Crónica Diaria

Llenar una maceta alta puede parecer una tarea sencilla, pero si se hace sin planificación, puede implicar un gasto innecesario de tierra y afectar el desarrollo de las plantas. Este tipo de recipientes, por su profundidad, requieren una estrategia que permita aprovechar mejor el sustrato, reducir el peso total y facilitar el drenaje, sin comprometer
The post Así puedes llenar tus macetas altas con menos tierra y más ahorro appeared first on Mejor con Salud.  Llenar una maceta alta puede parecer una tarea sencilla, pero si se hace sin planificación, puede implicar un gasto innecesario de tierra y afectar el desarrollo de las plantas. Este tipo de recipientes, por su profundidad, requieren una estrategia que permita aprovechar mejor el sustrato, reducir el peso total y facilitar el drenaje, sin comprometer la salud de las raíces ni el aspecto decorativo del conjunto.

Con algunos materiales accesibles y una distribución inteligente de las capas, es posible optimizar el relleno de las macetas altas y lograr un resultado funcional, estético y económico. A continuación te detallamos el paso a paso para el relleno de las macetas altas.

Este método crea un “fondo falso” en tu maceta, optimizando el espacio y los recursos.

1. Elegir tu material de relleno

Busca materiales que sean ligeros, voluminosos e inertes. Las botellas de plástico vacías y cerradas son una de las alternativas más comunes. También puedes usar latas de aluminio limpias, trozos de poliestireno de embalajes o macetas de plástico viejas colocadas boca abajo.

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2. Crear la base de relleno

Distribuye el material elegido en el fondo de la maceta vacía. La idea es ocupar entre un tercio y la mitad de la altura total, según el tamaño del recipiente y el tipo de planta que vayas a colocar.

3. Añadir una barrera separadora (opcional)

Sobre el relleno, coloca una capa de material permeable que actúe como barrera. Puede ser una pieza de malla geotextil, tela de jardinería o incluso un par de hojas de periódico. Esta capa ayuda a evitar que el sustrato se filtre hacia los espacios inferiores con cada riego.

4. Agregar el sustrato y la planta

Con la base ya lista, continúa como lo harías normalmente. Llena el resto de la maceta con un sustrato de buena calidad, acomoda la planta y completa los espacios vacíos con más tierra hasta nivelar la superficie.

Beneficios de esta técnica

Este simple truco ofrece tres ventajas claras.

• Ahorro económico: al reducir la cantidad de tierra necesaria, el gasto en sustrato disminuye considerablemente, sobre todo en macetas de gran tamaño.
• Macetas mucho más ligeras: al reemplazar un gran volumen de tierra húmeda y pesada por materiales livianos, el peso total de la maceta se reduce drásticamente, lo que facilita su manipulación y transporte.
• Mejora del drenaje: el espacio de aire que queda en el fondo funciona como una cámara de drenaje natural. Esto evita que el agua se acumule en la base, un problema frecuente que puede provocar pudrición en las raíces.

¿Para qué plantas es ideal aplicar este método?

Es importante saber cuándo usar este método.

• Plantas adecuadas: funciona muy bien con especies de raíces poco profundas, como la mayoría de las flores de temporada (petunias, geranios), hierbas aromáticas (albahaca, perejil, menta) y muchas plantas de interior populares.
• Plantas no adecuadas: no se recomienda para ejemplares que necesitan desarrollar raíces profundas, como arbustos, árboles pequeños o ciertas hortalizas de raíz, entre ellas zanahorias y patatas.

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Adoptar este tipo de soluciones transforma la jardinería en una actividad más creativa y sostenible. No se trata solo de ahorrar tierra, sino de entender mejor cómo funciona cada recipiente, cómo respira cada planta y cómo aprovechar lo que ya tenemos en casa.

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Para muchos, los pimientos asados son una guarnición sencilla y hasta un poco aburrida. Sin embargo, existe una forma de prepararlos que te hará cambiar de opinión. La chef Vero Gómez compartió en sus redes cómo obtener lo que ella llama “oro líquido”, un concentrado de sabor a partir de la piel de los pimientos
The post El secreto de la chef Vero Gómez para unos pimientos asados con sabor de restaurante appeared first on Mejor con Salud.  Para muchos, los pimientos asados son una guarnición sencilla y hasta un poco aburrida. Sin embargo, existe una forma de prepararlos que te hará cambiar de opinión. La chef Vero Gómez compartió en sus redes cómo obtener lo que ella llama “oro líquido”, un concentrado de sabor a partir de la piel de los pimientos que cambia este plato por completo.

Se trata de una forma sencilla de realzar el sabor de los pimientos, para que destaque muchos más su gusto dulce y ahumado. Sigue este paso a paso.

1. Asa los pimientos

Pon los pimientos rojos enteros y limpios en una bandeja y ásalos a una temperatura de entre 200 °C y 220 °C, hasta que algunas partes de la piel estén negras. “Es normal, no se están quemando. Tienen que salir así”, dice Vero. Gíralos a mitad de la cocción para que se tuesten de forma uniforme. Esto potenciará su sabor.

El tip de Verónica: ten cuidado porque al principio se cocinarán más despacio, pero si te descuidas puedes calcinarlos. Te tomará unos 40 a 50 minutos tenerlos listos, según tu horno.

Una vez cocidos, retíralos del horno y cúbrelos con un paño o con papel aluminio. Deja que suden y se enfríen durante 15 minutos. Este paso también hará que la piel sea mucho más fácil de retirar.

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2. Extrae el “oro líquido”

Una vez que los pimientos estén templados, quítales la piel con las manos sobre un recipiente para recoger todos los jugos que liberan. Verás que sale sola muy fácil. No tires las partes negras; también se usan en el plato junto con todos los líquidos que hayan quedado en la bandeja.

A continuación, exprime las pieles dentro de un colador con ayuda de una cuchara o con las manos (como lo hace Vero Gómez). Así extraerás hasta la última gota de jugo, el “oro líquido” que le da el sabor tan especial.

3. Reduce el jugo

Una vez que tengas el jugo de la cocción y de la piel de los pimientos, viértelo en una olla pequeña. Luego, para que se espese, debes cocinarlo a fuego moderado hasta que notes que se reduce el líquido. Revuelve cada algunos minutos para que no se pegue ni queme. Conseguirás una salsa con un sabor a pimiento ahumado muy intenso.

4. Añade los últimos detalles

Como toque final, corta los pimientos en tiras y sírvelos en donde prefieras. Después, aliña con los ingredientes que más te gusten. Verónica aconseja usar una chalota picada, aceite de oliva, sal y unas gotas de vinagre de Jerez. Si prefieres, puedes sumar ajo picado o especias como el orégano y el perejil.

Finalmente, vierte el “oro líquido” por encima y mezcla todo muy bien. El paso restante es probar estos pimientos asados; de seguro te impresionarán con su sabor intenso.

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Una técnica que potencia los sabores

Esta manera de preparar pimientos asados ayuda a que se caramelicen los azúcares naturales del pimiento entero y de la piel, y le aportan un dulzor más intenso al plato final. Además, incrementa el contraste entre lo dulce y lo ahumado gracias a la cáscara quemada.

Como puedes ver, muchas veces mejorar el sabor de los platos se trata de sacarles el mayor provecho a las partes que solemos descartar, como en este caso es la piel de los vegetales. En definitiva, existen formas sencillas de transformar una comida en un platillo mucho más elaborado y sabroso.

 

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