La freidora de aire se ha convertido en un electrodoméstico indispensable, pero con su uso frecuente a menudo aparecen manchas de óxido en la cesta o la rejilla. Este deterioro es una señal de que su recubrimiento protector se ha dañado. El problema comienza cuando este escudo antiadherente se raya o se desgasta. En el
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El problema comienza cuando este escudo antiadherente se raya o se desgasta. En el momento en que el metal desnudo queda expuesto, cualquier gota de agua sobre él iniciará el proceso de corrosión. Por fortuna, con una rutina de cuidado adecuada, puedes prevenir la oxidación de forma significativa.
1. Usa papel de horno o moldes de silicona
Utiliza papeles de horno perforados específicos para freidoras de aire o moldes de silicona reutilizables para cocinar. Esto minimiza el contacto directo de los alimentos con la cesta y facilita la limpieza. Además, protege la superficie de ingredientes ácidos o pegajosos que puedan arruinarla.
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2. Utiliza utensilios de madera o silicona
Nunca uses tenedores, cuchillos o pinzas metálicas para mover o sacar los alimentos. Los utensilios metálicos son la causa más común de rayaduras profundas en el antiadherente, dejando el metal expuesto al instante. En su lugar, utiliza siempre utensilios de silicona o de madera, que son más amables con el recubrimiento de la rejilla.
3. Evita los cambios bruscos de temperatura
El choque térmico provoca que el metal y el recubrimiento se contraigan a diferentes velocidades, lo que con el tiempo puede causar microfisuras en la capa antiadherente. Entonces, deja siempre que la cesta se enfríe por completo a temperatura ambiente antes de sumergirla en agua para lavarla.
4. Lava siempre a mano
Aunque muchos fabricantes indican que la rejilla de la airfryer es apta para el lavavajillas, esta práctica acorta su vida útil. Lo mejor es lavarla siempre a mano con agua tibia, un jabón de platos suave y una esponja o paño no abrasivo. Nunca uses estropajos metálicos o de fibra verde.
Si la comida está muy pegada, puedes dejarla en remojo con agua caliente y jabón durante un periodo corto (15 o 20 minutos). Evita los remojos prolongados, las altas temperaturas y los detergentes agresivos del lavavajillas, porque deterioran el recubrimiento antiadherente con el tiempo.
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5. Seca la cesta luego de lavarla
Justo después de lavarla, seca la cesta a fondo con un paño de cocina limpio y suave, asegurándote de llegar a todos los rincones. Dejarla secar al aire hace que el agua permanezca en contacto con la superficie durante horas, dándole al óxido la oportunidad perfecta para formarse en cualquier pequeña fisura del recubrimiento.
¿Cuándo reemplazar la cesta si ya tiene óxido?
Si el óxido es muy superficial, puedes intentar eliminarlo frotando con una pasta de bicarbonato y agua. Sin embargo, si el recubrimiento antiadherente se está desconchando y levantando o ves partículas negras que se desprenden, la cesta ya no es segura para cocinar.
En ese punto, existe el riesgo de que pequeños fragmentos del recubrimiento acaben en tu comida y la única solución es reemplazar la pieza por una idéntica. Evita usar una rejilla de otro modelo que pueda quedar suelta o muy apretada en el interior.
Revisa tu cesta de la airfryer. Si está en buen estado, haz que la regla de lavar a mano y secar al momento se convierta en un hábito a partir de ahora. Es muy simple y te ayudará a que dure mucho más tiempo.
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