Crónica Diaria

Durante la adolescencia y parte de la vida adulta, el éxito suele estar relacionado con el ascenso profesional, la compra de una casa, formar una familia. Sin embargo, muchas personas, al cruzar el umbral de los 50, notan un cambio profundo en sus propósitos. La brújula que antes apuntaba hacia fuera comienza a girar hacia
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La brújula que antes apuntaba hacia fuera comienza a girar hacia dentro. La idea de una vida exitosa empieza a reescribirse, y las viejas metas pierden su brillo frente a nuevas prioridades. Algunos indican que es una crisis, pero se trata de una evolución normal hacia una vida más auténtica.

¿Por qué cambia tu idea de éxito en esta etapa?

Este cambio de perspectiva no es casual. Es el resultado de una confluencia de factores psicológicos y vitales que invitan a la reflexión.

• El deseo de “generatividad”: en esta edad, surge el impulso natural de contribuir al bienestar de otros, enseñando lo aprendido, actuando como mentor, cuidando de la comunidad o dejando un legado de valores.
• La sensación de “meta cumplida”: muchas de las metas que te propusiste a los 20 o 30 años (alcanzar una estabilidad económica o una posición profesional) a menudo ya se han cumplido. Esto hace que tengas menos metas a esta edad y pueda ser difícil encontrar un propósito.
• La conciencia del tiempo: la percepción de que tu tiempo es un recurso finito se vuelve más palpable con la llegada de la menopausia o los cambios en la testosterona, con la salida de los hijos del hogar o la mala salud de los padres. Esto actúa como un catalizador que te obliga a preguntarte en qué y, sobre todo, con quién quieres invertir los años que te quedan.

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Del “tener” al “ser”

Cuando la brújula interna cambia, la forma en que mides una vida exitosa también lo hace. El foco se desplaza de la acumulación a la calidad de vida. Entonces, el tiempo se convierte en tu mayor riqueza. La capacidad de controlar tu propia agenda, de disfrutar de un pasatiempo o de permitirte no hacer nada, se vuelve un lujo más valioso que cualquier bonus salarial.

Además, el trabajo deja de ser solo un medio para ganar dinero. Buscas que sea una fuente de propósito y empiezas a enfocarte más en la jubilación o en el tiempo de ocio. Muchas personas en esta etapa optan por reducir su carga laboral, ayudar a los demás y ser más serviciales o cambiar a un campo que les apasione más.

Mientras tanto, el éxito empieza a medirse en la fortaleza de los lazos con la familia y los amigos, en las conversaciones significativas y en el apoyo mutuo. Es probable que la calidad de las relaciones se imponga a la cantidad. Es así que la salud física y mental y la capacidad de disfrutar de los pequeños placeres cotidianos se convierten en indicadores de éxito mucho más relevantes que cualquier símbolo de estatus.

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Más que una crisis, es una evolución

A menudo, este periodo de reevaluación se etiqueta como la “crisis de la mediana edad”. Sin embargo, en muchos casos quizás sea más preciso verlo como un signo de madurez. Es el fruto de décadas de experiencia que te han enseñado qué es lo que en verdad te importa.

Representa una liberación de la necesidad de validación externa y un acercamiento a una vida más auténtica, alineada con tus valores. Y, por eso, puede hacerte sentir más satisfecho, con relaciones más auténticas y con menos estrés por tener más o lograr más cosas.

Quizás el mayor éxito después de los 50 es tener la claridad para redefinir las reglas del juego. Tómate un momento para reflexionar. Si pudieras elegir solo una meta para tu próxima década, ¿cuál sería? ¿Tiempo, propósito, vínculos o bienestar?

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Si te gustan las patatas, es muy probable que alguna vez hayas intentado hacerlas asadas. La ideal es que ellas queden con una hermosa corteza dorada y crujiente. Pero, si en su lugar te quedan blandas o correosas, lo más probable es que estés omitiendo un paso importante. Gordon Ramsay, el famoso chef galardonado con
The post El secreto de Gordon Ramsay para unas patatas asadas doradas y crujientes appeared first on Mejor con Salud.  Si te gustan las patatas, es muy probable que alguna vez hayas intentado hacerlas asadas. La ideal es que ellas queden con una hermosa corteza dorada y crujiente. Pero, si en su lugar te quedan blandas o correosas, lo más probable es que estés omitiendo un paso importante.

Gordon Ramsay, el famoso chef galardonado con múltiples estrellas Michelin y jurado en programas como MasterChef Estados Unidos, tiene un truco sencillo para que las patatas asadas queden perfectas. Su secreto es agregarles un ingrediente que quizás no habías considerado: sémola o harina gruesa de trigo duro.

¿Cómo se hacen las patatas asadas de Gordon Ramsay?

Para realizar esta receta necesitarás patatas harinosas, como la variedad Kennebec o King Edward; grasa de pato o aceite de oliva, si buscas una alternativa vegetal; y la sémola. Si no posees en casa, la harina de trigo común puede servirte. En cuanto a condimentos, la sal marina y la pimienta negra son clave, pero el chef también les agrega romero y ajo. Mas si quieres darle un toque picante, puedes sustituir los dos últimos por cúrcuma y chile en escamas.

Paso a paso

1. Pela las patatas y córtalas en trozos grandes y rústicos. Si las picas muy pequeñas, se secarán rápido al meterlas al horno.
2. Coloca las patatas en una cacerola grande y agrega agua fría y sal.
3. Lleva a fuego y cocina por entre seis y ocho minutos. Con esto lograrás que los bordes queden un poco más suaves y el centro firme.
4. Precalienta el horno a 200 °C y coloca en su interior una bandeja con grasa de pato o aceite de oliva.
5. Escurre bien las patatas y sacude con suavidad el colador.
6. Espolvorea sémola sobre las patatas y vuelve a sacudir el colador; la idea es que no quede ningún trozo sin cubrir. Deja secar por un par de minutos.
7. Saca la bandeja del horno —con mucho cuidado y la ayuda de una manopla—, y coloca las patatas en la grasa.
8. Agrega romero y dos dientes de ajo machacado a la bandeja. Si vas por la receta picante, coloca un toque de chile en escamas y media cucharadita de cúrcuma en las patatas antes de meterlas a la bandeja.
9. Regresa la bandeja al horno y cocina durante 45 minutos, volteando las patatas a mitad de la cocción.
10. Pasado ese tiempo, sirve en un plato o cuenco. Agrega sal marina y pimienta negra por encima.

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La ciencia detrás de la receta

Varios puntos hacen que estas patatas queden doradas y perfectas. Por un lado, está el agitado. Con esta acción vuelves los bordes de las patatas rugosos para que se impregnen mejor de la sémola. A su vez, las partículas de sémola aumentan la fricción y la superficie de contacto con el aceite caliente de la bandeja. Lo que trae como resultado una costra dorada y gruesa, mientras que el interior de la patata se mantiene esponjoso.

Errores a evitar para unas patatas perfectas

Ten en cuenta que, aunque la receta es sencilla, hay factores a los que debes estar atento, ya que podrían impedir que logres ese resultado dorado que deseas. El primero es que el aceite no esté bien caliente. Si agregas las patatas en aceite frío, lo que harán será absorberlo como si fueran una esponja. Quedando grasientas en lugar de crujientes. Por ello es tan importante que precalientes la bandeja, por entre 10 y 15 minutos.

Otro error a evitar es saturar la bandeja de patatas. Ellas necesitan espacio para que el aire caliente circule, y si se tocan entre sí, generarán vapor que las dejará blandas. También puede pasar esto si no las escurres bien en el colador.

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Si tienes en cuenta todo esto, tus patatas asadas quedarán geniales y sorprenderás a tus amigos y familiares con un “crunch” en cada bocado. Ellas son una gran alternativa para acompañar proteínas o incluso para servirlas como pasapalo en una reunión, con algún dip interesante.

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La purpurina, también llamada glitter, es ese detalle que transforma cualquier maquillaje en un look festivo y llamativo. Sin embargo, quienes la han usado saben que retirarla después de una fiesta no siempre es sencillo. Las diminutas partículas parecen adherirse con fuerza a la piel y, en ocasiones, incluso al cabello o la ropa. Por
The post Purpurina pegada a tu piel: así puedes retirarla sin esfuerzo appeared first on Mejor con Salud.  La purpurina, también llamada glitter, es ese detalle que transforma cualquier maquillaje en un look festivo y llamativo. Sin embargo, quienes la han usado saben que retirarla después de una fiesta no siempre es sencillo. Las diminutas partículas parecen adherirse con fuerza a la piel y, en ocasiones, incluso al cabello o la ropa.

Por suerte, existe una alternativa más suave y útil, el aceite desmaquillante. Este producto disuelve y encapsula las partículas brillantes para que se desprendan sin esfuerzo, evitando la fricción que reseca o irrita. Además, aporta hidratación y deja la piel flexible tras la limpieza. A continuación te contamos cómo usarlo correctamente, qué resultados esperar y qué errores evitar para mantener tu piel limpia, sana e hidratada.

1. Aplica el aceite sobre la piel seca

Coloca una cantidad generosa de aceite desmaquillante en tus manos limpias y distribúyelo sobre el rostro seco. Este primer contacto sirve para que el producto actúe directamente sobre la purpurina y el maquillaje resistente.

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2. Masajea suavemente las zonas con glitter

Con movimientos circulares, masajea la piel sin frotar con fuerza. El aceite comenzará a disolver las partículas brillantes y a encapsularlas, lo que permite que se desprendan sin causar irritación.

3. Deja que el producto actúe unos segundos

Permite que el aceite repose sobre la piel durante unos instantes. Notarás cómo la purpurina se desprende poco a poco, sin necesidad de arrastrar con toallitas o algodón.

4. Emulsiona con agua tibia

Añade un poco de agua tibia para que el aceite se transforme en una textura ligera y lechosa. Este paso facilita que las partículas encapsuladas se desprendan y se arrastren con el enjuague.

5. Enjuaga con abundante agua

Retira el producto con agua tibia hasta que no queden restos. Si lo deseas, puedes completar la rutina con tu limpiador facial habitual para asegurar una limpieza profunda.

Resultados que puedes esperar

Tras seguir estos pasos, la piel queda libre de purpurina y sin sensación de tirantez. El rostro se siente hidratado y suave, lo que marca una diferencia frente a métodos más agresivos. Además, al evitar la fricción, se reduce el riesgo de microlesiones o irritaciones.

Con el uso frecuente, muchas personas notan que su piel se mantiene más equilibrada y menos propensa a la resequedad. Por eso, el aceite desmaquillante se convierte en un aliado no solo para retirar glitter, sino para cuidar la salud cutánea en general.

Errores comunes que debes evitar

• Aplicar poca cantidad de producto: esto dificulta la eliminación completa de la purpurina.
• Frotar con fuerza: el aceite está diseñado para disolver, no para arrastrar con fricción.
• Olvidar el enjuague final: aunque el aceite encapsula las partículas, es necesario retirarlas con agua.
• Usar aceites no aptos para el rostro: lo mejor es elegir fórmulas específicas para desmaquillar.

¿Qué pasa con la ropa y el cabello?

Si la purpurina se adhiere al cabello, aplicar unas gotas de aceite antes del lavado puede ayudar a desprenderla. En la ropa, en cambio, lo más recomendable es sacudir bien y lavar con agua y detergente; el aceite no es la mejor opción en tejidos, ya que puede dejar manchas.

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La purpurina puede ser divertida, pero retirarla no tiene por qué convertirse en un problema. El aceite desmaquillante ofrece una solución práctica, suave y eficaz para eliminar el glitter y el maquillaje resistente sin esfuerzo. Al usarlo correctamente, tu piel quedará limpia, hidratada y libre de irritaciones. La próxima vez que quieras brillar, recuerda que también puedes cuidar tu piel al final del día.

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Mantener el baño limpio no se limita a la taza del inodoro. El tanque o cisterna, aunque no lo veamos, acumula agua estancada que favorece la aparición de moho, bacterias y sedimentos minerales. Con el tiempo, esto genera olores desagradables y puede afectar el mecanismo interno. Por eso, conviene incluir la cisterna en la rutina
The post ¿Cómo limpiar el tanque del inodoro para evitar malos olores? appeared first on Mejor con Salud.  Mantener el baño limpio no se limita a la taza del inodoro. El tanque o cisterna, aunque no lo veamos, acumula agua estancada que favorece la aparición de moho, bacterias y sedimentos minerales. Con el tiempo, esto genera olores desagradables y puede afectar el mecanismo interno.

Por eso, conviene incluir la cisterna en la rutina de limpieza. Es un proceso sencillo, económico y muy efectivo para prolongar la vida útil del inodoro y mantener un ambiente fresco en casa. A continuación te contamos cómo hacerlo paso a paso.

1. Vaciar el tanque

El primer paso es cerrar la llave de paso del agua y descargar el inodoro hasta que el tanque quede vacío. Esto permite trabajar con comodidad y evita que el agua diluya los productos de limpieza.

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2. Preparar la solución limpiadora

Puedes utilizar vinagre blanco mezclado con agua tibia o un limpiador suave que no sea corrosivo. El vinagre es ideal porque limpia, elimina olores y ayuda a disolver la cal sin dañar las piezas internas.

3. Fregar las paredes internas

Con un cepillo de cerdas suaves, frota las superficies del tanque. Presta atención a las esquinas y zonas donde suelen acumularse sedimentos y manchas de cal. Si encuentras moho, insiste con movimientos circulares hasta eliminarlo.

4. Enjuagar con agua limpia

Abre nuevamente la llave de paso y deja que el tanque se llene. Haz una descarga para retirar cualquier resto de vinagre o limpiador. Este paso asegura que el agua que se acumule después esté libre de residuos.

5. Revisar los mecanismos

Aprovecha la limpieza para comprobar el estado del flotador, la válvula de llenado y demás piezas internas. Si notas desgaste, corrosión o fallos en el movimiento, considera reemplazarlas. Un mantenimiento preventivo evita reparaciones costosas.

6. Determinar la frecuencia de limpieza

La periodicidad depende de la calidad del agua. Si contiene muchos minerales, lo ideal es limpiar la cisterna cada tres meses. En zonas con agua más blanda, bastará con hacerlo dos veces al año. Lo importante es no esperar a que aparezcan olores o fallos para actuar.

Señales de que tu cisterna necesita atención

Aunque la limpieza periódica es la mejor forma de prevenir problemas, existen señales claras que indican que el tanque necesita una revisión inmediata:

• Olores persistentes: si notas un mal olor en el baño incluso después de limpiar la taza, es probable que provenga del agua estancada en la cisterna.
• Agua turbia o con partículas: al descargar, observa si el agua arrastra sedimentos o manchas hacia la taza. Esto revela acumulación de minerales o moho en el interior.
• Ruidos extraños al llenarse: un silbido, goteo constante o vibraciones pueden indicar que las piezas internas están afectadas por la suciedad o el desgaste.
• Descargas débiles o incompletas: cuando el tanque no se vacía correctamente, suele deberse a obstrucciones o a un mecanismo deteriorado por la acumulación de residuos.

Identificar estas señales a tiempo permite actuar antes de que el problema se agrave. Una limpieza adecuada y la revisión de las piezas internas garantizan un funcionamiento óptimo del inodoro y evitan reparaciones costosas.

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Tips extras

• Añadir una taza de vinagre al tanque una vez al mes ayuda a prevenir la acumulación de sedimentos.
• Evita colocar pastillas de limpieza demasiado fuertes dentro de la cisterna, ya que pueden dañar las piezas internas.
• Si las manchas son persistentes, combina bicarbonato de sodio con vinagre para potenciar la acción limpiadora.

Limpiar el tanque del inodoro es una tarea sencilla que garantiza higiene y buen funcionamiento. Mantener la taza reluciente no es suficiente. La cisterna también necesita atención para evitar malos olores y depósitos de cal. Con unos pocos pasos y productos caseros, puedes mantener tu baño fresco y tu inodoro en óptimas condiciones.

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