Crónica Diaria

Es probable que alguna vez te sobrara un poco de vino después de una reunión con amigos y familiares. Lo hayas guardado en la nevera y que, un par de días después, haya terminado en el fregadero, porque se oxidó y ya no sabía muy bien. Una manera de evitar ese desperdicio y aprovecharlo en
The post ¿Por qué deberías congelar el vino sobrante en cubiteras? appeared first on Mejor con Salud.  Es probable que alguna vez te sobrara un poco de vino después de una reunión con amigos y familiares. Lo hayas guardado en la nevera y que, un par de días después, haya terminado en el fregadero, porque se oxidó y ya no sabía muy bien.

Una manera de evitar ese desperdicio y aprovecharlo en tus preparaciones culinarias es haciendo cubitos de vino en el congelador. Son una manera sencilla de darles una “bomba de sabor” a tus platillos y elevarlos a nivel top.

Ventajas de congelar el vino sobrante

Aparte del interesante sabor y aroma que le otorga a las comidas, hacer cubitos de vino te ayuda con la logística del platillo. Muchas de las recetas piden “un chorrito” de vino. Cada cubito tiene un promedio de dos cucharadas de vino —alrededor de 30 ml—, siendo la cantidad perfecta para la mayor parte de las salsas o guisos.

También es una manera de evitar abrir una botella nueva, solo para utilizar “un chorrito” en la preparación. Esto se traduce en un ahorro de dinero y menor desperdicio de vino. Lo mejor es que este formato de cubitos es muy cómodo de almacenar y utilizar.

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¿Cómo hacer los cubitos de vino?

Aunque la acción como tal es verter el vino en la cubitera y llevar al congelador, hay puntos que debes ajustar en la ejecución. El vino contiene alcohol y este le da propiedades físicas diferentes a las del agua.

• Usa cubiteras de silicona. Ten en cuenta que los cubitos de vino quedan con una textura un poco más blanda. Si usas una cubitera rígida te costará sacarlos, mientras que una flexible te permitirá liberarlos sin esfuerzo.
• Guárdalos en bolsas herméticas. Luego de congelar y desmoldar los cubos de vino, es conveniente que los almacenes en una bolsa con cierre hermético, así no absorberán los olores del congelador.
• Etiquétalos. Colócale a la bolsa hermética una etiqueta con el tipo de vino (blanco o tinto) y la fecha en que los hiciste. Esto te ayudará a distinguirlos de otros cubitos que poseas en el congelador, como los caldos de pollo, carne o verduras.
• Reduce previamente. Esta idea es opcional. Pero si deseas tener cubitos de vino más concentrados y pequeños, puedes hervir el vino por unos minutos antes de congelarlo. Así evaporará parte del agua que posee.

        <blockquote class="in-text">Utiliza el vino congelado en un lapso de dos o tres meses. Luego de ese tiempo sigue siendo seguro para cocinar, pero habrá perdido parte de su potencia aromática.</blockquote>

¿Cómo utilizarlos en tus comidas?

El punto más importante a la hora de usar los cubitos de vino congelados en tus preparaciones es agregarlos en el momento justo. Este debe ser al principio o a mitad de la cocción, para que el alcohol tenga tiempo de evaporarse y deje solo su increíble aroma. Valen para múltiples platos y preparaciones como:

• Risotto, salsas para pescado o pollo y cremas de verduras. En este caso, la opción ideal son los cubitos de vino blanco.
• Salsas de tomate, guisos y estofados. Para estas preparaciones, lo mejor es usar cubitos de vino tinto.
• Para desglasar sartenes. Luego de sellar la carne, puedes agregar un par de cubitos a la sartén, para que levanten los restos de carne caramelizados en el fondo de la sartén y formes una salsa concentrada y aromática.

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Los cubos de vino son un extra de sabor, listo en tu congelador. Realizarlos no te llevará más de un par de minutos y pueden agregarle matices más complejos a tus platillos. Atrévete a hacerlos y sorprende a tus amigos y familiares con una comida cargada de gusto.

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¿No te pasa que, después de las fiestas, tus uñas ya no se ven igual? Entre varios cambios de color y limados más agresivos, es normal que aparezcan estrías o cierta sensación de sequedad. Enero suele ser el mes en que muchas deciden darle un respiro al esmalte y ver en qué estado quedó realmente
The post Manicura japonesa: el detox que necesitan tus uñas después de las fiestas appeared first on Mejor con Salud.  ¿No te pasa que, después de las fiestas, tus uñas ya no se ven igual? Entre varios cambios de color y limados más agresivos, es normal que aparezcan estrías o cierta sensación de sequedad. Enero suele ser el mes en que muchas deciden darle un respiro al esmalte y ver en qué estado quedó realmente la uña.

En ese momento suele elegirse la manicura japonesa, un cuidado más natural que se apoya en un pulido suave y una mezcla nutritiva para dejar la uña más uniforme. No es milagrosa, pero funciona como un pequeño reset cuando buscas que recupere hidratación después de las fiestas.

¿Qué es la manicura japonesa?

Aunque hoy la manicura japonesa aparece en TikTok como “la alternativa natural” para descansar del esmalte, su origen es mucho más antiguo. Nació en hogares aristocráticos nipones hace varios siglos, donde el cuidado de las uñas era sinónimo de bienestar. Su filosofía sigue vigente: prioriza devolverle a la uña su brillo propio.

El proceso implica un pulido muy suave en una sola dirección, suficiente para uniformar la superficie sin adelgazarla. Una vez preparada la uña, se aplica la pasta nutritiva y luego el polvo sellador, que se “pulsa” sobre la placa para conseguir ese acabado más homogéneo y luminoso.

Las fórmulas de estos productos suelen incluir cera de abeja, lanolina o sílice, mientras que las versiones tradicionales incorporaban botánicos como arroz, bambú o algas. No cambian la estructura de la uña, pero sí crean una película que retiene hidratación.

Al nutrir las uñas desde la raíz y evitar productos agresivos, la manicura japonesa protege las uñas de futuros daños o quiebres.

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¿Cómo hacerla en casa?

La manicura japonesa puede hacerse en casa sin complicaciones si cuentas con las herramientas adecuadas. Aquí tienes el paso a paso para consentir tus uñas con esta técnica.

1. Prepara las uñas

Empieza retirando cualquier resto de esmalte con un removedor suave. Lava tus manos y, si lo necesitas, remójalas un par de minutos en agua tibia para ablandar la cutícula sin irritar.

2. Empuja con cuidado las cutículas

Con un palito de naranjo, empuja la cutícula hacia atrás con suavidad. No la recortes, ya que actúan como una barrera protectora para la uña. Si están muy secas, aplica una gota de aceite para hidratarlas.

3. Pule la superficie

Utiliza un pulidor para uniformar la placa. Este paso es importante y debe realizarse con cuidado, ya que asegura que la pasta de cera de abeja y el polvo de perla se adhieran. Recuerda realizarlo siempre en una sola dirección para evitar debilitamientos.

4. Aplica la pasta nutritiva

Toma una pequeña cantidad y distribúyela sobre cada uña. La mezcla, que suele incluir cera de abeja o lanolina, crea una capa que ayuda a retener hidratación y a mejorar el aspecto de la superficie.

5. Pule con el buffer de cuero

Una vez aplicada la pasta, usa el pulidor de piel de becerro para trabajar la superficie. Hazlo hasta que el producto se funda con la uña. El movimiento genera el brillo natural propio de la técnica.

6. Sella con el polvo de perla

Añade una fina capa de polvo de perla sobre la uña y vuelve a pulir con suavidad con el buffer de cuero. Esto fija el acabado y evita que la superficie se opaque con rapidez.

7. Hidrata tus uñas

Finaliza con aceite de cutícula o una crema alrededor de la uña. Evita aplicar productos agresivos durante las siguientes 24 horas para maximizar los beneficios de la técnica.

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Cuándo evitarla y qué tener en cuenta antes de empezar

Aunque es una técnica poco agresiva, no conviene aplicarla sobre uñas muy debilitadas, con descamación o con lesiones. Tampoco sustituye un tratamiento para la fragilidad: no corrige daños estructurales ni modifica el grosor de la uña. Si ese es tu caso, será más útil incorporar un fortalecedor y limitar agresores habituales como los removedores fuertes.

Darle unas semanas de descanso al esmalte puede marcar una diferencia en cómo se ven y se sienten tus uñas. La manicura japonesa no promete milagros, pero sí ofrece un acabado más limpio y una sensación de hidratación que ayuda a empezar el año con una rutina de cuidado más consciente.

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¿Crees que hacer gárgaras solo sirve para aliviar la garganta? Si las haces de manera vigorosa todas las mañanas, activas los músculos de la garganta y el nervio vago, un nervio largo que conecta el cerebro con varios órganos y regula funciones como la frecuencia cardíaca y la digestión. Aunque algunas personas promocionan este hábito
The post Esto pasa en tu cuerpo si haces gárgaras todas las mañanas appeared first on Mejor con Salud.  ¿Crees que hacer gárgaras solo sirve para aliviar la garganta? Si las haces de manera vigorosa todas las mañanas, activas los músculos de la garganta y el nervio vago, un nervio largo que conecta el cerebro con varios órganos y regula funciones como la frecuencia cardíaca y la digestión.

Aunque algunas personas promocionan este hábito como un modo de reducir el estrés o mejorar la variabilidad del ritmo cardíaco, no hay pruebas científicas que avalen tales efectos. Sin embargo, sí pueden ayudarte en la prevención de catarros.

¿Cuáles son los efectos de hacer gárgaras en tu cuerpo?

Al hacer gárgaras contraes los músculos de la parte posterior de la garganta. Estos músculos están inervados por el nervio vago, que forma parte del sistema nervioso parasimpático. Esta estimulación puede provocar una respuesta de relajación momentánea en el cuerpo.

El verdadero beneficio lo puedes encontrar en la prevención de resfriados. Un estudio realizado con más de 300 personas mostró que quienes hicieron gárgaras con agua presentaron menos infecciones respiratorias. De hecho, la reducción fue de un 36 % aproximadamente.

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Las gárgaras regulares con agua pueden ayudar a eliminar virus y bacterias de la garganta antes de que causen infección. Para que este efecto sea útil, debes hacerlas de manera regular.

Aunque no son una barrera infalible, pueden ser un apoyo dentro de una estrategia de prevención que incluya lavado de manos frecuente y evitar espacios cerrados con mucha gente.

Un ritual de bienestar que puedes aprovechar

Puedes comenzar desde hoy a hacer gárgaras como parte de tu rutina matutina. Además, puedes potenciar sus beneficios convirtiéndolas en una pausa consciente. Aprovecha ese momento para hacer algunas respiraciones lentas y profundas antes y después. Si te apetece, añade un poco de tarareo o humming. Las vibraciones sostenidas en la garganta estimulan el nervio vago de forma más efectiva que las gárgaras solas.

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Para la prevención de catarros, repite las gárgaras con agua varias veces a lo largo del día, sobre todo al volver de lugares concurridos. No son milagrosas, pero sí pueden convertirse en un pequeño gesto que mejora tu sistema de defensas.

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