Crónica Diaria

Si hiciste demasiado arroz para el almuerzo, es muy probable que hayas guardado el sobrante para comerlo mañana. Pero, cuando lo sacas de la nevera, tiene la forma de un bloque compacto y apelmazado, nada que ver con su apariencia del día anterior. Y al calentarlo, tiende a quedar seco. Esto tiene una explicación científica.
The post Cómo recalentar el arroz de ayer para que parezca recién hecho (y no quede seco) appeared first on Mejor con Salud.  Si hiciste demasiado arroz para el almuerzo, es muy probable que hayas guardado el sobrante para comerlo mañana. Pero, cuando lo sacas de la nevera, tiene la forma de un bloque compacto y apelmazado, nada que ver con su apariencia del día anterior. Y al calentarlo, tiende a quedar seco.

Esto tiene una explicación científica. El arroz contiene almidón, cuando lo cocinas absorbe agua, volviéndose suave y suelto. Pero, al enfriarse en la nevera, el almidón endurece haciendo que el arroz se compacte. El secreto para que recupere la esponjosidad y soltura de ayer pasa por aplicarle vapor, calor y humedad al mismo tiempo.

Prueba el truco viral del cubo de hielo

Este truco para recalentar el arroz se ha vuelto tendencia en redes sociales por su sencillez. Consiste en colocar el arroz en un recipiente, poner un cubito de hielo encima y taparlo con papel de horno o una tapa para microondas. Luego, lo calientas durante un minuto, destapas y remueves con un tenedor para distribuir el calor. Si es necesario, tapa de nuevo y calienta por 20 segundos más.

Su funcionamiento es simple. El cubito de hielo, al recibir el calor del microondas, se derrite y evapora rápidamente. Como el recipiente está tapado, el agua del cúbito se vuelve vapor, que rehidrata los granos con suavidad y sin dejarlos secos.

Eso sí, este truco tiene sus limitaciones. Vale solo para porciones individuales de arroz, ya que en grandes cantidades, la humedad aportada por el cubo sería insuficiente y el calentamiento no tan parejo. Tampoco funciona destapado; la humedad se escaparía antes de hacer el efecto en el grano.

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También vale una olla o sartén

Ahora, si deseas recalentar varias porciones, es mejor que utilices una cacerola o sartén, ya que te dará un acabado más consistente y uniforme. El principio es el mismo del truco del hielo: crear vapor y no dejarlo escapar para que rehidrate el arroz.

Comienza colocando el arroz en la cacerola o sartén y rompe los grumos grandes con la ayuda de un tenedor. Agrega unas dos cucharadas de agua o caldo, tapa y lleva a fuego medio-bajo, de tres a cinco minutos. Durante ese tiempo, no abras la tapa para evitar perder el vapor y que el arroz quede seco.

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Ten en cuenta que, aunque estas técnicas son sencillas y efectivas para devolverle la soltura al arroz de ayer, no corregirán los problemas “base” que tenga. Por ejemplo, si cuando hiciste el arroz quedó pastoso o se quemó, al recalentarlo con estos trucos volverá a esa consistencia; no va a corregir una mala cocción inicial.

De igual manera, recuerda refrigerar las sobras de arroz lo antes posible, para evitar la proliferación de bacterias que el recalentado no destruye. Y recalienta solo una vez. Estas medidas son clave para garantizar la seguridad alimentaria de tu alimento.

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¿Te ha pasado que, aun cuando todo “va bien”, la sensación de satisfacción dura poco? Logras algo que esperabas —un reconocimiento, una meta cumplida, cierta estabilidad— y, casi sin darte cuenta, aparece otra inquietud. Algo más que falta. No es ingratitud ni ambición, sino una experiencia humana bastante común. Arthur Schopenhauer, filósofo alemán del siglo
The post Arthur Schopenhauer, filósofo alemán, “es difícil encontrar la felicidad dentro de uno mismo, pero es imposible encontrarla en otro lugar.” appeared first on Mejor con Salud.  ¿Te ha pasado que, aun cuando todo “va bien”, la sensación de satisfacción dura poco? Logras algo que esperabas —un reconocimiento, una meta cumplida, cierta estabilidad— y, casi sin darte cuenta, aparece otra inquietud. Algo más que falta. No es ingratitud ni ambición, sino una experiencia humana bastante común.

Arthur Schopenhauer, filósofo alemán del siglo XIX, lo expresó de forma clara en una frase que sigue resonando hoy: “Es difícil encontrar la felicidad dentro de uno mismo, pero es imposible encontrarla en otro lugar”. Esto no promete calma inmediata; más bien, obliga a revisar dónde ponemos el peso de nuestro bienestar en la vida cotidiana.

Cuando la felicidad depende de lo externo, se vuelve frágil

Buscar la felicidad fuera de uno mismo suele parecer lógico. Mejorar las condiciones de vida, alcanzar logros profesionales, recibir aprobación o reconocimiento parecen caminos razonables hacia el bienestar. El problema, como sugiere Schopenhauer, no está en esos elementos en sí, sino en convertirlos en la base principal de la felicidad.

Cuando el bienestar depende de factores externos, queda expuesto a variables que no controlamos: la opinión ajena, el contexto económico, las comparaciones inevitables o los cambios de escenario. La satisfacción se vuelve condicional: “estaré bien cuando…” Esa estructura hace que la felicidad sea inestable y siempre aplazada.

Desde esta mirada, el malestar no surge solo de lo que falta, sino del modo en que se desea y se interpreta lo que ocurre. No es tanto la carencia objetiva como la expectativa constante de que algo externo venga a completar lo que sentimos incompleto.

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El núcleo práctico: revisar cómo deseamos e interpretamos

La frase atribuida a Schopenhauer no invita a “buscar la felicidad dentro” como un ejercicio abstracto. Su núcleo práctico es más sobrio: trasladar el foco de lo que falta a cómo estoy interpretando y deseando lo que tengo.

Esto implica observar el diálogo interno con cierta honestidad. ¿Cuánto de lo que consideras necesario para estar bien proviene de comparación? ¿Cuánto nace de la prisa por llegar a un punto ideal que siempre se mueve? El filósofo entendía que gran parte del sufrimiento humano surge del deseo mal gestionado, no del mundo en sí.

Revisar el deseo no significa resignarse, sino ajustar expectativas. Cuando el criterio propio sustituye a la validación constante, la experiencia cotidiana se vuelve menos reactiva. No perfecta, pero sí más estable.

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Usar la frase como filtro en la vida diaria

Una forma sencilla de aplicar esta idea es usar la frase como un filtro mental. Cada vez que aparece frustración, ansiedad o sensación de insuficiencia, conviene preguntarse: ¿esto nace de una comparación?, ¿de una prisa autoimpuesta?, ¿de buscar validación externa como motor principal?

Detectar esos impulsos no los elimina de inmediato, pero reduce su poder. Permite recuperar una base más firme: expectativas realistas, decisiones alineadas con valores propios y una medida de bienestar menos dependiente del resultado inmediato. Este enfoque propone una relación más consciente con el deseo y con la interpretación de lo que sucede.

Al final, Schopenhauer no niega la importancia de lo externo —las condiciones, los logros, los vínculos—, pero advierte un límite claro: delegar el bienestar en una condición que nunca termina deja a la felicidad siempre fuera de alcance. El equilibrio está en no pedirle al mundo lo que solo puede sostenerse desde un criterio interno más estable.

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¿Alguna vez has sentido que haces “todo bien”, pero aun así no aparece la oportunidad que esperas? Te preparas, te esfuerzas y cumples con lo que se supone que deberías hacer; sin embargo, nada se concreta. Mientras tanto, otras personas —no necesariamente más talentosas— avanzan, prueban, se equivocan y, de pronto, algo les resulta. A
The post Tales de Mileto, filósofo griego, “La fortuna sonríe más al que trabaja que al que espera” appeared first on Mejor con Salud.  ¿Alguna vez has sentido que haces “todo bien”, pero aun así no aparece la oportunidad que esperas? Te preparas, te esfuerzas y cumples con lo que se supone que deberías hacer; sin embargo, nada se concreta. Mientras tanto, otras personas —no necesariamente más talentosas— avanzan, prueban, se equivocan y, de pronto, algo les resulta. A eso solemos llamarlo suerte.

A Tales de Mileto, filósofo griego del siglo VI a. C., se le atribuye una frase que sigue incomodando siglos después: “La fortuna sonríe más al que trabaja que al que espera”. La idea es menos romántica y más práctica: la suerte rara vez aparece en la espera pasiva.

¿La suerte existe o se provoca?

La idea central es simple: la fortuna favorece más al que actúa que al que espera el momento perfecto. El esfuerzo no asegura resultados inmediatos, pero sí aumenta la probabilidad de que algo ocurra. Cada intento deja aprendizaje, ajusta el rumbo y abre nuevas posibilidades.

Quien espera pasivamente confía en que las condiciones externas cambien. Quien actúa, en cambio, crea escenarios donde algo puede suceder. No se trata de optimismo ingenuo, sino de una lógica sencilla: más intentos amplían el margen de oportunidad. La “suerte” suele aparecer como consecuencia acumulada de decisiones pequeñas sostenidas en el tiempo.

Desde esta mirada, la fortuna no es un regalo arbitrario, sino un cruce entre preparación y oportunidad que solo se vuelve visible cuando hay acción previa.

Cambiar la espera por crear condiciones

Aplicar esta idea hoy implica revisar cómo usamos el tiempo de espera. Esperar puede ser necesario; convertir la espera en excusa, no. Crear condiciones significa preguntarse qué acción concreta —aunque imperfecta— puede abrir una puerta ahora.

No se trata de grandes gestos, sino de movimientos específicos: enviar un correo, compartir una idea, probar un formato, aprender una habilidad puntual o mostrar el trabajo antes de sentirlo cerrado. El avance imperfecto suele ser más fértil que la planificación interminable, porque pone el proceso en marcha y permite corregir.

Actuar no es correr sin rumbo. Es definir una dirección mínima y dar un paso. Muchas oportunidades aparecen después de ese primer movimiento, no antes.

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El límite necesario: trabajar con sentido

Ahora bien, el filósofo no propone hacer más por hacer. La acción sin dirección también desgasta. El límite es claro: trabajar con intención. No se trata de llenar la agenda, sino de elegir acciones alineadas con lo que se busca construir.

Saber cuándo esperar también es una decisión estratégica. Hay momentos en los que observar, aprender o pausar evita errores mayores. La diferencia está en la conciencia: esperar como parte del proceso no es lo mismo que quedarse inmóvil por inercia.

Al final, la frase atribuida a Tales de Mileto ofrece una brújula. La suerte, entendida así, no es azar puro ni mérito absoluto. Es el punto donde la preparación se cruza con la oportunidad. Y ese cruce ocurre con más frecuencia cuando alguien decidió no quedarse quieto.

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Dormir bien no depende solo de cuántas horas pasas en la cama, depende de cómo llegas al momento de acostarte. Los últimos 30 minutos antes de dormir suelen marcar la diferencia; es la franja en la que el cuerpo empieza a bajar revoluciones o en la que, sin darnos cuenta, lo activamos más. Muchos hábitos
The post ¿Quieres descansar mejor esta noche? 6 cosas que debes evitar 30 minutos antes de ir a dormir appeared first on Mejor con Salud.  Dormir bien no depende solo de cuántas horas pasas en la cama, depende de cómo llegas al momento de acostarte. Los últimos 30 minutos antes de dormir suelen marcar la diferencia; es la franja en la que el cuerpo empieza a bajar revoluciones o en la que, sin darnos cuenta, lo activamos más.

Muchos hábitos cotidianos interfieren con ese descenso natural de energía, por ejemplo, pantallas, luces intensas, tareas pendientes o alimentos que estimulan en lugar de relajar. A continuación, te contamos qué conviene dejar de hacer en ese tramo final del día para favorecer un descanso más profundo y reparador.

1. Hacer scroll en el móvil sin límite

El uso del teléfono antes de dormir es uno de los errores más comunes. La combinación de luz azul, notificaciones y contenido estimulante mantiene al cerebro en modo alerta. Además, el scroll infinito dificulta percibir el cansancio real y retrasa la liberación de melatonina. Lo ideal es dejar el móvil fuera del dormitorio o activar un modo de descanso que limite estímulos.

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2. Mantener luces intensas en casa

La iluminación brillante envía al cerebro el mensaje de que aún es temprano, lo que retrasa la transición hacia el sueño. Bajar la intensidad de las luces o cambiar a lámparas cálidas ayuda a que el cuerpo entienda que es momento de desacelerar. No se trata de crear una rutina rígida, se trata de ajustar el ambiente para que acompañe el descanso.

3. Abrir tareas que generan tensión

Responder correos, revisar pendientes o planificar el día siguiente puede activar la mente justo cuando debería relajarse. Estas actividades suelen generar microestrés y pensamientos repetitivos que dificultan conciliar el sueño. Guardar las tareas para la mañana o anotarlas en un papel para “sacarlas de la cabeza” es una alternativa más amable.

4. Consumir cafeína, alcohol o bebidas energéticas

Aunque el café es el más conocido, otras bebidas también pueden interferir con el sueño. La cafeína permanece en el organismo varias horas y el alcohol, aunque parezca relajante, fragmenta el descanso. Evitar estos estimulantes en la noche favorece un sueño más continuo y reparador.

5. Comer en exceso o elegir alimentos pesados

Una cena muy abundante o rica en grasas obliga al sistema digestivo a trabajar más de lo necesario cuando debería estar reduciendo actividad. Esto puede generar malestar, reflujo o interrupciones nocturnas. Optar por comidas más ligeras y dejar un margen razonable entre la cena y la hora de dormir suele marcar una diferencia notable.

6. Exponerse a conversaciones o contenidos que activan emocionalmente

Discusiones, noticias intensas o series muy estimulantes pueden elevar la frecuencia cardíaca y activar emociones difíciles de procesar justo antes de dormir. Cambiar a actividades de baja estimulación (leer unas páginas, estiramientos suaves o música tranquila) ayuda a que el cuerpo entre en un estado más propicio para el descanso.

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No existe un truco universal para dormir bien. La calidad del sueño está influida por los horarios, el nivel de estrés, el entorno y la consistencia de los hábitos. Evitar ciertos estímulos en los últimos 30 minutos antes de dormir puede facilitar la transición, pero cada persona necesita ajustar estos consejos a su realidad. Lo importante es observar qué te funciona y sostenerlo con amabilidad, sin buscar noches perfectas, sino descanso suficiente y estable.

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Si eres de los que suele hacer scroll en redes sociales, seguro que te has encontrado con algún video de bienestar de un influencer, deportista o artista famoso. En ellos aparecen comenzando su rutina de madrugada, dedicando un gran tiempo a la meditación o tomando batidos con ingredientes exóticos. El problema no está en ver
The post ¿Por qué copiar las rutinas de bienestar de las celebridades es mala idea? appeared first on Mejor con Salud.  Si eres de los que suele hacer scroll en redes sociales, seguro que te has encontrado con algún video de bienestar de un influencer, deportista o artista famoso. En ellos aparecen comenzando su rutina de madrugada, dedicando un gran tiempo a la meditación o tomando batidos con ingredientes exóticos.

El problema no está en ver esos contenidos, sino en quererlos replicar. Ten en cuenta que lo que estás mirando no es una guía de salud, sino un contenido de entretenimiento curado, para verse increíble, sin tener en cuenta el contexto de la gran mayoría de las personas.

Motivos para no imitar la rutina de los famosos

El principal motivo por el que no puedes copiar las rutinas de bienestar de las celebridades es por la falta de infraestructura. Ellos cuentan con chefs profesionales que preparan su comida, entrenadores, asistentes personales y niñeras que se encargan de sus hijos, dejándoles más tiempo libre para dedicar al autocuidado. Estos apoyos no los tenemos la mayoría de las personas. Otras razones para no copiarlos y evitar frustraciones son:

• El factor tiempo. Cuando tú tienes solo unos minutos de tu día para entrenar o dedicarle a autocuidado, las celebridades poseen varias horas. El motivo es que esas labores forman parte de su trabajo, siendo clave que se vean bien. Intentar encajar todas esas horas en tu día a día es insostenible.
• Sesgo de edición. Considera que lo que ves en ese reel son los mejores momentos de esa celebridad. Se trata de un contenido editado en donde no se coloca el día que le costó levantarse de la cama o que no tenía ganas de entrenar. Contrastar tu realidad con el nivel de hiperoptimización mostrado en pantalla es una batalla perdida.
• Algunos “consejos” son marketing. Muchos de los productos que las celebridades indican como “esenciales” para su rutina, forman parte de un patrocinio pagado. Los cuales suelen ser costosos para el bolsillo de la mayoría.
• Fomenta la comparación social. Si comparas las rutinas perfectas y optimizadas de las celebridades con tu mañana apurada de los lunes, siempre saldrás perdiendo. Y esto solo genera sentimientos de frustración y ansiedad, ya que no puedes cumplir con esos estándares irreales.

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Diseña una rutina de bienestar personalizada

Copiar la rutina de tu famoso favorito al pie de la letra no es buena idea. Pero, puedes tomar su objetivo (el porqué lo hacen) como fuente de inspiración para formar tu propio plan.

• Adapta el principio a tu realidad. Imagina que la celebridad en su rutina usa un sauna de infrarrojos para relajarse. Para llevar esto al día a día, podrías darte un baño de agua caliente, obteniendo un beneficio similar.
• Elige elementos de bajo coste. En lugar de buscar hacer todas las actividades extravagantes y, a menudo costosas, de las celebridades en sus rutinas, enfócate en lo fundamental y comprobado. Mantente hidratado, duerme lo suficiente, dedica unos minutos al día a la actividad física y reduce el tiempo en pantalla para mejorar tu autocuidado.
• Aplica la “prueba del día malo”. Consiste en preguntarte con honestidad si puedes llevar a cabo una actividad, incluso en un día estresante, sin añadir más presión. Si sientes que requeriría de una enorme fuerza de voluntad, entonces no es la actividad más indicada.

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Recuerda que el verdadero bienestar no consiste en transformarte en otra persona ni replicar la vida ajena; más bien va de diseñar una versión sostenible de la tuya. La idea es que puedas mantener tu rutina en el largo plazo, sin que se vuelva una obligación, buscando la consistencia a través de la simplicidad.

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