Crónica Diaria

Correr es uno de los mejores ejercicios para cuidar de la salud física y mental. Pero aunque parece una actividad muy elemental, es importante proteger bien tus pies para evitar lesiones. Elegir las mejores zapatillas de running acuerdo a tus necesidades y tipo de pisada puede marcar la diferencia entre disfrutar de cada kilómetro o
The post 5 consejos para elegir las mejores zapatillas de running  appeared first on Mejor con Salud.  Correr es uno de los mejores ejercicios para cuidar de la salud física y mental. Pero aunque parece una actividad muy elemental, es importante proteger bien tus pies para evitar lesiones. Elegir las mejores zapatillas de running acuerdo a tus necesidades y tipo de pisada puede marcar la diferencia entre disfrutar de cada kilómetro o terminar con ampollas después del entrenamiento.

Salir a correr con regularidad es un excelente forma de fortalecer el corazón, aumentar la resistencia, despejar la mente y conectar con nosotros mismos. Por fortuna, en línea puedes encontrar gran variedad de zapatillas que son tan funcionales como bellas, y que combinan a la perfección con tu ropa deportiva de mujer u hombre. Te compartimos cinco claves para elegir las indicadas.

1. Averigua tu tipo de pisada

Cada persona corre de forma diferente, y por eso no existe un solo tipo de zapatillas de deporte que funcione para todos. Algunos apoyan más la parte interna del pie, otros cargan el peso hacia afuera, y tener esto presente a la hora de comprar tus zapatos puede brindarte mayor comodidad cuando salgas a correr. Existen tres tipos de pisada:

• Pronadora: es cuando el pie se inclina hacia adentro al caminar o correr. Si notas que el interior de tus zapatos se desgasta más rápido, es probable que tengas esta pisada. Debes buscar diseños con buena estabilidad y soporte en el arco.
• Supinadora: el apoyo se da más hacia el borde externo del pie, por lo que el desgaste suele aparecer en la parte exterior de la suela. Para la pisada supinadora, lo mejor son zapatillas con alta amortiguación y gran flexibilidad. 
• Neutra: estos corredores distribuyen de manera uniforme el impacto en cada pisada. Ya que no necesitan un soporte especial, pueden optar por modelos más ligeros y elásticos.

2. Considera el terreno donde corres

Cada superficie requiere de un calzado adecuado. Si te gusta correr por las calles y avenidas de la ciudad, busca zapatillas con una buena amortiguación y una suela flexible, diseñada para absorber el impacto del asfalto.

En cambio, si prefieres las aventuras en la naturaleza y corres entre tierra, piedras, césped o charcos, invierte en unas zapatillas de trail running que suelen tener la suela más gruesa y con tacos profundos para un mejor agarre y estabilidad en superficies resbaladizas. Si entrenas en pistas de atletismo, opta por modelos ligeros, ya que estas suelen ser blandas.

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3. Elige un diseño que te guste

Comprar unas buenas zapatillas de running no significa que debas sacrificar el estilo cuando salgas a entrenar. En línea puedes encontrar diseños cómodos a buenos precios que se adaptan a diversos estilos y conjuntos deportivos. Eso sí, prioriza siempre la buena calidad por encima de la estética. 

4. Pruébatelos para verificar la comodidad y el ajuste

Si tienes la oportunidad de comprar tus zapatos para correr en una tienda física no dudes en probártelos y caminar un poco con ellos para asegurarte de que sean cómodos. Una buena idea es ir a la tienda al final del día cuando tienes los pies hinchados y con los calcetines con los que entrenas.

Las zapatillas perfectas deben tener un ajuste firme, pero sin oprimir. No deben quedarte grandes, pero sí tener un pequeño espacio libre entre los dedos y la punta para evitar rozaduras. Además, escoger un material transpirable ayudará a mantener tus pies frescos y secos durante toda la carrera. 

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5. Invierte en calidad, no solo en la marca

Aunque muchas marcas populares cuentan con diseños atractivos, no siempre lo más caro es lo que mejor se adapta a ti. Puedes encontrar zapatatillas de diferentes presupuestos, lo importante es elegir materiales duraderos y una buena amortiguación. 

Antes de elegir un modelo u otro, busca reseñas en línea y compara las experiencias de otros corredores. Así podrás invertir en un calzado de buena calidad que mejore tu rendimiento y te permita aprovechar los beneficios de salir a correr. Recuerda, unas buenas zapatillas de running no son aquellas que se ven bonitas, sino las que te protegen en cada kilómetro. 

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El chef Dabiz Muñoz, dueño del exclusivo restaurante DiverXO, es muy famoso por su particular forma de elevar una comida tan sencilla como las patatas fritas a un siguiente nivel. Su técnica de triple cocción es fácil de seguir, y solo necesitarás un poco de paciencia para lograr unas de las patatas más deliciosas de
The post Dabiz Muñoz, chef del DiverXO, enseña su técnica de la cocción triple para unas patatas de alta cocina appeared first on Mejor con Salud.  El chef Dabiz Muñoz, dueño del exclusivo restaurante DiverXO, es muy famoso por su particular forma de elevar una comida tan sencilla como las patatas fritas a un siguiente nivel. Su técnica de triple cocción es fácil de seguir, y solo necesitarás un poco de paciencia para lograr unas de las patatas más deliciosas de tu vida. 

Su técnica de tres fases es muy sencilla: consiste en realizar un confitado a baja temperatura para ablandar el interior de la patata, seguida de una cocción para fijar la piel, y una fritura final a una alta temperatura para lograr esa corteza crujiente que a todos nos encanta. Te enseñamos el paso a paso para que la pongas en práctica.

1. Reúne todos lo ingredientes necesarios

Para esta receta del chef Dabiz Muñoz solo necesitarás patatas de buena calidad, aceite neutro, una olla profunda y un termómetro para controlar la temperatura en todo momento. 

Lo más recomendable es utilizar patatas de variedades harinosas, como la Kennebec, la Monalisa o la agria, que absorben poco aceite y tienen buena cantidad de almidón que las hace muy cremosas. Además, usa un aceite con un punto alto de humo, como el aceite de girasol o de canola.

2. Corta, lava y seca las patatas

Elige las patatas más grandes que tengas, pétalas con cuidado y procede a cortarlas en bastones gruesos y uniformes de 1 cm. Luego, para que queden extracrocantes, sumérgelas en agua fría por unos 15 minutos y enjuágalas para eliminar el exceso de almidón. Una vez pasado este tiempo, escúrrelas y sécalas muy bien.

3. Realiza la primera cocción

Calienta abundante aceite en una olla a una temperatura baja, el termómetro debe marcar entre 60 y 70 °C. Debes tener cuidado de no sobrepasarte, ya que las patatas se cocinarían por completo y esa no es la idea. 

Sumerge las patatas completamente secas y déjalas cocinar durante unos 15 o 20 minutos. Esto ablandará su interior y lo volverá muy tierno. Luego, retíralas del fuego y escúrrelas sobre una rejilla. 

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4. Sigue con la segunda cocción

Sube la temperatura del aceite hasta unos 80-90 °C y vuelve a introducir las patatas por 3 o 5 minutos. Durante esta segunda cocción, la superficie de las patatas se seca y crea una piel fina y crujiente, pero el interior sigue siendo cremoso. Pasado el tiempo, sácalas del aceite y sécalas bien.

5. Finaliza con la fritura final

Para la última cocción, calienta el aceite a una temperatura de 180 °C, este golpe de calor será el responsable de darle a las patatas un hermoso color dorado y una textura súper crujiente. Sumérgelas solo 1 o 2 minutos y luego retíralas para escurrirlas. Este es el momento ideal para sazonarlas con sal fina y las especias que más te gusten.

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Errores que debes evitar

Si es la primera vez que vas a hacer las famosas patatas del chef Dabiz Muñoz, la paciencia es la clave y debes hacer las frituras en tandas pequeñas. Si añades demasiadas patatas a la vez, la temperatura del aceite bajará mucho y es probable que te queden blandas. 

Recuerda que antes y después de llevar las patatas al aceite, estas deben estar completamente secas, ya que el agua en contacto con el aceite cuece las patatas en lugar de freírlas. Además, debes mantener un control exacto de la temperatura en cada fase.

Por último, no se te ocurra salar las patatas antes de la última fritura, ya que de lo contrario, su superficie se humedece y no quedarán tan crocantes como deberían. Si sigues al pie de la letra esta receta con paciencia y precisión, ten por seguro que se convertirán tus patatas favoritas. ¡Anímate a probarlas!

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¿Quién dijo que después de los 50 no se puede tener un cuerpo trabajado y tonificado? Salma Hayek es la prueba viviente de que no se necesitan extensas rutinas en el gimnasio para tener una figura esbelta que te permita seguir disfrutando de la vida. ¿Su secreto? Practicar con constancia y disciplina el yoga restaurativo.
The post Salma Hayek no va al gimnasio: así se mantiene en forma a sus 59 años appeared first on Mejor con Salud.  ¿Quién dijo que después de los 50 no se puede tener un cuerpo trabajado y tonificado? Salma Hayek es la prueba viviente de que no se necesitan extensas rutinas en el gimnasio para tener una figura esbelta que te permita seguir disfrutando de la vida. ¿Su secreto? Practicar con constancia y disciplina el yoga restaurativo.

En lugar de centrarse en la intensidad, el enfoque de Salma se inspira en los principios del Hatha yoga: moverse con calma, escuchar a tu cuerpo y encontrar equilibrio en lo simple. Para la famosa actriz, no hay necesidad de seguir entrenamientos estrictos, sino priorizar tu postura y cómo respiras para trabajar todo tu cuerpo sin desgastarte de más.

¿Qué es el yoga restaurativo y cómo funciona?

El yoga restaurativo es una de las ramas de esta practica milenaria para conectar cuerpo, mente y espíritu. A diferencia del yoga más dinámico, donde cambias de postura cada par pocos segundos, el yoga restaurativo no busca empujar el cuerpo al límite. Al contrario, la idea es sostener posturas suaves con ayuda de cojines y mantas cómodas.

El objetivo de este tipo de entrenamiento es que tu cuerpo pueda fluir sin esfuerzos ni prisas. Al tener el apoyo suficiente para estar cómodo y relajarse de verdad, puedes mantener las posturas durante 5 a 10 minutos. Así, tu sistema puede descansar y entrar en un estado de quietud que no solemos encontrar en el día a día.

Más allá de hacer muchas poses y movimientos, el yoga restaurativo nos invita a conectar con nuestro cuerpo y darnos una pausa para respirar, calmar el sistema nervioso, y apreciar las emociones y pensamientos que pasan por nuestra mente. 

Un ejercicio simple de yoga restaurativo: “piernas en la pared”

Si te llama la atención darle una oportunidad a esta forma de activar tu cuerpo y mente, uno de los ejercicios que Salma Hayek suele realizar para calmar la mente y relajar el cuerpo es el Viparita Karani, también conocido como “piernas en la pared”. Te explicamos cómo puedes realizarlo en cualquier lugar.

1. Busca una pared libre y siéntate de lado junto a ella. Luego, da un giro y acuéstate boca arriba, con los glúteos muy cerca de la pared.
2. Ahora, eleva las piernas y apóyalas en vertical en la pared. El peso debe descansar en tu pelvis y espalda. Para mayor comodidad, puedes colocar un cojín bajo el sacro o la zona lumbar. 
3. Mantén la postura durante 3 o 5 minutos y, durante este tiempo, concéntrate en tu respiración, inhalando y exhalando con lentitud. 
4. Para finalizar, flexiona con suavidad las rodillas, gira hacia un costado y levántate despacio. 

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El movimiento lúdico como complemento

Salma ha comentado que el yoga restaurativo hace parte de su rutina, pero también reconoce que no es lo único que hace para conectar consigo misma y tener un cuerpo y mente sanos. Para ella, ejercitarse no tiene que ser agotador y puede ser algo divertido y espontáneo. 

La actriz recomienda movernos por placer y conectar con nuestro interior. Actividades como bailar unos minutos al día con tus canciones favoritas, salir a nadar y jugar con tus hijos, o realizar ejercicios aeróbicos de bajo impacto pueden ser de gran ayuda. 

Para ella, no es necesario matarnos en el gimnasio con rutinas complejas o mancuernas pesadas, solo encontrar espacios para movernos con libertad y disfrutar de la alegría de respirar profundo y conectar con nuestro interior. 

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Expectativas realistas del yoga restaurativo

El yoga restaurativo es un tipo de entrenamiento suave que se centra en la calma y puede ser una práctica útil para quienes buscan un momento de relajación y conexión cuerpo-mente. Sin embargo, si tienes sobrepeso o tu objetivo es aumentar masa múscular, lo mejor es que lo combines con otros ejercicios de fuerza o cardio tradicionales. 

Aunque es verdad que Salma Hayek no va al gimnasio, eso no significa que el yoga restaurativo sea la única actividad que realiza. Además de llevar una alimentación balanceada, también le gusta mucho bailar, salir a caminar cuando necesita despejar la mente y practicar natación. Para ella, la clave está en disfrutar del día a día, no en seguir un plan rígido. 

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La cebolla ornamental, también conocida como Allium, es una planta bulbosa que destaca por sus esferas florales de tonos púrpura, blanco o rosado. Aunque su aspecto es delicado, se adapta bien a distintos climas y su cultivo en otoño permite que florezca con fuerza en primavera. Además de embellecer jardines y macetas, atrae polinizadores y
The post Guía para sembrar cebolla ornamental en otoño y que florezca en primavera appeared first on Mejor con Salud.  La cebolla ornamental, también conocida como Allium, es una planta bulbosa que destaca por sus esferas florales de tonos púrpura, blanco o rosado. Aunque su aspecto es delicado, se adapta bien a distintos climas y su cultivo en otoño permite que florezca con fuerza en primavera. Además de embellecer jardines y macetas, atrae polinizadores y aporta un toque arquitectónico que realza cualquier espacio exterior.

Para disfrutar de su floración en la próxima temporada, es importante conocer el momento adecuado para sembrarla, elegir un lugar con buen drenaje y seguir ciertos cuidados básicos durante el invierno. A continuación te detallamos el paso a paso para sembrar cebolla ornamental en otoño y lograr que florezca en primavera.

1. Elegir el momento ideal para la siembra

El período de plantación ideal va desde mediados de otoño hasta principios de invierno, siempre que el suelo aún se pueda trabajar. Sembrar en esta época permite que el bulbo desarrolle raíces fuertes antes de entrar en su letargo invernal.

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2. Preparar el lugar

• Luz: los Alliums son amantes del sol. Necesitan una ubicación a pleno sol, donde reciban un mínimo de seis horas de luz directa al día.
• Suelo: un buen drenaje es fundamental, ya que los bulbos se pudren en suelos que retienen demasiada agua. Si el terreno es arcilloso, mézclalo con arena gruesa. En caso de cultivarlos en maceta, elige un recipiente profundo con buenos agujeros de drenaje.

3. Plantar los bulbos

• Profundidad: la regla general es plantar los bulbos a una profundidad que sea de dos a tres veces su propia altura. Los bulbos más grandes, como los ‘Globemaster’, deben plantarse a unos 15-20 cm de profundidad.
• Espaciado: los Alliums de gran tamaño lucen mejor con una separación de unos 25-30 cm. Las variedades más pequeñas generan mayor impacto si se agrupan de forma densa, con una distancia de 8-12 cm entre cada uno.
• Orientación: coloca el bulbo en el hoyo siempre con la punta hacia arriba. Cúbrelo con tierra y realiza un único riego ligero justo después de plantar.

Consejos para cuidar la cebolla ornamental

• Riego: durante el otoño y el invierno, las lluvias suelen ser suficientes. En primavera, si el clima es seco, riégalos de forma espaciada.
• Abono: no son plantas exigentes. Un poco de compost en el hoyo de plantación suele ser todo lo que necesitan.
• No cortes las hojas: este es el punto más importante para que vuelvan a florecer. Nunca cortes el follaje después de que la flor se marchite. Aunque parezcan desordenadas, debes dejarlas secar y amarillear de forma natural. Durante este proceso, la planta recarga el bulbo con los nutrientes necesarios para la floración del año siguiente.
• Problemas comunes: el principal enemigo del Allium es la pudrición del bulbo por exceso de agua. La solución es preventiva, asegurar un drenaje excelente desde el principio.

Variedades recomendadas para empezar

• Purple Sensation: el clásico por excelencia. Forma esferas densas de un vibrante color morado.
• Allium sphaerocephalon (“Drumstick”): presenta cabezas ovaladas que cambian del verde al granate. Su aspecto es muy natural y aporta movimiento al jardín.
• Allium giganteum o ‘Globemaster’: si buscas el máximo impacto, estas variedades producen esferas enormes de color lila que se elevan sobre tallos altos y robustos.
• Mount Everest: una opción elegante, con esferas densas de blanco puro que contrastan con el follaje y otras flores de primavera.

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Plantar bulbos de Allium en otoño es una de las inversiones de jardinería más sencillas y gratificantes. Con muy poco esfuerzo, te aseguras un espectáculo de color que se convertirá en el punto focal de tu jardín a finales de la primavera.

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Las tendencias de cabello de los años 2000 regresan con un toque moderno. Entre ellas destacan las mechas money piece, una técnica que aclara los mechones frontales para enmarcar el rostro con luz y naturalidad. No por nada famosas como Dua Lipa o Bella Hadid las han adoptado como marca personal: dan un efecto lifting al
The post “Money Piece”: conoce las mechas de los 90 que iluminan y enmarcan el rostro appeared first on Mejor con Salud.  Las tendencias de cabello de los años 2000 regresan con un toque moderno. Entre ellas destacan las mechas money piece, una técnica que aclara los mechones frontales para enmarcar el rostro con luz y naturalidad. No por nada famosas como Dua Lipa o Bella Hadid las han adoptado como marca personal: dan un efecto lifting al instante sin necesidad de teñir todo el cabello.

Además, son ideales para mujeres de más de 50 años, ya que suavizan las facciones y dan ese brillo que rejuvenece el rostro. En este artículo descubrirás en qué consiste esta tendencia, cuáles son sus versiones más favorecedoras y por qué siempre debe realizarse en manos profesionales.

¿Qué son las mechas money piece?

Las mechas money piece aclaran los mechones frontales del cabello con babylights en tonos rubios, miel o caramelo para iluminar el rostro. La técnica se realiza a mano alzada, sin tocar la raíz. Por su posición, se convierten en el centro de atención de la melena, ya que logran enmarcar e iluminar el rostro de forma natural.

Aunque suelen confundirse con el balayage, su técnica de aplicación es distinta. Mientras que el balayage dispersa mechones claros por toda la melena en un degradado de raíz a puntas, las money piece localizan el color. Según el estilo que busques, pueden dejarse marcadas o difuminarse para integrarlas con el resto del cabello.

¿Cómo lograr este efecto?

Si quieres un resultado perfecto, ir a una estilista siempre será la mejor opción. Él o ella elegirán el color perfecto para tu subtono de piel y lo aplicarán con la técnica para crear un degradado natural.

• Análisis personalizado: el estilista analizará el estado de tu cabello para definir la técnica de coloración más adecuada. También considerará la forma de tu rostro y la caída de tu cabello para colocar las mechas en los lugares precisos.
• Elección del tono: el profesional determinará si te favorece más un tono cálido (miel, caramelo, dorado) o frío (platinado, ceniza) y si el contraste con tu base es el correcto.
• Técnica de decoloración controlada: el estilista realizará el aclarado de manera localizada, difuminando los tonos y controlando el tiempo de exposición para no maltratar ni decolorar en exceso.
• Matizado: según el color, el estilista aplicará un matizador para eliminar reflejos no deseados (amarillos, naranjas, etc.) y conseguir un tono limpio y brillante.
• Cuidado post-coloración: tras el proceso, el profesional utilizará tratamientos hidratantes y nutritivos para restaurar la fibra capilar y sellar la cutícula, preservando el brillo y la suavidad del cabello.

Inspírate con estas opciones ultra chic

Desde matices cálidos que suavizan tus facciones, hasta contrastes intensos que te harán destacar, esta técnica te jugar con la luz de manera personalizada. ¡Inspírate con estas opciones!

1. Money piece en tono caramelo

Si tu cabello es castaño claro o medio, las mechas caramelo son ideales para darle calidez y naturalidad y así iluminar el rostro sin que el contraste sea demasiado evidente. Además, este tono es de bajo mantenimiento, pues se mezcla con el crecimiento del cabello sin dejar líneas evidentes

2. Mechas grises

Son perfectas para mujeres con cabello canoso que quieren incorporar sus canas con estilo o que buscan un resultado moderno y sofisticado en tonos fríos. El resultado: un marco luminoso y delicado que realza las facciones.

3. Money piece en tonos fantasía

Las mechas fantasía son una propuesta llamativa. Se pueden personalizar en distintos niveles de intensidad, desde un rosa pastel hasta un azul intenso. Este estilo se ve mejor en bases rubias u oscuras. Ten presente que para aplicar estos colores el estilista deberá decolorar la zona.

4. Mechas cobrizas

Para un resultado más intenso, los cobrizos dan calidez y profundidad, intensificando el color natural. Ideal para quien desea un cambio más notorio sin alejarse demasiado de su tono de piel.

5. Money piece cenizo

El rubio ceniza es más vibrante cuando se lleva combinado con mechones platinados. Este tono es perfecto para las personas que desean un estilo sofisticado.

Consejos para mantener el color

Sin cuidados, el color de tus money piece se perderá con rapidez y el cabello se resecará o quebrará. Para hacer que el efecto dure más tiempo y tener un cabello sano, es necesario establecer una rutina capilar para cabello decolorado.

• Usa un champú sin sulfatos: los sulfatos arrastran los pigmentos y resecan el cabello. Elige un producto para cabello teñido que proteja el color de la oxidación.
• Hidrata tu cabello: aplica una mascarilla como mínimo, una vez a la semana. La queratina, el aceite de argán o la manteca de karité son ingredientes que restaurarán la suavidad y flexibilidad del cabello.
• Aplica protector térmico: si utilizas herramientas de calor (secador, plancha o rizador), usa este producto para reducir el daño y evitar que las hebras pierdan brillo.

Las mechas money piece no requieren mucho mantenimiento. Para que el resultado perdure, solo tendrás que retocar los mechones frontales cada 8-12 semanas, dependiendo del crecimiento de tu cabello. Ir al salón cuando tu estilista lo solicite puede ayudarte a mantener el look.

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