedos, distribuyéndolo con movimientos suaves, sin frotar ni ejercer presión excesiva.

Finalmente, enjuaga con agua tibia y seca el rostro con una toalla limpia, dando pequeños toques. Usar las manos en lugar de esponjas o paños reduce el riesgo de irritación, ya que estos pueden resultar demasiado abrasivos para la piel del rostro.

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Frecuencia y errores comunes que conviene evitar

Para la mayoría de los hombres, limpiar el rostro una vez en la mañana y otra en la noche es suficiente. Según la AAD, limitar el lavado a dos veces al día ayuda a mantener el equilibrio natural de la piel sin eliminar en exceso sus aceites protectores.

Uno de los errores más frecuentes es usar jabones agresivos o limpiar con demasiada frecuencia. Esto puede provocar sequedad, irritación o una sensación constante de tirantez. Como respuesta, la piel puede producir más grasa, lo que empeora la incomodidad.

También es importante elegir un limpiador adecuado al tipo de piel. Opta por productos suaves, especialmente si la piel es sensible, y evitar fórmulas con fragancias intensas que puedan causar irritación.

La limpieza facial no necesita ser complicada para ser efectiva. En apenas dos minutos, un gesto simple puede mejorar la comodidad, reducir la irritación y mantener la piel en mejores condiciones. La mejor rutina no es la más extensa, sino la que puedes sostener en el tiempo.

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“Sleepy eyes makeup”: cómo usar esta tendencia del maquillaje sin errores

Las redes sociales son la vitrina actual de las nuevas tendencias, y en lo que a maquillaje se refiere, una de ellas es el sleepy eyes makeup. Tiene como fin crear una mirada deliberadamente relajada y sofisticada, con una geometría horizontal. Las claves para lograr este estilo, similar al grunge suave de los años 90,
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Las claves para lograr este estilo, similar al grunge suave de los años 90, pasan por usar un delineado recto que no eleve la mirada y difuminar los tonos, para crear un efecto párpado pesado, sin llegar a exagerar. Te explicamos cómo hacerlo, sin cometer el error de parecer cansada.

1. Corrige las ojeras

Para hacer bien el sleepy eyes makeup comienza por corregir el cansancio y la oscuridad natural en la zona de las ojeras. La idea es que la piel en esa área es luzca impecable, así el ahumado posterior destacará mucho más. Para ello, utiliza un corrector iluminador y aplícalo a toques suaves con la punta de las yemas de tus dedos.

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2. Traza un delineado recto y horizontal

Es el punto focal de esta tendencia del maquillaje. Usa un lápiz de ojos cremoso y traza una línea recta desde la comisura exterior del ojo hacia afuera, sin curvarse ni elevarse. Esta pequeña acción hace que el ojo se vea más almendrado y misterioso.

3. Difumina el ahumado

Aplica sombras suaves o ahumadas (en tonos marrones fríos, topos o grises), en la esquina externa del ojo, conectando el párpado superior con el inferior con una V horizontal. Al hacer esto, concentras la oscuridad solo en el tercio exterior, creando peso en el párpado sin exagerar. Eso sí, evita tonos rojizos o morados, ya que simularán un enrojecimiento o irritación en los ojos.

Luego, difumina la sombra con un pincel limpio (blurred) hasta que el color se integre. Si dejas demasiada oscuridad, lograrás un efecto “mapache” no deseado. El difuminado suaviza y relaja la estructura del maquillaje, evitando que se vea rígido y en exceso serio.

4. Enfatiza las pestañas laterales

El toque final del sleepy eyes makeup pasa por enfatizar la horizontalidad del look. Para ello vas a aplicar la máscara solo en la esquina exterior de las pestañas, para después peinarlas en dirección a la sien. No apliques la máscara en toda la pestaña, ya que eso abriría demasiado el ojo.

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A la hora de usar el sleepy eyes makeup, es importante que lo hagas teniendo en claro su finalidad. No es una tendencia de maquillaje enfocada en abrir el ojo, sino en darle aspecto misterioso resaltando la forma almendrada. Recuerda, su objetivo es la estética y no la corrección, funcionando muy bien si lo llevas con esa intención.

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