Un estudio ha revelado que, a pesar de ser saludable, hay una mayor asociación con el desarrollo de enfermedades cutáneas
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Imagen: copas de vino
Una investigación publicada en la revista Nutrients ha analizado la posible relación entre el consumo de vino y el riesgo de cáncer, desmontando la idea de que el vino tinto podría tener efectos protectores frente a esta enfermedad. El estudio, liderado por Eunyoung Cho, profesora asociada de Epidemiología y Dermatología en la Universidad de Brown (Estados Unidos), revisó 42 estudios observacionales con la participación de casi 96.000 personas y no encontró pruebas concluyentes de que el vino tinto reduzca el riesgo de cáncer.
Además, los resultados, analizados por Europa Press, indicaron que, en términos generales, el consumo de vino no incrementa significativamente la probabilidad de desarrollar la enfermedad. Sin embargo, los investigadores sí identificaron una posible excepción en el caso del cáncer de piel.
Vino blanco y el aumento del riesgo de cáncer de piel
Uno de los hallazgos más relevantes del estudio es la relación entre el consumo de vino blanco y un mayor riesgo de cáncer de piel. Según los datos analizados, los consumidores de vino blanco presentaban un 22% más de probabilidades de desarrollar esta enfermedad en comparación con quienes bebían vino tinto.
Aunque las razones detrás de esta diferencia aún no están del todo claras, los investigadores plantean varias hipótesis. Una de ellas sugiere que el consumo excesivo de vino podría estar asociado con comportamientos de alto riesgo, como la exposición prolongada al sol sin protección o el uso de camas de bronceado. No obstante, el estudio no ofrece una explicación definitiva sobre por qué el vino blanco, en particular, parece estar más vinculado con este tipo de cáncer.
Mayor riesgo en mujeres y la necesidad de más estudios
Otro de los resultados obtenidos señala que el consumo de vino blanco podría estar relacionado con un aumento del riesgo general de cáncer en mujeres. Esta observación ha llevado a los autores del estudio a recomendar nuevas investigaciones para comprender los mecanismos biológicos que podrían explicar esta asociación.
El metaanálisis realizado por el equipo de la Universidad de Brown es el primero en examinar de manera detallada las diferencias entre el vino tinto y el blanco en relación con el cáncer. Sus conclusiones ponen en duda la creencia de que el vino tinto es más saludable y subrayan la importancia de seguir investigando los posibles efectos negativos del vino blanco, especialmente en la población femenina.
El alcohol y su impacto en el cáncer
Independientemente del tipo de vino, la comunidad científica ha demostrado que el alcohol es un factor de riesgo para diversos tipos de cáncer. El etanol presente en las bebidas alcohólicas se metaboliza en compuestos que pueden dañar el ADN y las proteínas celulares, aumentando la probabilidad de desarrollar la enfermedad.
Según un informe de la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), en 2020 el consumo excesivo de alcohol estuvo relacionado con más de 740.000 casos de cáncer en todo el mundo, lo que representó el 4,1% de todos los diagnósticos. Entre los tipos de cáncer más asociados con el alcohol se encuentran los de hígado, esófago, mama y colorrectal.
Los investigadores insisten en la importancia de seguir explorando los efectos del consumo de alcohol en la salud y advierten que, aunque algunos estudios han sugerido posibles beneficios del vino tinto debido a su contenido en antioxidantes, estos efectos no parecen ser lo suficientemente significativos como para contrarrestar los riesgos asociados a su consumo.
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