Crónica Diaria

Muchos crecimos con la idea de que el desayuno es la comida más importante del día. De generación en generación, se ha repetido que “sin el desayuno no hay energía”. Pero es posible que no sea una verdad universal. Las últimas investigaciones sugieren que el desayuno no es tan fundamental como nos han hecho creer.
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Las últimas investigaciones sugieren que el desayuno no es tan fundamental como nos han hecho creer. Y parece que no influye tanto el horario en que comemos, sino más bien la calidad de los alimentos. Entonces, ¿es realmente indispensable para todos o depende de la persona?

¿Cómo nació el mito?

La percepción del desayuno como una comida fundamental se popularizó, en parte, gracias a las campañas de marketing de cereales a principios del siglo XX. La idea de que se debía comenzar el día con cereales para obtener energía influyó en millones de familias.

En aquel entonces, algunos estudios indicaban que las personas que desayunaban eran más saludables. Sin embargo, no estaba claro si el desayuno era la causa directa o bien podían ser otros hábitos los que influían en ello.

¿Qué dice la ciencia actual?

Las investigaciones actuales invitan a revisar la importancia del desayuno. Hoy en día la ciencia indica que saltarse el desayuno o modificar su horario no tiene efectos negativos generales. Más que el momento, lo que en verdad importa es la calidad de los alimentos que consumimos.

Es decir que, para muchas personas, no desayunar o hacerlo más tarde no significa sentirse sin energía ni tener problemas de salud. Por el contrario, puede ser beneficioso para su ritmo de vida diario.

“El desayuno tiene muchos beneficios potenciales para la salud, pero no podemos llamarlo la comida más importante porque todas las comidas son igualmente importantes, y la persona puede lograr la ingesta calórica necesaria compensando con otras comidas los nutrientes perdidos en el desayuno”.

—Estudio de Biological Times—

Ahora bien, sí es importante ser consciente del tipo de comida que consumimos. Un desayuno o un almuerzo lleno de bollería o azúcares y harinas refinadas puede provocar picos y bajones de energía, además de problemas a largo plazo. En ese caso, un desayuno nutritivo y saludable sí puede marcar la diferencia.

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Más flexibilidad y personalización

En los últimos años, surgieron estilos de alimentación más flexibles, que se adaptan al estilo de vida de cada persona. Siempre que se adopten con la guía de un nutricionista, estas son algunas alternativas al desayuno tradicional:

• Ayuno intermitente: la persona se alimenta durante una cantidad estricta de horas en el día. Una manera de llevarlo a cabo es con el método 16/8 (se consumen alimentos durante 8 horas y se ayuna las 16 horas restantes del día).
• Horarios flexibles: se trata de escuchar al cuerpo para comer sin tener en cuenta los horarios. Así, se presta atención a las señales de hambre y saciedad, en lugar de comer porque es la hora del desayuno, almuerzo o cena.

Como ventajas, seguir horarios flexibles puede ayudar a tener una relación más saludable con la comida. Mientras tanto, aunque a veces signifique no desayunar, el ayuno intermitente puede ser bueno para regular el azúcar en la sangre o para bajar de peso. Esto siempre y cuando se trate de una dieta con alimentos nutritivos y sanos.

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La individualidad es la prioridad

Entonces, no existe una opción válida para todos. El desayuno no es necesariamente la comida más importante del día, sino una opción que a algunas personas les sirve y a otras no. Así, los patrones de comida deben ajustarse a las necesidades individuales, como la actividad física, el tipo de trabajo, la condición de salud o el estilo de vida.

Algunas personas necesitan comer antes de comenzar sus actividades para desempeñarse durante el día. Otras, en cambio, pueden funcionar bien sin desayunar y se sienten más ligeras. Lo importante es evaluar qué patrón te funciona mejor y cómo te sientes.

Las señales que envía el cuerpo y la calidad de las comidas son más importantes que respetar un horario estricto. Sin importar cuándo comas, elige alimentos ricos en nutrientes, con proteínas y grasas saludables, sin tantos procesados. Y en los casos de diabetes, trastornos alimenticios o si estás embarazada, no dudes en consultar a un profesional de la salud antes de cambiar tu alimentación.

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¿Es necesario que una persona mayor se duche todos los días? La mayoría pensaría que sí, porque solemos asociar el baño con limpieza e higiene. Pero con el paso de los años, la piel pierde elasticidad, y se vuelve más fina y seca. Esto se debe a la disminución en la producción de sebo y
The post ¿Cada cuánto debe ducharse una persona mayor? La respuesta para proteger la piel madura appeared first on Mejor con Salud.  ¿Es necesario que una persona mayor se duche todos los días? La mayoría pensaría que sí, porque solemos asociar el baño con limpieza e higiene. Pero con el paso de los años, la piel pierde elasticidad, y se vuelve más fina y seca. Esto se debe a la disminución en la producción de sebo y a los cambios en la barrera cutánea, que la hacen más propensa a la sequedad extrema (xerosis) y a la picazón (prurito). Además, el uso excesivo de jabón es perjudicial, puesto que puede provocar irritación o incluso lesiones por rascado.

Por esto, los especialistas en geriatría y dermatología señalan que en la mayoría de los adultos mayores no es necesario ducharse todos los días e incluso, en ciertos casos, puede ser contraproducente.

¿Cuál es la frecuencia recomendada?

No existe un número exacto. La frecuencia del baño depende de cada persona según su estado de salud, su nivel de movilidad, la temperatura ambiental y hasta sus hábitos culturales. Las recomendaciones generales incluyen las siguientes:

• Baños más frecuentes (> 2-3 por semana): necesarios en climas muy cálidos o húmedos, cuando hay incontinencia urinaria, sudoración excesiva o después de actividad física, para reducir el riesgo de infecciones cutáneas y mal olor.
• Duchas entre 2 y 3 veces por semana: evitan resecar la piel y ayudan a mantener una adecuada higiene en personas sin problemas como incontinencia o sudoración excesiva.
• Duchas menos continuas (< 2-3 por semana): aceptables en climas fríos o secos para prevenir la resequedad de la piel. Ojo, mantener la higiene localizada y aplicar cremas hidratantes.
• Higiene localizada diaria: limpiar con agua y jabón suave las zonas que acumulan más sudor o bacterias, como axilas, ingles, pies y cabeza. Esto ayuda a sentir frescura y limpieza, sobre todo en días sin ducha completa.

        <blockquote class="in-text">En todos los casos se aconseja emplear agua tibia (nunca muy caliente) y aplicar crema hidratante o un emoliente después de la ducha para nutrir y proteger la piel.</blockquote>


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Más allá de la piel: la seguridad también importa

Para las personas con movilidad limitada, el baño puede convertirse en una actividad peligrosa y aumentar el riesgo de caídas. En estos casos, se recomienda evitar bañeras y hacer duchas asistidas o higiene en cama cuando sea necesario. Instalar barras de apoyo y alfombras antideslizantes también ayuda a evitar caídas y aumenta la seguridad.

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Es fundamental adaptar los hábitos de baño a la etapa de la vida y encontrar un equilibrio según la salud de la piel, la seguridad física y las condiciones de vida de cada individuo. También se puede involucrar al adulto mayor en la decisión sobre cómo y cuándo ducharse para fomentar su autonomía, respetar sus preferencias y lograr que el baño sea una experiencia agradable.

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El Alzheimer es una enfermedad de origen multifactorial, y la calidad de sueño es uno de los factores que parece influir en la capacidad que tiene el cerebro para resistirse a sus efectos. Curiosamente, se ha observado que algunos pacientes con niveles altos de beta-amiloide (Aβ), la proteína asociada a su aparición, tienen poco deterioro cognitivo,
The post Estudio revela que el sueño profundo podría proteger al cerebro de los efectos del Alzheimer appeared first on Mejor con Salud.  El Alzheimer es una enfermedad de origen multifactorial, y la calidad de sueño es uno de los factores que parece influir en la capacidad que tiene el cerebro para resistirse a sus efectos. Curiosamente, se ha observado que algunos pacientes con niveles altos de beta-amiloide (Aβ), la proteína asociada a su aparición, tienen poco deterioro cognitivo, mientras que otros con cantidades similares muestran un declive notable.

Durante décadas, los investigadores han intentado explicar esta diferencia. Hoy reconocen que tiene que ver con la “reserva cognitiva”, es decir, las variables que permiten que el sistema nervioso central se defienda más ante el impacto de la enfermedad. Una de estas es el sueño profundo o NREM, que se ha identificado como un prometedor mecanismo de protección para la memoria. ¿Por qué?

Alzheimer y el concepto de reserva cognitiva

Una de las características de la enfermedad de Alzheimer es la presencia de placas de proteína beta-amiloide (Aβ) en el cerebro. Cuando estas se acumulan, funciones como la memoria sufren un deterioro significativo. La reserva cognitiva entra en juego como una capacidad extra del cerebro para seguir funcionando bien a pesar del daño.

La estimulación intelectual y la actividad física son algunos ejemplos de los recursos que contribuyen con esa resiliencia mental. Ahora, el sueño no REM de ondas lentas se incluye en esta categoría. La evidencia disponible sugiere que en esta fase del sueño el cerebro se deshace de los “productos de desecho” y estimula funciones claves para consolidar la memoria.

Los detalles de la investigación

Un grupo de científicos del sueño de la Universidad de California, Berkeley, quiso saber si la calidad de sueño profundo (NREM de ondas lentas) podía ser útil para proteger la memoria en adultos mayores con acumulación de proteína beta-amiloide (Aβ) en su cerebro. Para ello, analizaron a 62 participantes que no tenían problemas de memoria.

En particular, midieron su cantidad de Aβ en el cerebro usando un escáner llamado PET, que permite ver esta sustancia. Asimismo, emplearon tecnología de un electroencefalograma (EEG) para registrar su actividad eléctrica cerebral al dormir y analizar su calidad de sueño profundo. Al final, los sometieron a una prueba de memoria que consistía en aprender nombres y asociarlos a caras.

El sueño profundo como soporte para la memoria

Los resultados del estudio revelaron que la actividad de ondas lentas durante el sueño no REM tiene potencial para compensar los efectos negativos de las placas de beta-amiloide (Aβ) sobre la memoria. Los pacientes con altos niveles de esta proteína que dormían bien en esta fase recordaban mejor las cosas. 

En contraste, aquellos que tenían poca Aβ no se beneficiaron tanto del sueño profundo y los investigadores creen que es porque no necesitan ese “refuerzo” extra. Lo que no pasó desapercibido es que el efecto protector se mantuvo incluso al considerar factores como la edad, el peso, el sexo, la atrofia cerebral y otros aspectos de reserva cognitivos ya conocidos.

La calidad de sueño es un factor que se puede modificar

Por tratarse de un estudio con un número reducido de participantes, es necesario reunir evidencia más sólida y concluyente. Aun así, Matthew Walker, autor principal de esta investigación, detalla que los hallazgos son valiosos, sobre todo porque el sueño es un factor sobre el que todos podemos intervenir.

Alcanzar la fase de sueño profundo no evita que se formen las placas de Aβ, pero sí proporciona al cerebro más capacidad para sobrellevar su impacto y proteger la memoria. Saber esto abre paso a nuevas estrategias para reducir el riesgo de alzhéimer y fortalecer la función cognitiva. 

Por ahora, la recomendación general es adoptar prácticas de higiene del sueño que ayuden a llegar a la fase NREM. Por ejemplo, la estimulación auditiva, que emplea sonidos específicos para potenciar las ondas lentas. También mantener horarios de sueño regulares, hacer actividad física moderada, crear un ambiente adecuado para dormir y evitar estimulantes como cafeína o pantallas antes de ir a la cama.

La prevención del alzhéimer sigue siendo un tema de gran interés científico. Queda mucho por explorar, pero este tipo de hallazgos son el recordatorio de que dormir bien va más allá del descanso físico. También es fundamental para cuidar la salud cognitiva a largo plazo.

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Tener una prótesis dental no debería ser un impedimento para disfrutar de tus comidas favoritas. Sin embargo, conviene saber que algunos alimentos tienen características que pueden dañar el material de la dentadura o generar incomodidades al masticar. Si bien no es estrictamente necesario eliminarlos de tu dieta, es preferible ingerirlos con cuidado y de forma
The post Estos son los 6 alimentos que deberías evitar comer si tienes prótesis dental appeared first on Mejor con Salud.  Tener una prótesis dental no debería ser un impedimento para disfrutar de tus comidas favoritas. Sin embargo, conviene saber que algunos alimentos tienen características que pueden dañar el material de la dentadura o generar incomodidades al masticar. Si bien no es estrictamente necesario eliminarlos de tu dieta, es preferible ingerirlos con cuidado y de forma moderada.

Esto te ayuda a prevenir desgastes innecesarios, además de evitar la acumulación de residuos y bacterias que pueden generarte infecciones bucales. ¿Aún no sabes cuáles son? En esta oportunidad te compartimos en detalle los 6 más comunes para que los tengas presentes en tu alimentación diaria.

1. Carnes duras

Si estás haciendo una transición a prótesis dentales, comer cortes de res fibrosos, costillas o carnes secas es mala idea. Por un lado, requieren más esfuerzo y tiempo en la masticación, lo que puede desestabilizar, aflojar o desprender las piezas de la dentadura.

Asimismo, dejan fibras y partículas que se acumulan entre el material y las encías, aumentando la proliferación de bacterias y el riesgo de mal aliento, irritaciones e infecciones. ¿Qué puedes hacer? En la medida de lo posible, elegir carnes magras blandas, como pechuga de pollo o pescados. Si quieres comer un filete, procura cortarlo en trozos muy pequeños que puedas masticar sin problema.

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2. Alimentos crujientes

Los alimentos crujientes, como verduras muy duras (zanahoria o apio crudos), frutos secos, palomitas de maíz y hasta panes muy tostados, pueden ejercer mucha presión sobre tu prótesis dental. Con el tiempo, esto puede causar grietas, desplazamientos o fracturas que afectan su funcionalidad.

En este caso, el método de cocción puede marcar la diferencia. Intenta cocinar las verduras en agua o al vapor hasta que ablanden. Opta por comer los frutos secos bien triturados o en mantequillas; además, asegúrate de limpiar bien tu boca para eliminar los pequeños fragmentos que puedan quedar entre tus encías y la dentadura.

3. Caramelos pegajosos

No vas a querer lidiar con los restos de caramelo sobre la superficie de tu prótesis. Opciones como los toffees, las gomitas y los dulces masticables suelen adherirse al acrílico, dificultando su limpieza. Esto puede generar una tracción que afloja la dentadura y, por si fuera poco, deja residuos de azúcar que aumentan el riesgo de mal aliento e infecciones bacterianas.

Lo mejor que puedes hacer es no consumir este tipo de productos. Pero si quieres darte un gusto ocasional, opta por los que se derriten en la boca y las versiones sin azúcar. Una vez los consumas, asegura una buena higiene para que no queden restos entre tus dientes.

4. Vino y café

Beber vino y café no causa daños estructurales en tu prótesis dental; sin embargo, se recomienda evitar al máximo su consumo porque tienden a causar manchas amarillentas y opacas que afectan la estética de tu sonrisa. Lo peor es que sus residuos se adhieren tanto al material, que desmancharlos es imposible.

Una opción que puedes considerar para tomarlos de manera puntual es usar un pitillo (popote o pajilla) para que el líquido no tengan contacto directo con los dientes. En todo caso, procura buscar alternativas como infusiones claras (té verde o hierbas) o agua.

5. Mazorca

Morder los granos de la mazorca causa presión en tu mordida y puede aflojar y hasta fracturar la prótesis dental. Sus granos también pueden quedarse atrapados entre el removible y las encías, causando acumulaciones de comida que favorecen las infecciones y la irritación bucal. Disfrútala desgranada, en sopas o salteados, para reducir el esfuerzo al masticar.

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6. Alimentos ácidos

Opciones como los cítricos (naranja, limón, mandarina, pomelo), el tomate o la piña contienen compuestos ácidos que pueden debilitar el material de la dentadura y hacerla más susceptible a las manchas y desgastes. No tienes que eliminarlos, pero sí comerlos con moderación, acompañados de agua para reducir el impacto del ácido.

Recuerda que más que evitar la ingesta excesiva de estos alimentos, lo más importante es asegurar un cuidado diario de tu prótesis. Asegúrate de limpiarla bien después de comer, usar cepillos y limpiadores específicos, beber suficiente agua y acudir a los controles periódicos con tu odontólogo. Estas simples medidas prolongan su vida útil y mantienen tu boca sana.

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