Crónica Diaria

El entrenamiento de fuerza, con pesas y máquinas de gimnasio, es fundamental para quienes buscan mejorar su aspecto físico. Sin embargo, a medida que cumplimos años, el objetivo de este tipo de entrenamiento empieza a ser otro. La meta ya no es verse mejor, sino preservar la movilidad y fortalecer el cuerpo. Para el entrenador
The post Mario Orellana, entrenador: “Este entrenamiento mantiene tus músculos, movilidad y autonomía después de los 50” appeared first on Mejor con Salud.  El entrenamiento de fuerza, con pesas y máquinas de gimnasio, es fundamental para quienes buscan mejorar su aspecto físico. Sin embargo, a medida que cumplimos años, el objetivo de este tipo de entrenamiento empieza a ser otro. La meta ya no es verse mejor, sino preservar la movilidad y fortalecer el cuerpo.

Para el entrenador Mario Orellana, este cambio de perspectiva es esencial. Después de los 50, entrenar deja de tener un fin superficial y se convierte en una herramienta que nos ayuda a vivir mejor. Te contamos por qué este tipo de entrenamiento puede beneficiarte.

Entrenar la fuerza para vivir mejor

La esencia de hacer entrenamientos de fuerza es poder realizar tareas cotidianas con facilidad, como subir las escaleras, cargar las bolsas de las compras o jugar en el suelo con los nietos. Orellana indica que “después de los 50, el objetivo ya no es solo el físico. Es la libertad, esa libertad para poder ser lo más autónoma posible cuando llegues a viejecita”.

Al hablar de entrenamiento de fuerza, Orellana se refiere a aquellos ejercicios que se realizan con alguna carga, ya sean pesas o bandas elásticas. Él destaca que ayudan a ser “esa abuela que se mueve, que carga, que juega, que no tiene que pedir ayuda”. Por lo tanto, es una inversión valiosa para seguir siendo dueño de tus movimientos, sin depender de otros.

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Beneficios de entrenar la fuerza después de los 50

        <blockquote class="quote">
            “Empezar a entrenar fuerza después de los 50 no es para competir ni para levantar 100 kilos. Es para mantener tu masa muscular; proteger tus huesos; conservar tu equilibrio, tu movilidad y tu autonomía. Es para vivir muchos más años, pero bien vividos”.
            <footer>Mario Orellana</footer>
        </blockquote>

Existen cuatro pilares que respaldan la importancia de priorizar el entrenamiento de fuerza a partir de esta edad.

Conservar la masa muscular

Con el paso del tiempo, el cuerpo comienza a perder músculo de forma progresiva, un proceso natural llamado sarcopenia. Esta disminución de la musculatura afecta la fuerza y la vitalidad. Por eso, entrenar la fuerza es una gran forma de detenerlo y mantener la capacidad física.

Fortalecer los huesos

Ya sea al ejercitar con pesas o con el propio peso corporal, los huesos se fortalecen porque se estimula la producción de nuevo tejido. Así, se vuelven más resistentes y los proteges de la pérdida ósea.

Es por eso que, incluso si sufres de osteoporosis, se recomienda el ejercicio con pesas o bandas de resistencia (y aumentar la carga de forma progresiva). Como mencionan desde la Sociedad Real de Osteoporosis, “el entrenamiento progresivo de resistencia muscular es el mejor tipo de ejercicio para fortalecer los huesos”.

Mejorar el equilibrio

Una musculatura fuerte, en especial en las piernas y el core, es la base de un buen equilibrio. Esto disminuye de forma significativa el riesgo de caídas y de posibles fracturas, uno de los mayores problemas al envejecer.

Facilitar los movimientos diarios

Desarrollar fuerza mejora la movilidad para hacer tareas simples pero tan elementales como agacharse para atarse los zapatos, levantarse de una silla sin utilizar un apoyo o alcanzar objetos en estantes altos, entre muchas otras.

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Puedes incluir ejercicios de sentadillas, puentes, peso muerto, flexiones o remo dos o tres días por semana, dejando al menos un día en el medio para descansar. En general, se recomienda trabajar los brazos, las piernas y la columna durante 20 o 30 minutos con las pesas o bandas elásticas, e ir aumentando la dificultad de forma gradual. Como destaca Orellana, “Hoy entrenas; mañana disfrutas de la vida con libertad y autonomía”.

 

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El jacinto (Hyacinthus orientalis) es uno de los bulbos de primavera más valorados por su capacidad de transformar cualquier rincón con sus espigas densas y coloridas. Estas flores, disponibles en tonos que van del blanco al púrpura intenso, desprenden un perfume envolvente que anuncia la llegada de los días templados y alegres. Para disfrutar de
The post Aprovecha el otoño para sembrar jacintos: el secreto para que florezcan en primavera appeared first on Mejor con Salud.  El jacinto (Hyacinthus orientalis) es uno de los bulbos de primavera más valorados por su capacidad de transformar cualquier rincón con sus espigas densas y coloridas. Estas flores, disponibles en tonos que van del blanco al púrpura intenso, desprenden un perfume envolvente que anuncia la llegada de los días templados y alegres.

Para disfrutar de su floración en todo su esplendor hay un secreto sencillo pero esencial que conviene tener en cuenta desde ahora, el momento ideal para sembrarlos es el otoño. A continuación, te contamos cómo sembrar jacintos para que florezcan en primavera.

1. Sembrar en el momento correcto

La época más propicia para sembrar jacintos va desde mediados de otoño hasta los primeros días del invierno, siempre que el suelo se mantenga manejable. Plantarlos en este periodo les permite desarrollar raíces firmes antes de entrar en su descanso invernal, lo que favorece una floración vigorosa en primavera.

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2. Preparar el lugar

Los jacintos necesitan una ubicación a pleno sol o con algo de sombra parcial para desarrollar flores firmes y saludables. Además, el drenaje del suelo es clave, ya que los bulbos son muy sensibles al exceso de humedad y pueden pudrirse si se plantan en terrenos que se encharcan con facilidad. Si el sustrato es arcilloso, conviene mejorarlo mezclándolo con arena gruesa. En caso de cultivarlos en maceta, elige un recipiente profundo con buenos agujeros de drenaje para evitar acumulaciones de agua.

3. Plantar los bulbos

La profundidad ideal para sembrar jacintos es de dos a tres veces la altura del bulbo, lo que equivale a unos 12 o 15 centímetros en el caso de los ejemplares estándar. En el jardín, conviene dejar entre 10 y 12 centímetros de espacio entre cada uno para que puedan desarrollarse sin competir por nutrientes.

Si los cultivas en maceta, puedes colocarlos más juntos para lograr un efecto de ramo compacto y vistoso. Al momento de sembrar, asegúrate de que la punta del bulbo quede hacia arriba, cúbrelo con tierra y realiza un único riego ligero para activar el proceso de enraizamiento.

Cuidados esenciales para que florezcan

• Riego: durante el otoño y el invierno, el riego debe ser mínimo o incluso innecesario, ya que las lluvias suelen aportar la humedad suficiente. En primavera, cuando los brotes comiencen a asomar, conviene regar con mayor regularidad si el clima se mantiene seco.
• Abono: añadir un poco de compost al momento de la siembra puede ser muy beneficioso. Si lo deseas, puedes complementar con un abono específico para bulbos a comienzos de la primavera, justo cuando la planta inicia su crecimiento activo.
• No cortes las hojas: este es el cuidado más importante para asegurar una nueva floración. Una vez que la flor se haya marchitado, corta únicamente la vara floral. Las hojas deben permanecer intactas hasta que se sequen y amarilleen por completo, ya que durante ese tiempo la planta recarga el bulbo con la energía que necesitará en la próxima temporada.

Consejos para el cultivo en maceta

Si no cuentas con jardín, los jacintos son una excelente opción para cultivar en macetas. Para lograr un efecto visual más impactante, puedes agrupar entre 5 y 7 bulbos en una maceta de unos 25 a 30 centímetros de diámetro. Eso sí, es fundamental evitar que se acumule agua en el plato, ya que el exceso de humedad puede dañar los bulbos.

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Los bulbos de jacinto son tóxicos si se ingieren, por lo que es importante mantenerlos fuera del alcance de niños y mascotas. Al manipularlos, se recomienda usar guantes, ya que pueden causar una leve irritación en la piel de las personas más sensibles. Plantar bulbos de jacinto en otoño permite disfrutar meses después del primer estallido de color y perfume que anuncia la llegada de la primavera.

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Correr es uno de los mejores ejercicios para cuidar de la salud física y mental. Pero aunque parece una actividad muy elemental, es importante proteger bien tus pies para evitar lesiones. Elegir las mejores zapatillas de running acuerdo a tus necesidades y tipo de pisada puede marcar la diferencia entre disfrutar de cada kilómetro o
The post 5 consejos para elegir las mejores zapatillas de running  appeared first on Mejor con Salud.  Correr es uno de los mejores ejercicios para cuidar de la salud física y mental. Pero aunque parece una actividad muy elemental, es importante proteger bien tus pies para evitar lesiones. Elegir las mejores zapatillas de running acuerdo a tus necesidades y tipo de pisada puede marcar la diferencia entre disfrutar de cada kilómetro o terminar con ampollas después del entrenamiento.

Salir a correr con regularidad es un excelente forma de fortalecer el corazón, aumentar la resistencia, despejar la mente y conectar con nosotros mismos. Por fortuna, en línea puedes encontrar gran variedad de zapatillas que son tan funcionales como bellas, y que combinan a la perfección con tu ropa deportiva de mujer u hombre. Te compartimos cinco claves para elegir las indicadas.

1. Averigua tu tipo de pisada

Cada persona corre de forma diferente, y por eso no existe un solo tipo de zapatillas de deporte que funcione para todos. Algunos apoyan más la parte interna del pie, otros cargan el peso hacia afuera, y tener esto presente a la hora de comprar tus zapatos puede brindarte mayor comodidad cuando salgas a correr. Existen tres tipos de pisada:

• Pronadora: es cuando el pie se inclina hacia adentro al caminar o correr. Si notas que el interior de tus zapatos se desgasta más rápido, es probable que tengas esta pisada. Debes buscar diseños con buena estabilidad y soporte en el arco.
• Supinadora: el apoyo se da más hacia el borde externo del pie, por lo que el desgaste suele aparecer en la parte exterior de la suela. Para la pisada supinadora, lo mejor son zapatillas con alta amortiguación y gran flexibilidad. 
• Neutra: estos corredores distribuyen de manera uniforme el impacto en cada pisada. Ya que no necesitan un soporte especial, pueden optar por modelos más ligeros y elásticos.

2. Considera el terreno donde corres

Cada superficie requiere de un calzado adecuado. Si te gusta correr por las calles y avenidas de la ciudad, busca zapatillas con una buena amortiguación y una suela flexible, diseñada para absorber el impacto del asfalto.

En cambio, si prefieres las aventuras en la naturaleza y corres entre tierra, piedras, césped o charcos, invierte en unas zapatillas de trail running que suelen tener la suela más gruesa y con tacos profundos para un mejor agarre y estabilidad en superficies resbaladizas. Si entrenas en pistas de atletismo, opta por modelos ligeros, ya que estas suelen ser blandas.

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3. Elige un diseño que te guste

Comprar unas buenas zapatillas de running no significa que debas sacrificar el estilo cuando salgas a entrenar. En línea puedes encontrar diseños cómodos a buenos precios que se adaptan a diversos estilos y conjuntos deportivos. Eso sí, prioriza siempre la buena calidad por encima de la estética. 

4. Pruébatelos para verificar la comodidad y el ajuste

Si tienes la oportunidad de comprar tus zapatos para correr en una tienda física no dudes en probártelos y caminar un poco con ellos para asegurarte de que sean cómodos. Una buena idea es ir a la tienda al final del día cuando tienes los pies hinchados y con los calcetines con los que entrenas.

Las zapatillas perfectas deben tener un ajuste firme, pero sin oprimir. No deben quedarte grandes, pero sí tener un pequeño espacio libre entre los dedos y la punta para evitar rozaduras. Además, escoger un material transpirable ayudará a mantener tus pies frescos y secos durante toda la carrera. 

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5. Invierte en calidad, no solo en la marca

Aunque muchas marcas populares cuentan con diseños atractivos, no siempre lo más caro es lo que mejor se adapta a ti. Puedes encontrar zapatatillas de diferentes presupuestos, lo importante es elegir materiales duraderos y una buena amortiguación. 

Antes de elegir un modelo u otro, busca reseñas en línea y compara las experiencias de otros corredores. Así podrás invertir en un calzado de buena calidad que mejore tu rendimiento y te permita aprovechar los beneficios de salir a correr. Recuerda, unas buenas zapatillas de running no son aquellas que se ven bonitas, sino las que te protegen en cada kilómetro. 

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El chef Dabiz Muñoz, dueño del exclusivo restaurante DiverXO, es muy famoso por su particular forma de elevar una comida tan sencilla como las patatas fritas a un siguiente nivel. Su técnica de triple cocción es fácil de seguir, y solo necesitarás un poco de paciencia para lograr unas de las patatas más deliciosas de
The post Dabiz Muñoz, chef del DiverXO, enseña su técnica de la cocción triple para unas patatas de alta cocina appeared first on Mejor con Salud.  El chef Dabiz Muñoz, dueño del exclusivo restaurante DiverXO, es muy famoso por su particular forma de elevar una comida tan sencilla como las patatas fritas a un siguiente nivel. Su técnica de triple cocción es fácil de seguir, y solo necesitarás un poco de paciencia para lograr unas de las patatas más deliciosas de tu vida. 

Su técnica de tres fases es muy sencilla: consiste en realizar un confitado a baja temperatura para ablandar el interior de la patata, seguida de una cocción para fijar la piel, y una fritura final a una alta temperatura para lograr esa corteza crujiente que a todos nos encanta. Te enseñamos el paso a paso para que la pongas en práctica.

1. Reúne todos lo ingredientes necesarios

Para esta receta del chef Dabiz Muñoz solo necesitarás patatas de buena calidad, aceite neutro, una olla profunda y un termómetro para controlar la temperatura en todo momento. 

Lo más recomendable es utilizar patatas de variedades harinosas, como la Kennebec, la Monalisa o la agria, que absorben poco aceite y tienen buena cantidad de almidón que las hace muy cremosas. Además, usa un aceite con un punto alto de humo, como el aceite de girasol o de canola.

2. Corta, lava y seca las patatas

Elige las patatas más grandes que tengas, pétalas con cuidado y procede a cortarlas en bastones gruesos y uniformes de 1 cm. Luego, para que queden extracrocantes, sumérgelas en agua fría por unos 15 minutos y enjuágalas para eliminar el exceso de almidón. Una vez pasado este tiempo, escúrrelas y sécalas muy bien.

3. Realiza la primera cocción

Calienta abundante aceite en una olla a una temperatura baja, el termómetro debe marcar entre 60 y 70 °C. Debes tener cuidado de no sobrepasarte, ya que las patatas se cocinarían por completo y esa no es la idea. 

Sumerge las patatas completamente secas y déjalas cocinar durante unos 15 o 20 minutos. Esto ablandará su interior y lo volverá muy tierno. Luego, retíralas del fuego y escúrrelas sobre una rejilla. 

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4. Sigue con la segunda cocción

Sube la temperatura del aceite hasta unos 80-90 °C y vuelve a introducir las patatas por 3 o 5 minutos. Durante esta segunda cocción, la superficie de las patatas se seca y crea una piel fina y crujiente, pero el interior sigue siendo cremoso. Pasado el tiempo, sácalas del aceite y sécalas bien.

5. Finaliza con la fritura final

Para la última cocción, calienta el aceite a una temperatura de 180 °C, este golpe de calor será el responsable de darle a las patatas un hermoso color dorado y una textura súper crujiente. Sumérgelas solo 1 o 2 minutos y luego retíralas para escurrirlas. Este es el momento ideal para sazonarlas con sal fina y las especias que más te gusten.

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Errores que debes evitar

Si es la primera vez que vas a hacer las famosas patatas del chef Dabiz Muñoz, la paciencia es la clave y debes hacer las frituras en tandas pequeñas. Si añades demasiadas patatas a la vez, la temperatura del aceite bajará mucho y es probable que te queden blandas. 

Recuerda que antes y después de llevar las patatas al aceite, estas deben estar completamente secas, ya que el agua en contacto con el aceite cuece las patatas en lugar de freírlas. Además, debes mantener un control exacto de la temperatura en cada fase.

Por último, no se te ocurra salar las patatas antes de la última fritura, ya que de lo contrario, su superficie se humedece y no quedarán tan crocantes como deberían. Si sigues al pie de la letra esta receta con paciencia y precisión, ten por seguro que se convertirán tus patatas favoritas. ¡Anímate a probarlas!

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¿Quién dijo que después de los 50 no se puede tener un cuerpo trabajado y tonificado? Salma Hayek es la prueba viviente de que no se necesitan extensas rutinas en el gimnasio para tener una figura esbelta que te permita seguir disfrutando de la vida. ¿Su secreto? Practicar con constancia y disciplina el yoga restaurativo.
The post Salma Hayek no va al gimnasio: así se mantiene en forma a sus 59 años appeared first on Mejor con Salud.  ¿Quién dijo que después de los 50 no se puede tener un cuerpo trabajado y tonificado? Salma Hayek es la prueba viviente de que no se necesitan extensas rutinas en el gimnasio para tener una figura esbelta que te permita seguir disfrutando de la vida. ¿Su secreto? Practicar con constancia y disciplina el yoga restaurativo.

En lugar de centrarse en la intensidad, el enfoque de Salma se inspira en los principios del Hatha yoga: moverse con calma, escuchar a tu cuerpo y encontrar equilibrio en lo simple. Para la famosa actriz, no hay necesidad de seguir entrenamientos estrictos, sino priorizar tu postura y cómo respiras para trabajar todo tu cuerpo sin desgastarte de más.

¿Qué es el yoga restaurativo y cómo funciona?

El yoga restaurativo es una de las ramas de esta practica milenaria para conectar cuerpo, mente y espíritu. A diferencia del yoga más dinámico, donde cambias de postura cada par pocos segundos, el yoga restaurativo no busca empujar el cuerpo al límite. Al contrario, la idea es sostener posturas suaves con ayuda de cojines y mantas cómodas.

El objetivo de este tipo de entrenamiento es que tu cuerpo pueda fluir sin esfuerzos ni prisas. Al tener el apoyo suficiente para estar cómodo y relajarse de verdad, puedes mantener las posturas durante 5 a 10 minutos. Así, tu sistema puede descansar y entrar en un estado de quietud que no solemos encontrar en el día a día.

Más allá de hacer muchas poses y movimientos, el yoga restaurativo nos invita a conectar con nuestro cuerpo y darnos una pausa para respirar, calmar el sistema nervioso, y apreciar las emociones y pensamientos que pasan por nuestra mente. 

Un ejercicio simple de yoga restaurativo: “piernas en la pared”

Si te llama la atención darle una oportunidad a esta forma de activar tu cuerpo y mente, uno de los ejercicios que Salma Hayek suele realizar para calmar la mente y relajar el cuerpo es el Viparita Karani, también conocido como “piernas en la pared”. Te explicamos cómo puedes realizarlo en cualquier lugar.

1. Busca una pared libre y siéntate de lado junto a ella. Luego, da un giro y acuéstate boca arriba, con los glúteos muy cerca de la pared.
2. Ahora, eleva las piernas y apóyalas en vertical en la pared. El peso debe descansar en tu pelvis y espalda. Para mayor comodidad, puedes colocar un cojín bajo el sacro o la zona lumbar. 
3. Mantén la postura durante 3 o 5 minutos y, durante este tiempo, concéntrate en tu respiración, inhalando y exhalando con lentitud. 
4. Para finalizar, flexiona con suavidad las rodillas, gira hacia un costado y levántate despacio. 

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El movimiento lúdico como complemento

Salma ha comentado que el yoga restaurativo hace parte de su rutina, pero también reconoce que no es lo único que hace para conectar consigo misma y tener un cuerpo y mente sanos. Para ella, ejercitarse no tiene que ser agotador y puede ser algo divertido y espontáneo. 

La actriz recomienda movernos por placer y conectar con nuestro interior. Actividades como bailar unos minutos al día con tus canciones favoritas, salir a nadar y jugar con tus hijos, o realizar ejercicios aeróbicos de bajo impacto pueden ser de gran ayuda. 

Para ella, no es necesario matarnos en el gimnasio con rutinas complejas o mancuernas pesadas, solo encontrar espacios para movernos con libertad y disfrutar de la alegría de respirar profundo y conectar con nuestro interior. 

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Expectativas realistas del yoga restaurativo

El yoga restaurativo es un tipo de entrenamiento suave que se centra en la calma y puede ser una práctica útil para quienes buscan un momento de relajación y conexión cuerpo-mente. Sin embargo, si tienes sobrepeso o tu objetivo es aumentar masa múscular, lo mejor es que lo combines con otros ejercicios de fuerza o cardio tradicionales. 

Aunque es verdad que Salma Hayek no va al gimnasio, eso no significa que el yoga restaurativo sea la única actividad que realiza. Además de llevar una alimentación balanceada, también le gusta mucho bailar, salir a caminar cuando necesita despejar la mente y practicar natación. Para ella, la clave está en disfrutar del día a día, no en seguir un plan rígido. 

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