Crónica Diaria

¿Cuántas veces has intentado modificar un hábito, pero te resulta imposible? Lo sabemos, tienes toda la intención de cambiar, pero hay una fuerza invisible que te detiene. Quizás piensas que eres débil y que no tienes fuerza de voluntad. Sin embargo, detrás de todo está tu sistema límbico protegiéndote. La psicóloga y master en neuropsicología
The post Begoña del Campo Zafra, psicóloga: “El cerebro es adicto a las emociones, pero reprogramarlo es así de fácil” appeared first on Mejor con Salud.  ¿Cuántas veces has intentado modificar un hábito, pero te resulta imposible? Lo sabemos, tienes toda la intención de cambiar, pero hay una fuerza invisible que te detiene. Quizás piensas que eres débil y que no tienes fuerza de voluntad. Sin embargo, detrás de todo está tu sistema límbico protegiéndote.

La psicóloga y master en neuropsicología Begoña del Campo Zafra explica que existe un complejo proceso neuronal que guía hasta el 95 % de nuestras acciones. Estas ocurren en una especie de piloto automático, guiadas por programas que se han instalado desde la infancia en nuestro cerebro. Y los hábitos son elementos clave, pues afianzan conductas y pensamientos y van alterando nuestra química corporal.

De acuerdo con la especialista, “Tu cuerpo se ha vuelto adicto a la química de las emociones que producen determinados pensamientos, y por eso te cuesta tanto cambiar”. Esta afirmación te ayudará a comprender mejor cómo funciona tu mente y, lo mejor, reprogramarla de manera fácil.

La batalla entre el deseo y la supervivencia

Cada acción o emoción que tienes genera una reacción química en el cuerpo, por ejemplo, las cosas placenteras segregan dopamina y las negativas cortisol. Con el tiempo, tus células se habitúan a esos químicos.

Begoña explica que el cerebro automáticamente genera pensamientos que liberan esas sustancias, por lo que sucumbir ante un comportamiento indeseado no es un fallo en tu voluntad, sino una “adicción biológica”.

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Muchos de esos “malos hábitos” pueden ser un mecanismo de defensa inconsciente de tu cerebro para protegerte. Míralo de esta manera. Dormir hasta tarde te produce placer, aunque quieras madrugar, tu mente te dice que lo mejor es quedarse en cama.

Lo mismo sucede con las golosinas, son más sabrosas y fáciles de elegir que una opción más saludable. En seguida, surgen los pensamientos que te inducen a seguir en lo conocido, es decir, aquello que le proporciona dopamina.

Con todo lo anterior claro, puedes entender la idea central de Begoña: existe una “pugna” interna entre tu parte consciente que ansía el cambio y tu sistema límbico que vela por tu supervivencia y comodidad y activa distintos mecanismos para que no salgas de la zona segura.

Cualquier nueva rutina, por más positiva que sea, es percibida como una amenaza. Por ello, tu cerebro enviará señales para que desistas. La buena noticia es que se trata de órgano increíblemente moldeable a cualquier edad y esos programas ya instalados pueden ser sustituidos por otros.

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Las herramientas prácticas para engañar a tu mente

Begoña enseña tres tácticas efectivas, pero antes de aplicarlas advierte que para que puedan tener un efecto transformador necesitas identificar por qué quieres cambiar ese comportamiento, qué es lo que te motiva de hacerlo y cuál es la emoción que sientes al pensar en ello. Luego haz lo siguiente:

• Habla a tu cerebro con amor y humor: la culpa y los regaños solo generan más resistencia. Entiende que solo quiere cuidarte, así que mejor busca cooperar con él. Según Begoña prueba decir esto: “Sé que lo haces para protegerme, pero vamos a probar esto nuevo”.
• Visualiza con intención: tu mente no distingue entre la realidad y la imaginación detallada y emotiva, así que úsalo a tu favor. Visualízate cumpliendo ese nuevo hábito, y explora las emociones positivas de ese logro. De ese modo entrenas tu radar interno para percibir nuevas oportunidades alineadas a lo que de verdad deseas.
• Reprograma a tu cerebro con audios: al despertar y justo antes de dormir son los mejores momentos del inconsciente para recibir información. Aprovéchalos para escuchar audios que refuercen tus nuevas rutinas y modifiquen creencias limitantes.

Por último, ten presente que la clave de tu éxito está en la consistencia y autocuidado. Da pequeños pasos y ante un traspié sé amable contigo mismo. Tu mente es maleable, solo ten paciencia.

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Los gases son una parte normal del proceso digestivo. A lo largo del día, nuestro cuerpo libera entre 12 y 25 flatulencias, pero cuando se acumulan en exceso pueden generar hinchazón, presión abdominal y una sensación de malestar general. Por fortuna, existen remedios naturales para aliviar y prevenir los gases estomacales. Son varios los factores
The post Cómo aliviar y prevenir los gases estomacales: 6 soluciones caseras que te evitarán el malestar appeared first on Mejor con Salud.  Los gases son una parte normal del proceso digestivo. A lo largo del día, nuestro cuerpo libera entre 12 y 25 flatulencias, pero cuando se acumulan en exceso pueden generar hinchazón, presión abdominal y una sensación de malestar general. Por fortuna, existen remedios naturales para aliviar y prevenir los gases estomacales.

Son varios los factores que pueden aumentar la acumulación de flatulencias, entre ellos ingerir ciertos alimentos o comer demasiado rápido. En estos casos, saber qué puedes hacer para favorecer la digestión y reducir el exceso de aire en el abdomen te ayudará sentirte mejor. Te compartimos algunas soluciones caseras para aliviar este malestar.

1. Sal a caminar después de comer

Aunque salir a dar un paseo es en lo menos que una persona suele pensar después de comerse una hamburguesa, lo cierto es que una caminata corta de 10-15 minutos es de las mejores formas de estimular el tránsito intestinal.

Si prefieres no salir de casa, evita acostarte de inmediato después de comer, porque solo te inflará el estómago de gases. Mejor dedica un par de minutos a estirar tu cuerpo o realizar movimientos suaves, como girar el tronco o levantar las rodillas al pecho.

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2. Prepárate una infusión de manzanilla

Diversos estudios han demostrado que la manzanilla tiene efectos antiespasmódicos y relajantes en el sistema gastrointestinal, ayudando a aliviar molestias como la hinchazón y los gases estomacales.

Algo tan sencillo como tomar una infusión de manzanilla después de comer favorece la digestión y la sensación de pesadez. Solo utiliza una cucharadita de flores secas o tu bolsita de té favorita en una taza de agua caliente y bebe la infusión cuando esté tibia.

3. Practica la respiración diafragmática

Muchas personas sufren de problemas digestivos cuando pasan por episodios de ansiedad o estrés. En estos casos, practicar ejercicios de respiración profunda es una gran alternativa.

Según los expertos, inflar y contraer el diafragma con respiraciones lentas durante 5 minutos reduce la tensión acumulada y alivia el reflujo gastroesofágico, condiciones que aumentan la acumulación de gases estomacales.

4. Realiza un masaje abdominal

Si te sientes lleno de gases después de una buena comida y quieres liberar la presión, un buen masaje es la solución. Acuéstate boca arriba y con ambas manos comienza a masajear el abdomen con movimientos circulares y suaves en sentido de las agujas del reloj durante 5-10 minutos.

Para mejores efectos, luego del masaje y con ayuda de una bolsa térmica, aplica calor local para aliviar la distensión abdominal con más rapidez.

5. Evita los alimentos ultraprocesados

Las comidas ricas en carbohidratos, grasas, azúcares y aditivos ralentizan la digestión y alteran el equilibrio gastrointestinal, generando gases y sensación de hinchazón. Así que procura reducir su consumo y optar por alimentos frescos y naturales.

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6. Prueba el aceite de menta

El aceite de menta es uno de los remedios naturales para aliviar y prevenir los gases estomacales más estudiados. En pacientes con síndrome del intestino irritable, su consumo bajo supervisión médica ayuda a reducir la hinchazón y los cólicos, gracias a su efecto antiespasmódico en los intestinos.

¿Cuándo es necesario consultar a un médico?

Muchos de nosotros no les prestamos mayor atención a los eructos y flatulencias ocasionales, pero cuando los gases estomacales empiezan a causar molestias en el día a día, podrían indicar un problema más serio.

Si experimentas dolores abdominales intensos y prolongados, comienzas a notar la presencia de sangre en las heces o sufres de hinchazón anormal después de comer ciertos alimentos, lo mejor es que busques ayuda profesional.

Los anteriores remedios naturales pueden ser muy efectivos, pero si notas que tus gases estomacales están fuera de control, un diagnóstico oportuno te ayudará a tratar el problema de raíz y mejorar tu calidad de vida.

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Ayer preparaste una tortilla de lujo, te sobró un poco y hoy está seca, compacta y nada apetecible. Te cruza por la mente la idea de desecharla, pero no lo hagas. El chef Carlos Maldonado tiene dos trucos increíbles para devolverle la jugosidad a tu tortilla. Puedes probar remojándola en leche o cocinarla con caldo
The post El truco del chef Carlos Maldonado para recuperar una tortilla de patatas seca appeared first on Mejor con Salud.  Ayer preparaste una tortilla de lujo, te sobró un poco y hoy está seca, compacta y nada apetecible. Te cruza por la mente la idea de desecharla, pero no lo hagas. El chef Carlos Maldonado tiene dos trucos increíbles para devolverle la jugosidad a tu tortilla. Puedes probar remojándola en leche o cocinarla con caldo o guiso y así conseguir un nuevo plato. Cualquiera que sea tu elección, el resultado será delicioso.

Técnica del remojo en leche

Puede que te parezca un truco un poco extraño, pero es una buena solución para transformar una tortilla densa, cuajada y que ha perdido humedad. Las patatas y el huevo, al estar secos, absorberán la leche, que, gracias a su grasa, aportará cremosidad.

1. Corta la tortilla en las porciones que comerás.
2. Mételas en un recipiente hermético y cúbrelas por completo con leche entera.
3. Cierra el recipiente y ponlo en la nevera preferiblemente durante toda la noche. Debe tener al menos 8 horas de remojo.
4. Saca las porciones del remojo, escúrrelas bien y sécalas con papel de cocina.
5. Finaliza calentándolas en sartén con un poco de aceite de oliva. Dales vueltas varias veces y asegúrate de que estén bien calientes en el interior.

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Técnica del guisado con caldo

Esa tortilla que pensabas desechar puede convertirse en un nuevo plato, utilizando caldo o guiso para formar una salsa.

1. Prepara una salsa base a tu gusto en una cazuela ancha. Puede ser con un sofrito de vegetales o una salsa verde, por ejemplo.
2. Añade el caldo de tu gusto y llévalo a hervor suave.
3. Corta la tortilla en trozos no tan pequeños e incorpóralos al guiso.
4. Cocina todo junto a fuego lento por 5 o 10 minutos.

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Ambos trucos del chef Carlos Maldonado funcionan muy bien. Elegir uno u otro dependerá de tus gustos. La técnica de la leche te permitirá recuperar la textura original de tu tortilla o mejorar la jugosidad de una que hayas comprado precocida en el supermercado. Opta por el guiso si buscas un plato diferente y con más sabor. Lo importante es que ya sabes que puedes volver a disfrutar de un plato jugoso y delicioso.

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