Crónica Diaria

Después de las fiestas de Navidad y Año Nuevo, volver a la rutina cuesta un poco. Aun así, empezar el año prestando un poco más de atención a lo que comemos puede ayudarnos a sentirnos mejor día a día y recuperar el equilibrio tras las celebraciones.  En este proceso, los desayunos saludables pueden convertirse en
The post 7 desayunos saludables y fáciles de preparar para cuidar tu alimentación tras las fiestas appeared first on Mejor con Salud.  Después de las fiestas de Navidad y Año Nuevo, volver a la rutina cuesta un poco. Aun así, empezar el año prestando un poco más de atención a lo que comemos puede ayudarnos a sentirnos mejor día a día y recuperar el equilibrio tras las celebraciones. 

En este proceso, los desayunos saludables pueden convertirse en tu mejor aliado, sobre todo cuando incluyen fruta, granos integrales, fibra y nutrientes esenciales. Te compartimos 7 recetas fáciles de preparar para llenarte de energía y cuidar tu alimentación.

1. Tostadas integrales, fruta y yogur natural

Este desayuno es un clásico que nunca falla porque, además de ser delicioso, también es muy rápido de hacer. Las tostadas integrales aportan energía sostenida y fibra, mientras que la fruta añade ese toque dulce natural que todos amamos.

Puedes optar por fruta fresca cortada, como fresa, melocotón, arándanos, higos o piña, o esparcir sobre las tostadas una buena fruta para untar sin azúcares añadidos, como PURAFRUTA, elaborada con frutas locales y endulzada solo con azúcares propios.

Para completar el desayuno, añade un yogur natural, que es rico en proteína y ayuda a aumentar la sensación de saciedad. 

2. Avena con yogur y frutos secos

La avena es una de esas opciones que llenan sin resultar pesada. Es fácil de preparar y muy versátil, por lo que resulta perfecta para los días en los que necesitas una comida que te mantenga con energía durante toda la mañana.

Al combinarla con yogur natural, añades al desayuno proteína y cremosidad, y al agregar un puñado de frutos secos, sumas grasas saludables y textura. Para darle un toque dulce, agrega un poco de miel, canela, fruta fresca o fruta para untar sin endulzantes. 

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3. Tostada integral con aguacate y huevo

Si te apetece un desayuno más salado, esta opción es la indicada. La combinación de tostada integral con aguacate y huevo es muy sabrosa y saciante, ideal para empezar el día con buena energía.

El pan integral aporta fibra y energía al cuerpo, el aguacate suma grasas saludables y el huevo añade proteína de calidad. Para variar la receta, puedes prepararla con huevos cocidos, revueltos, estrellados o escaldados, como más te guste.

4. Yogur natural, frutos secos y cereales integrales

En esos días en los que tienes poco tiempo y debes comer algo rápido, hazte este desayuno. El yogur natural es rico en proteína y aporta cremosidad. Los cereales integrales y los frutos secos aportan fibra y grasas saludables. Esta rica receta ayuda a mantener la saciedad durante toda la mañana.

Lo mejor es que puedes personalizarlo y darle diferentes sabores y texturas según tus gustos. Por ejemplo, puedes añadir almendras, nueces, avellanas, pistachos, quinoa, copos de trigo, arroz integral inflado, coco deshidratado y, si quieres, un poco de fruta fresca o untable.

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5. Batido de fruta con yogur

Este desayuno saludable es una buena opción para quienes prefieren algo ligero en las mañanas. Los batidos, cuando están bien preparados y son bajos en azúcar, pueden ser completos y saciantes.

La clave está en combinar fruta con yogur natural para aportar proteína y una bebida vegetal sin azúcares añadidos. Así se consigue una textura cremosa y un sabor suave, sin necesidad de añadir azúcar.

6. Pan integral con queso fresco y huevo

Este es un desayuno ligero y muy sabroso. El pan integral es rico en fibra y nos llena de energía, por su parte, el queso fresco y el huevo suman proteínas de calidad.

Al iniciar tu día con esta comida, aportas a tu cuerpo los nutrientes necesarios para empezar con buen ritmo. Puedes preparar el huevo como más te guste, incluso puedes agregarle un poco de aceite de oliva extra virgen que aporta grasas saludables y mucho sabor. 

7. Pancakes integrales

Comer saludable no tiene por qué ser algo tedioso. Si eres de los que aman unos buenos pancakes o waffles en el desayuno, prepararlos con harina integral es una excelente idea para comer algo rico sin dejar de cuidarte, en especial los fines de semana.

Al usar harina integral se aporta más fibra, lo que ayuda a una mejor saciedad. Puedes acompañarlos con fruta fresca, yogur natural, un poco de miel o fruta para untar sin azúcares añadidos. Así consigues un desayuno delicioso y muy nutritivo. 

Como ves, cuidarte después de las fiestas no significa renunciar al sabor ni complicarte en la cocina. Apostar por desayunos saludables y fáciles de preparar es una forma sencilla de retomar buenos hábitos y empezar el año con el pie derecho.

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Hay olores que se quedan más tiempo del que deberían en tu tabla de madera. El del ajo y la cebolla es uno de ellos. Puedes lavarla enseguida, usar jabón, enjuagar con cuidado… y aun así, el aroma sigue ahí, mezclándose con lo que cortes después. La explicación es simple. La madera es porosa y
The post Cómo eliminar el olor a ajo y cebolla de tu tabla de picar de madera en 7 pasos appeared first on Mejor con Salud.  Hay olores que se quedan más tiempo del que deberían en tu tabla de madera. El del ajo y la cebolla es uno de ellos. Puedes lavarla enseguida, usar jabón, enjuagar con cuidado… y aun así, el aroma sigue ahí, mezclándose con lo que cortes después.

La explicación es simple. La madera es porosa y los cortes del cuchillo crean microcanales donde se fijan esas sustancias, por lo que una limpieza eficaz no consiste en dejar la tabla en remojo, sino en reducir al mínimo el contacto con el agua y asegurar un secado completo.

1. Lava la tabla luego de usarla

Después de cocinar, lava la tabla con jabón suave y agua tibia. Evita dejarla en el fregadero ya que el contacto prolongado con la humedad hace que los poros se abran y el olor penetre más. Usa una esponja suave y trabaja en ambas caras. No hace falta frotar con fuerza; lo importante es retirar la película de aceites antes de que se adhieran.

2. Aplica una pasta de bicarbonato

Mezcla bicarbonato de sodio con unas gotas de agua hasta formar una pasta espesa. Extiéndela sobre toda la superficie, concentrándote en las zonas donde cortaste ajo o cebolla. Déjala actuar de 10 a 15 minutos. Así, el bicarbonato neutraliza los compuestos responsables del olor sin atacar la madera.

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3. Enjuaga con cuidado

Enjuaga la pasta con agua tibia, sin sumergir la tabla. Mantén el chorro del grifo controlado y retira cualquier residuo de bicarbonato con cuidado.

4. Seca en posición vertical

Sécala con un paño limpio y colócala en posición vertical, en un lugar ventilado. Así el aire circula por ambas caras y la humedad no queda atrapada en la base. Este paso es importante, ya que la humedad residual favorece a que el olor reaparezca.

5. Aplica limón si el aroma persiste

Si el aroma aún se percibe, frota medio limón sobre la superficie y déjalo actuar por 2 o 3 minutos. Luego, vuelve a enjuagar. El ácido cítrico ayuda a romper los restos de compuestos sulfurados sin dañar la estructura de la madera.

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6. Aplica aceite mineral

Cuando la tabla esté completamente seca, aplica una capa fina de aceite mineral de grado alimentario. Deja reposar 20 minutos y retira el exceso con un paño.

Aplica este método siempre que la tabla se utilice con ajo, cebolla u otros alimentos intensos. Evita empapar la madera y no uses abrasivos agresivos. Y ten presente que, cuando una tabla está muy agrietada o saturada tras años de uso, el olor puede no desaparecer del todo; en ese punto, reemplazarla también forma parte de un buen cuidado.

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¿Tu esponja de cocina tiene olor agrio? Puede que parezca una simple molestia, pero ese olor es una señal de que en su interior está prosperando una colonia de microorganismos. El problema es que sus poros atrapan humedad y partículas de comida, creando el caldo de cultivo perfecto. Como es una de las herramientas de
The post 3 formas de quitar el mal olor de la esponja (y cuándo es mejor tirarla) appeared first on Mejor con Salud.  ¿Tu esponja de cocina tiene olor agrio? Puede que parezca una simple molestia, pero ese olor es una señal de que en su interior está prosperando una colonia de microorganismos. El problema es que sus poros atrapan humedad y partículas de comida, creando el caldo de cultivo perfecto.

Como es una de las herramientas de cocina más usadas y está en contacto constante con los utensilios, no debes dejarlo pasar. Las siguientes son tres formas sencillas y rápidas de eliminar sus bacterias. Puedes repetir el método elegido una vez por semana.

1. El método del microondas

La forma más rápida y eficaz de desinfectar una esponja es utilizar el microondas. Este electrodoméstico puede eliminar sus bacterias, aunque no esteriliza por completo. Sigue estos pasos:

1. Asegúrate de que la esponja no tenga ninguna parte metálica.
2. Empápala por completo en agua. Nunca la metas en seco, ya que podría incendiarse.
3. Colócala en un plato y caliéntala a máxima potencia durante 1 o 2 minutos. Ten mucho cuidado al sacarla, porque estará muy caliente.
4. Déjala enfriar en el plato antes de tocarla y volverla a usar.

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2. El método del agua hirviendo

Si no tienes microondas o prefieres no usarlo, este método es igual de efectivo. Estos son los pasos:

1. Lleva una olla pequeña con agua a ebullición.
2. Con cuidado, sumerge la esponja en el agua hirviendo.
3. Déjala dentro durante al menos 5 minutos. Utiliza unas pinzas de cocina para manipular la esponja y retirarla del agua pasado ese tiempo.

        <blockquote class="in-text">Puedes añadir un chorrito de vinagre blanco al agua para un extra de poder desodorizante. También puedes sumar media cucharadita de cloro por cada litro de agua, pero en ese caso no debes hervirla. En su lugar, utiliza agua tibia.</blockquote>

3. El método del lavavajillas

Esta es la opción más cómoda si tienes lavavajillas en casa. Al igual que con el microondas, este aparato es eficaz para eliminar las bacterias de las esponjas. Como ventaja, también puedes colocar dentro los estropajos metálicos. Paso a paso:

1. Coloca la esponja en la rejilla superior del lavavajillas, asegurándote de que esté bien sujeta.
2. Pon en marcha un ciclo de lavado completo, preferiblemente uno que incluya un secado a alta temperatura. Asegúrate de que no pueda caerse y obstruir el mecanismo.
3. Una vez terminado, retírala y ya podrás volverla a usar.

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¿Limpiar o tirar? El criterio definitivo

Por mucho que la desinfectes, una esponja tiene una vida útil limitada. Es hora de tirarla sin dudarlo si notas lo siguiente:

• Está visiblemente deteriorada, rota o se deshace.
• La sientes babosa o pegajosa al tacto, incluso después de lavarla.
• El mal olor vuelve en menos de 24 horas después de haberla desinfectado.

        <blockquote class="in-text">Como regla general, se recomienda reemplazar la esponja de la cocina cada 2 o 3 semanas.</blockquote>

        <blockquote class="in-text">Más importante que desinfectarla una vez por semana es el cuidado diario. Después de usarla, enjuágala bien, escúrrela con fuerza hasta que no salga más agua y déjala secar al aire en un lugar ventilado. Nunca la dejes en el fondo húmedo del fregadero.</blockquote>

Mantener la higiene de los utensilios es un pequeño hábito con un gran impacto en la seguridad de tu cocina. Si tu esponja huele mal, no la sigas utilizando. Desinféctala de inmediato y verifica si su olor se ha ido.

De cualquier manera, siempre es bueno tener una esponja de repuesto para desechar la vieja en caso de ser necesario. Así te aseguras de que lavas tus platos con una herramienta realmente limpia.

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