Te ha pasado que entras a la cocina y notas un olor a grasa vieja. Haces una limpieza de la encimera o la placa de vitrocerámica, pensando que con esto quitarás el olor, y resulta que este no desaparece. El problema no suele estar en la limpieza diaria, sino en los lugares que escapan a
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El problema no suele estar en la limpieza diaria, sino en los lugares que escapan a ella y que limpias de forma eventual. Ten en cuenta que al cocinar, las partículas de grasa se atomizan y viajan con el vapor de agua, depositándose en forma de micropartículas por toda la cocina. Por ello, es conveniente que revises las siguientes zonas, ya que pueden estar detrás del olor.
1. Campana extractora
Si sientes el olor a grasa rancia con intensidad al encender la campana extractora, esto quiere decir que sus filtros están saturados de ella. Para solucionarlo, desmonta los filtros metálicos y remójalos en agua tibia y desengrasante; para después pasar un cepillo por toda la superficie. De igual manera, es conveniente que limpies el cuerpo de la campana, tanto en el interior como en el exterior. Lo ideal es que hagas esta limpieza al menos una vez al mes.
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2. Sartenes o bandejas
Por lo general, solemos lavar la parte superior e interna de los sartenes y bandejas de horno, mas no le prestamos tanta atención a la base exterior y los remaches del mango. En estos sitios suele quedar grasa. Y cuando vuelves a cocinar en ellos, esa grasa se calienta y desprende el olor a quemado y rancio.
Puedes evitar esto revisando la base de tu menaje de cocina con frecuencia. Si lo sientes pegajoso, aplica una capa de pasta de bicarbonato y agua, dejando que actúe por 15 minutos. Luego lava y seca muy bien.
3. Paredes y muebles altos de la cocina
Ten en cuenta que la grasa vaporizada al cocinar tiende a subir y depositarse en la parte alta de las paredes y armarios de la cocina. Allí se mezcla con el polvo, creando una capa que actúa como un ambientador negativo. Limpia esto con la ayuda de una esponja suave, agua y jabón desengrasante. Luego, podrías colocar una capa de periódico o papel de cocina sobre la parte superior de los armarios. La grasa caerá en ellos y solo deberás sustituirlos cada mes.
4. Sifón del fregadero
Si notas un olor extraño que viene del desagüe, es probable que el sifón esté detrás de ello. En esta pieza se acumulan restos de comida y grasa, que al descomponerse emiten el mal olor. Para limpiar el sifón, vas a agregar un chorro de desengrasante y agua tibia por el desagüe; esto emulsiona la grasa y la despega. De igual manera, evita tirar aceite por la cañería.
5. Cortinas y paños de cocina
Las cortinas y los paños de cocina son porosos; esto quiere decir que absorben las moléculas de grasa vaporizada en el ambiente. Si sientes que los trapos huelen mal al apenas humedecerlos, esto quiere decir que están saturados de grasa. Lo ideal es que los cambies cada tres días y los laves con agua tibia y jabón desengrasante. En cuanto a las cortinas, lávalas de manera mensual.
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La clave para que una cocina recupere su frescura no pasa por aumentar la intensidad de la limpieza diaria, sino por dirigir la atención a estos lugares en donde la grasa se acumula. Al mantenerlos limpios, eliminarás el problema de raíz y el mal olor se irá.
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