Crónica Diaria

Aquí no suele haber engaño posible ni términos medios. Y es que el sushi (en sus distintas variantes: nigiris, makis, etc) es una de esas preparaciones que, mal elaboradas pueden convertirse en un bocado prácticamente incomible (arroz pasado y gomoso, un pescado no todo lo fresco que debería…), pero que elaborado por manos expertas puede proporcionar al paladar el mayor de los disfrutes. Y como en ¡Hola! Cocina somos muy fans de este tipo de comida, no queríamos dejar espacapar la celebración, hoy 18 de junio, del ‘Día Mundial del sushi’ para recordar las curiosidades que le rodean (algunas verdaderamente sorprendentes).

<p><strong>No te pierdas: </strong><a href="https://www.hola.com/cocina/noticiaslibros/galeria/20210618191662/mejores-restaurantes-japoneses-para-comer-sushi/1/">Dónde comer el mejor sushi de España</a></p>    <p>         <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>        <strong>¿Por qué se llama <em>sushi</em>? </strong>En realidad, la palabra <em>sushi</em> es la fusión de dos términos de <a href="https://www.hola.com/cocina/tags/cocina-japonesa/">origen japonés</a>: <em>Su</em> (vinagre) y <em>Shi-Meshi </em>(arroz), por lo que <em>sushi </em>se podría traducir como ‘arroz avinagrado’.    <strong>Su origen no es japonés.</strong> Aunque los asociamos irremediablemente a Japón, en realidad, para encontrar su origen hay que viajar a la antigua China. Según las primeras referencias que tenemos, que se sitúan en el año 400 a.C., es en este país asiático donde empezaron a preservar el pescado con el moho fermentado del arroz (éste no se consumía, solo hacia de conservante). Una costumbre que siglos después (s. VIII) llegó a Japón, donde evolucionó y se desarrolló de forma distinta, convirtiéndose en una de las identidades de su cultura gastronómica.      <strong>Años de formación.</strong> Desde que alguien comienza a formarse hasta que llega a convertirse en un verdadero<em> </em><strong><em>itamae </em>(maestro de <em>sushi</em>) </strong>el camino es muy largo. De hecho, los primeros años solo se centrará en aprender a preparar el arroz, y ni siquiera podrá tocar el pescado hasta cuatro años después.      <p>        <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>        <strong>¡No toques mis cuchillos!</strong> Los cuchillos para cortar el pescado desempeñan un papel tan importante que nadie más que su dueño puede tocarlos. Muchas veces, pasan de generación en generación.      <strong>El <em>sushi</em> que llegó de EEUU.</strong> El <em>sushi </em>cuenta con distintas variantes, siendo las más conocidas los <em>maki sushi </em>(pescado con arroz, envueltos en alga) y el <em>nigiri sushi </em>(pescado crudo sobre arroz). Hay otros tipos, aunque algunos no tienen que ver con la tradición japonesa, sino más bien, con la ‘creatividad’ estadounidense (son responsables, por ejemplo, de los <strong><em>rolls</em> de aguacate</strong>, también del <strong><em>sushi </em>invertido, </strong>esto es, arroz en la parte exterior y alga<em> nori</em> en la interior), de ahí se que conozcan como <strong><em>California Rolls.</em></strong>      <p>       <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>        <strong>La influencia del salmón noruego.</strong> En los años 80 Noruega puso en marcha el llamado ‘Proyecto Japón’ para introducir sus productos en el país nipón. Con el tiempo, este plan tuvo tal calado que hoy día cuando los japoneses hablan del salmón que utilizan para el <em>sushi, </em>dan por hecho que se trata de salmón noruego (de hecho, con anterioridad a esto, los japoneses no solían concebir el salmón como pescado apto para preparar <em>sushi</em>).       <h2><strong>ASÍ DEBE SER EL ARROZ</strong></h2>        Es, sin duda, uno de los puntos más importantes a la hora de hacer <em>sushi.</em> “El ideal es el de <strong>grano redondo japonés</strong>. Primero hay que lavarlo con suavidad para retirar el almidón, cocerlo con el doble volumen de agua durante 15 minutos bien tapado, dejándolo reposar también tapado. Después hay que pasarlo a un bol de madera amplio y añadir el aliño (una mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal), poco a poco, mientras se va a abanicando el arroz para que se enfríe”, nos explican los expertos de los restaurantes Miss Sushi.     El arroz debe estar a temperatura ambiente, <strong>nunca caliente, ni demasiado frío.</strong>     Su <strong>textura</strong> ha de ser <strong>volátil y ligera</strong> y su sabor debe tener un delicado equilibrio de azúcar y vinagre, dejando el protagonismo al pescado. Al meterlo en la boca el arroz se debe deshacer.      <h2><strong>ASÍ DEBE SER EL PESCADO</strong></h2>       Si hay alguna preparación culinaria donde el pescado deba ser <strong>fresquísimo,</strong> ésa es el <em>sushi. </em>El <strong><em>sashimi,</em></strong> por ejemplo, (simplemente piezas de laminas crudas de pescado)  es la sublimación más absoluta del producto, nada lo enmascara. Por ello, <strong>la calidad </strong>es fundamental.   Cada pescado requiere un <strong>corte específico </strong>aunque en general hay que tener en cuenta que se debe hacer de una sola pasada. Deberá presentar un corte firme y limpio.        En el caso de los <strong><em>nigiris</em></strong>, la lámina de pescado deberá tener buen tamaño y cubrir por completo el arroz.      <p>         <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p><strong>No te pierdas:</strong> <a href="https://www.hola.com/cocina/noticiaslibros/20210618191509/tipos-de-sushi/">'Sushi' para principiantes: ¿sabes distinguir todas sus piezas?</a></p>    <h2><strong>ASÍ DEBEMOS COMERLO</strong></h2>        <strong>El orden, importa. </strong>Al igual que cuando estamos frente a una <a href="https://www.hola.com/cocina/escuela/20190205136930/tabla-quesos-perfecta-cenas-informales/">tabla de quesos</a>, el orden es importante, ocurre lo mismo cuando tenemos delante varias piezas de<em> sushi.</em> “Siempre de derecha a izquierda, dejando a la izquierda las piezas de pescados más grasos, y los mariscos y pescados blancos a la derecha. Además, la costumbre es coger la pieza con la mano ejerciendo presión con el dedo corazón y pulgar”, cuenta Mario Payán, de Kappo, (uno de os mejores restaurantes japoneses de Madrid).      <strong>Baños de soja en el arroz, no por favor. </strong>No tiene sentido perder el sabor de pescado por culpa de la soja. Únicamente debes sumergir un poco el lateral de la pieza, es decir, lo giras y pones el pescado hacia abajo y jamás mojas el arroz. No obstante, tanto la cantidad de wasabi como de soja, siendo canónicos, debería decidirla en realidad el <em>itamae</em>, en función del tipo de <em>sushi </em>que está preparando.      <p>      <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>        <strong>¿Por qué la presencia del jengibre?</strong> Esta planta tiene la función de hacernos disfrutar más si cabe de nuestra bandeja de <em>sushi</em>. Al cambiar de pieza de pescado puedes comer un poco para eliminar el sabor y comenzar desde cero con otro nuevo, y así evitar la mezcla de sabores en la boca.    <strong>Siempre, de un solo bocado.</strong> El tamaño del<em> sushi </em>está pensado para ser comido en un solo bocado, y disfrutar así de su textura y sabores.     

En medio de un Madrid abarrotado y a rebosar de glitter y lentejuelas, con motivo del ‘huracán Taylor’, a pocos kilómetros del estadio Santiago Bernabéu sucedía un acontecimiento único y muy especial, “algo” más íntimo pero igualmente comparable a la visita a España de la ‘Novia de América’. El restaurante Pilar Akaneya se convirtió en el punto de reunión de un pequeño grupo de amigos que tuvieron la oportunidad de conocer en persona a Hiroki Ito, el granjero japonés país del Sol Naciente y poseedor de la carne más cara del mundo, Ito Ranch. Una de las personas afortunadas que pudieron disfrutar de esta delicia gastronómica fue el cantante Juan Peña , quien nos habló del papel que juega la amistad en su vida y el ‘secreto’ del éxito de su matrimonio con Sonia González.

                             <div> </div>   <p>   -Lo primero Juan, ¿cómo estás?  </p> <p>-Muy feliz, nos hemos mudado de casa, que ya después de 20 años en Madrid por fin tenemos nuestra casita, con muchos amigos vecinos, ¡Tomás Páramo! En esa urbanización somos muchos colegas y conocidos. Y acabo de llegar de Medellín, de Cancún de cantar con la gira de verano, y ahora preparando los conciertos de Starlite, voy a cantar con Fran Rivera, la primera vez que vamos a cantar juntos los dos, él con su grupo...preparando nuevas canciones que saldrán después de verano. Gracias a Dios estoy sin parar.</p> <p>   -Eres una persona que tiene muchos amigos.  </p> <p>-Para mí los amigos son mi vida, de hecho he preparado una canción que se llama Mis Amigos, y un  <a href="https://www.hola.com/actualidad/20230510345567/astrid-gil-casares-debut-videoclip-juan-pena/" target="_self" rel="noopener">videoclip</a>  con muchos amigos míos, desde Pepe Hidalgo al Turronero, Pepe Barroso, Fonsi Nieto...¡pero lo tengo parado porque no me da tiempo a terminar de grabar! Las dos veces que he ido al rodaje, el director me dice “Oye Juan la cara no la tienes para rodar, para cantar sí pero para rodar no”, entonces estamos buscando momentos donde yo no tenga que cantar, alguna semana pero es que todas las semanas tengo algún concierto.</p> <p>   -Qué papel juega la amistad en tu vida  </p> <p>-Para mí la amistad es lo más importante que hay en mi vida. Para mí un amigo es un hermano, sin compartir ADN, pero doy la vida por un amigo. Todo se lo debo a mis amigos. </p> <p>   -Qué consejo darías para cuidar las amistades  </p> <p>-Ser legal, ser fiel, y estar con ellos en los momentos duros. Porque yo amigos para reírme, tengo muchos. Pero <a href="https://www.hola.com/actualidad/galeria/20210916196107/juan-pena-ingresado-covid/1/" title="momentos duros" target="_self" rel="noopener">momentos duros</a>, de bajón, momentos que uno no sabe dónde tirar, yo levanto el teléfono y pror lo menos uno o una amiga tengo a quien puedo contarle mi vida, con quien tengo incluso más confianza que conmigo mismo. Lo que yo no me atrevo a decirme frente a un espejo se lo cuento a un amigo. </p> <p>   -Eso es también lo que más valoras...  </p> <p>-La honestidad.</p> <p>   -En abril estuviste en el concierto de la Fiesta de la Resurrección en Cibeles , ¿qué supuso para ti esa actuación ante más de 60.000 personas?  </p> <p>-Para mí fue un privilegio porque ser el artista que repite por segundo año consecutivo, que cuenten conmigo es algo maravilloso. Soy cristiano, creo en Jesús de Nazaret y en Dios, y estoy educando a mi hijo en la fe cristiana y celebrar un día tan importante para cualquier cristiano es algo maravilloso, y cantar ante 60, 70.000 personas es increíble, pero a mí lo que me gusta es cantar, yo soy igual de feliz cantando delante de Richard Gere o Leonardo DiCaprio, que cantando en una fiesta privada para 20 personas, para 50.000...lo que quiero es transmitir, quizás lo que no hago con palabras por mi timidez, lo hago cantando.</p> <p>   -Y en el ámbito personal, llevas ya once años con Sonia  </p> <p>-Bien, como todas las parejas tenemos nuestros momentos y nuestras situaciones, pero para mí lo más importante es la base que es el amor y el respeto, y tenemos un hijo, Tristán, con 8 años que es la luz de nuestras vidas, y estamos los dos remando en la misma dirección por la felicidad de él y por la nuestra. Es verdad que yo viajo mucho entonces itento cada vez que puedo llevarlo conmigo, sobre todo si son actuaciones en Miami que así aprovecho y me lo llevo a Disney (Orlando). </p> <p>   -Cuál dirías que es el secreto de vuestro matrimonio  </p> <p>-La fidelidad, por supuesto, y la lealtad, el respeto. </p> <p>   -¿Y vuestro hijo ha heredado tu don musical?  </p> <p>-El niño es futbolista acérrimo como la mayoría de los niños a su edad, pero ya lleva dos conciertos, en la Fiesta de la Resurrección y el otro día que el Ayuntamiento de Madrid me contrató para San Isidro, que se subió al escenario a cantar la canción de Esta Cobardía. </p>                                 <div> </div>   <p>   -Cero vergüenza vamos  </p> <p>-Cero vergüenza, me dice “papi me gusta mucho la gente cómo te quiere”, está aprendiendo a tocar la guitarra en el cole, y me llevé a un grupito de sus amigos para subirlos al escenario en la Resurrección a cantar la Salve Rociera, y en San Isidro también. Yo quiero que sea feliz, y si el día de mañana quiere ser cantante encantado, futbolista, como si quiere ser fontanero, a mi me da igual, que sea feliz. </p> <p>   -Ante todo que sea feliz  </p> <p>-Lo más importante en esta vida es ser feliz, y tener muchos amigos, porque es hijo único y será hijo único (risas) así que mucho ánimo. </p> <p>   -Tú eres de Jerez, que es una ciudad muy pequeña comparada con Madrid, ¿qué recuerdos tienes de la primera vez que aterrizaste en la capital?   </p> <p>-A mí me gusta Madrid hasta colapsada la M-30. Yo venía ahora en Cabify que ha tardado una hora en traerme por el concierto de Taylor Swift y es que me da igual, yo soy un enamorado de Madrid, me emociona. Yo ando por Madrid y de verdad si te dijese que se me caen las lágrimas. Amo mi ciudad, mi tierra, donde están mis orígenes, mi infancia, pero es que soy un enamorado de Madrid, yo tengo que ser el siguiente alcalde de Madrid (risas). </p> <p>   -¿Y cuál es tu rincón favorito de Madrid?  </p> <p>-La plaza de Cibeles. </p> <p>   -Eres del Madrid entonces  </p> <p>-¡Sí! Y luego me gusta perderme en la zona donde vivo, en La Moraleja, por esas calles andando...el centro, el Madrid de los Austrias, Chamberí...enamorado de Madrid y de su gente. </p> <h2>RELATED:</h2><h3><a href="https://www.hola.com/actualidad/20240609361201/almudena-cid-vuelve-juegos-olimpicos-entrevista/" target="_self" rel="noopener">Almudena Cid nos desvela que regresa a los Juegos Olímpicos...aunque de una forma muy diferente</a></h3> 

Aunque todavía quedan unos días para dar la bienvenida oficial a las rebajas de verano 2024, muchas marcas se han adelantado a con descuentos de mitad de temporada. Es el caso de Massimo Dutti, donde he localizado ofertas muy interesantes en prendas, calzado y accesorios que podrás aprovechar durante toda la época estival (y un poco más). 

<p>Desde los <strong>básicos de fondo de armario</strong> que tendrás siempre ahí para solucionar cualquier crisis estilística a las <strong><a href="https://www.hola.com/seleccion/20240409252171/tendencias-moda-primavera-amazon/">piezas de tendencia</a> </strong>que te convertirán en la mejor vestida, pasando por opciones más arregladas para crear el <strong>look de invitada </strong>perfecto. Y, por supuesto, opciones de <strong>calzado cómodo</strong> para vestir estilosa sin renunciar al confort.</p>    <h2>9 rebajas de Massimo Dutti que merecen mucho la pena</h2>   

¡Courteney Cox está de celebración! La actriz acaba de cumplir 60 años. Una fecha muy señalada en la que ha recibido una felicitación muy especial, la de su buena amiga Jennifer Aniston. “Celebrando a esta poderosa, mágica, mística, interesante y ferozmente talentosa. Mi dulce Courteney es divertida como ninguna, estupenda, por dentro y por fuera”, ha comenzado escribiendo la intérprete en sus perfiles públicos junto a un carrete de fotografías en las que se ve que, a pesar del paso de tiempo, su amistad sigue siendo tan sólida como el primer día. 

<p><a href="https://www.hola.com/actualidad/20231108243161/matthew-perry-cambio-guion-friends/">La escena que Matthew Perry se negó a rodar en 'Friends' y cambió el rumbo de la serie </a></p>    <p>        <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p>Unas palabras en las que <a href="https://www.hola.com/actualidad/20240130248438/jennifer-aniston-como-consiguio-papel-rachel-friends/">la inolvidable Rachel </a>también da más detalles de cómo es <strong>su buena amiga en las distancias cortas, desde sus miedos a sus talentos ocultos</strong> (algunos de ellos compartidos con su personaje, Mónica). “Se preocupa por todo el mundo, aunque no te conozca. Le aterrorizan los perros. Leal hasta el final. Decora una habitación como nadie. Detecta una mancha en una ventana a una milla de distancia, literalmente. No le importa lo que piensen los demás”. Una carta a la que Jennifer Aniston ha puesto el broche de oro con una preciosa dedicatoria que refleja muy bien cómo son los sentimientos que tiene por la homenajeada.<strong> “No me puedo imaginar un mundo sin ella.</strong> Es un gran honor para mí llamarla una de mis mejores amigas de por vida. Feliz, feliz cumpleaños. CC. Te quiero”. </p>    <p><a href="https://www.hola.com/actualidad/20231029242644/matthew-perry-ultimo-reencuentro-elenco-friends/">Así fue el último reencuentro de Matthew Perry con todos sus compañeros de ‘Friends’ en 2021 </a></p>    <p>       <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p>La amistad de Courteney Cox y Jennifer Aniston comenzó en la década de los 90, <strong>concretamente en 1994 cuando se estrenó la serie <em>Friends</em>.</strong> En esta ficción daban vida a Mónica, responsable y un tanto maníaca del control; y Rachel, fashion victim y algo alocada, respectivamente. Dos amigas del instituto que, por casualidades del destino, se reencuentran en la veintena y comparten un coqueto piso en el centro de Nueva York. Durante 10 temporadas ambas viven todo tipo de aventuras junto al resto de sus amigos, Phoebe (Lisa Kudrow); <a href="https://www.hola.com/actualidad/20231114243511/matt-leblanc-despide-matthew-perry/">Joey (Matt LeBlanc)</a>; Ross (David Schwimmer); y Chandler (Matthew Perry). </p>    <p><a href="https://www.hola.com/actualidad/20230922239828/asi-es-hija-rachel-ross-friends-emma-20-anos-despues/">¿Te acuerdas de Emma, la hija de Rachel y Ross en ‘Friends’? Así es ahora 20 años después </a></p>    <p>        <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p>La ficción se volvió realidad y su amistad acabó traspasando la pantalla. Dos décadas después del final de la comedia, el vínculo que une a las actrices parece ser indestructible y siempre están presentes en los momentos más importantes de la vida de la otra, pasando a ser casi familia. Buena muestra de ello es que la protagonista de <em>Cómo acabar con tu jefe</em>, <strong>es la madrina de Coco Arquette </strong>(20), hija de Courteney fruto de su matrimonio con el también actor David Arquette. <a href="https://www.hola.com/actualidad/20230228227261/coco-hija-courteney-cox-ahijada-jennifer-aniston/">Ahijada y madrina derrocharon buena sintonía y complicidad</a> en la inauguración de la estrella del Paseo de la Fama de Hollywood de la intérprete de <em>Cougar Town</em>, acto en el que también estuvo presente Lisa Kudrow.</p>    <p>       <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p><a href="https://www.hola.com/actualidad/20220624212409/asi-es-coco-arquette-la-hija-de-courteney-cox-que-cumple-18/">Te presentamos a Coco, la hija de Courteney Cox y David Arquette que canta como los ángeles</a></p>    <p>Sin embargo, no todo son alegrías. El pasado 29 de octubre, tuvieron que decir adiós a <strong>Matthew Perry, que falleció a los 54 años </strong>debido a los efectos agudos de la ketamina en su cuerpo, <a href="https://www.hola.com/actualidad/20240523254394/matthew-perry-policia-abre-investigacion-muerte/">tal y como desveló la autopsia</a>. Todo el elenco de <em>Friends </em>se mostró muy compungido por su muerte, ya que durante el rodaje de la serie ayudaron mucho a Perry con sus problemas de adicción. Su despedida fue un funeral íntimo en el cementerio Forest Lawn Memorial Park de Los Ángeles, entre el reducido grupo de asistentes que allí se reunió destacó la presencia de los otros cinco protagonistas. </p>    <p>       <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p><a href="https://www.hola.com/actualidad/20231104242950/matthew-perry-friends-funeral-intimo-sus-companeros-lo-despiden/">Los actores de 'Friends' dan el último adiós a Matthew Perry en un funeral íntimo </a></p>   

La familia de Alicia Keys ha querido acompañar a la cantante en la gala de los Premios Tony y apoyar así el musical de Broadway, Hell’s Kitchen, inspirado en los cuentos infantiles de la artista sobre su infancia en la ciudad de Nueva York.  La intérprete de Girl on fire ha posado orgullosa y muy sonriente con todos ellos en la alfombra roja del Lincoln Center de la gran manzana, en donde ha lucido un espectacular vestido rojo y complementos de Gucci. Pero, ¿quién es quién dentro de la familia Keys?, ¿quiénes son algunas de las personas más importantes de su vida que no han querido dejarla sola en su gran noche? ¡No te pierdas el vídeo!

<p><a href="https://www.hola.com/belleza/actualidad/20201126180018/alicia-keys-razon-no-se-maquilla/">La razón por la que Alicia Keys lleva cuatro años sin maquillarse</a></p>    <p><a href="https://www.hola.com/actualidad/20230720236115/vicky-martin-berrocal-cuerpos-reales-alicia-keys-khloe-kardashian/">La lista de otras mujeres que, como Vicky Martín Berrocal, han posado sin complejos</a></p> 

<p><span>María Sañudo, directora de marketing y comunicación de seis de las marcas del grupo Tendam -como Cortefiel, Pedro del Hierro o Slowlove- y el empresario madrileño Carlos Martín han sido los protagonistas de la gran boda de este fin de semana en Santander. Una celebración que comenzó el pasado viernes con la preboda y se ha prolongado con varios días de una divertidísima fiesta en la que no ha faltado la música, las risas... ni los rostros conocidos. Allí han estado <strong>Sara Carbinero, Isabel Jiménez, Andrés Velencoso o Fiona Ferrer</strong> y, a juzgar por las imágenes, lo han pasado en grande.</span></p>    <p><a href="https://www.hola.com/actualidad/20240604254992/sara-carbonero-recrea-caida-viral/"><strong>-Sara Carbonero recrea su caída viral y casi acaba de nuevo en el suelo: 'Soy muy torpe'</strong></a></p>    <p><a href="https://www.hola.com/actualidad/20240611255347/sara-carbonero-recuerda-quimioterapia/"><strong>-Sara Carbonero recuerda la conversación que tuvo con su hijo Martín en pleno tratamiento de quimioterapia</strong></a></p> 

Olga Moreno ha puesto rumbo a Honduras como concursante de Supervivientes All Stars, una edición especial del reality más duro de la televisión que reunirá a los mejores concursantes de su historia. La sevillana, de 48 años, ha llegado al aeropuerto con sus compañeros, entre ellos, Sofía Suescun, Adara Molinero, Marta Peñate, Alejandro Nieto o Abraham García, y antes de facturar el equipaje se enfrentó a las preguntas de Marta Riesco, la nueva reportera del canal Quickie. La tensión entre ellas era evidente, pues hay que recordar que ambas estuvieron enamoradas del mismo hombre: Antonio David Flores. 

<p>- <a href="https://www.hola.com/actualidad/20240616255589/olga-moreno-asi-es-su-vida-actual-nsv/"><strong>Así es la vida de Olga Moreno: al lado de su representante Agustín Etienne y destrozada tras la reciente muerte de su madre</strong></a></p>    <p>        <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p>"La otra vez dijiste que ibas a <em>Supervivientes</em> por tu familia, ¿ahora por quién vas?", preguntó Marta a Olga. Al no obtener respuesta, la reportera añadió: "<strong>Es la primera vez que nos vemos en persona a pesar de que hayamos hablado</strong>". Después, le dijo: "Olga, ¿puedes dar una explicación de por qué haces otro reality? No querías saber nada de la tele, querías estar en tu tienda...".  Pero la sevillana embarcó junto a sus compañeros sin resolver las dudas de Marta. </p>    <p>      <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p>Tras más de dos décadas juntos y una hija en común, Antonio David y Olga pusieron fin a su matrimonio en octubre de 2021. En aquel momento, el ex guardia civil negó que Marta fuera el detonante de la separación y aseguró que Olga y él siempre serían familia.</p>    <p>En enero de 2022, Antonio David y Marta hicieron pública su historia de amor y Olga reconoció que no sabía que su ex había iniciado un romance con la reportera, aunque intuía algo. "<strong>Esto nos ha cogido de sorpresa, pero no pasa nada, cada uno sigue su camino y ya está</strong>", dijo entre lágrimas en <em>El programa de Ana Rosa</em>. "Yo soy fuerte y sé que voy a tirar para adelante, y que tanto Antonio David como yo vamos a sacar adelante a esta familia y ya está, no puedo decir otra cosa", añadió. </p>    <p>        <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p>Antonio David confesó entonces que cuando rompió con Olga no le dijo la verdad: que estaba enamorado de Marta. "<strong>Cuando hablas con la que es tu mujer desde hace 22 años y le dices que te separas,</strong> no sé si es necesario explicar que vas a hacer tu vida con otra persona, <strong>porque igual eso es hacer más daño.</strong> No sabes sabes si decíserlo es lo mejor o no decírselo precisamente para eso, para no hacer daño. Ahora <strong>me arrepiento de no habérselo dicho</strong>", manifestó en su canal de YouTube. </p>    <p>       <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p>La relación de Antonio David y Marta no llegó a buen puerto. Terminó de forma abrupta en abril de 2023 y la reportera aseguró recientemente que fue tratada injustamente por el ex guardia civil. "<strong>Ahora empatizo con Rocío Carrasco y quiero pedir disculpas por no haberlo hecho antes</strong>", dijo en una entrevista concedida a <em>Ni que fuéramos shhh. </em></p>   

Junio es uno de los meses preferidos por las parejas españolas para darse el ‘sí, quiero’, y basta echar un vistazo a los últimos fines de semana para comprobar que, efectivamente, son numerosos los enlaces celebrados (y los que quedan). Este último, sin ir más lejos, ha tenido lugar el de Juancho García-Obregón, sobrino de Ana, y Celia Gutiérrez, así como el de los periodistas Carlota Velasco y Óscar Castellanos, quienes han protagonizado una ceremonia íntima y diferente en la que la actriz Manuela Velasco, hermana de la novia, ha ejercido como wedding planner y maestra de ceremonias. 

<p>        <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <h3>Una boda íntima y campestre </h3>    <p>Tal y como muestran las imágenes que ambas sobrinas de la recordada Concha Velasco han compartido en sus redes, la ceremonia tuvo lugar el pasado sábado en Riaza, donde viven tanto Manuela como sus padres, en plena naturaleza. Lejos de optar por hacerse un vestido a medida como hacen muchas novias o de recurrir a un diseño de colección de alguna de las firmas nupciales más buscadas, Carlota<strong> encontró su look nupcial en la tienda <em>prêt-à-porter </em>más inesperada: Slow Love</strong>. </p>    <p><strong>- <a href="https://www.hola.com/novias/galeria/20240615255570/vestido-de-novia-sencillo-desmontable/1/">Un vestido desmontable para Mariana, la novia que se casó en una preciosa bodega de Jerez</a></strong></p>    <p>      <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p>Esta novia dejó a un lado los looks de princesa, el tul, las faldas voluminosas, tiaras o velos y escogió un conjunto en clave bohemia que encajaba a la perfección con la estética del entorno. Estaba protagonizado por un vestido -blanco, en eso sí ha querido ser tradicional- confeccionado en un tejido de guipur que se ceñía a su cuerpo y realzaba la figura, una prenda que nos ha recordado inmediatamente al estilo <em>boho chic</em> de Sara Carbonero, y no estábamos desencaminadas, puesto que se trata de una pieza perteneciente a su propia firma y que fue creada, precisamente, para la periodista. Carlota ha dejado su larga melena suelta, peinada con raya al medio y ondas muy naturales.</p>    <p><strong>-<a href="https://www.hola.com/fashion/tendencias/2024020576815/sara-carbonero-look-40-cumpleanos-vestido-crochet-blanco/"> Sara Carbonero brilla con un vestido de 'crochet' bohemio en la megafiesta de su 40 cumpleaños</a></strong></p>    <p>        <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p>Sara Carbonero e Isabel Jiménez son, sin duda, las mejores embajadoras de Slow Love, firma que fundaron juntas y que refleja a la perfección la mezcla de sus estilos. Por eso, no sorprende que, para la celebración de su 40 cumpleaños el pasado febrero, Sara eligiera este diseño calado creado especialmente para el evento, el cual se puso posteriormente a la venta por 129,99 euros (aunque ahora <strong>se encuentra rebajado a 89,99</strong>). </p>    <p>La periodista lo combinó con unas cuñas de esparto, mientras que en la web se presentan con una sandalias planas negras, y también nos encantaría con unas botas altas o, incluso, tacones finos, puesto que se trata de un modelo de lo más versátil que Carlota podrá reutilizar una y otra vez más allá de su boda.</p>    <p>        <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>   

¡Cómo nos gusta bucear en libros de cocina y en la red para buscar recetas ancestrales de cualquier rincón del mundo! Algunas se han ido adaptando con el paso del tiempo, pero otras permanecen casi iguales que en su concepto inicial. Es el caso de la muhammara o mhammara, para nosotros descubierta hace relativamente poco tiempo, pero un auténtico básico de la cocina siria, donde nació, y de otros países como Armenia, Líbano y Anatolia. ¿Has oído hablar de esta elaboración alguna vez? Lee hasta el final porque te vamos a dar las claves para que la conviertas en uno de tus dips favoritos, porque resumiendo mucho se trata de una crema picante de pimientos rojos, nueces y zumo de granada.

<p><strong>Leer más:</strong> <a href="https://www.hola.com/cocina/noticiaslibros/20231023242193/pimientos-rojos-asados-piquillo-cristal-morrones-recetas/"><em>Pimientos rojos: conoce todos los que hay y cómo cocinarlos ahora que están de temporada</em></a></p>    <p>         <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <h2><strong>Una comida humilde en sus orígenes</strong></h2>    <p><strong>La palabra <em>muhammara</em> procede del término árabe ahmar, que significa rojo</strong> y hace referencia al color del plato, debido al uso de su ingrediente principal: el pimiento rojo asado. Como tantas y tantas recetas, la muhammara nace como una receta elaborada por el pueblo, por su bajo coste, sus ingredientes al alcance de cualquiera y su facilidad de preparación. Fue creada en la ciudad siria de Aleppo en la época romana. Y gracias al Imperio Otomano se fue extendiendo a otras zonas, se convirtió en un plato emblemático de varios países de Oriente Próximo y surgieron diferentes altenativas con otros ingredientes (pan, queso feta, yogur o carne picada), diferentes especias y distintos grados de picante. Se acompaña con pan de pita, pan naan, palitos, crudités de verduras, etc, o echarlo en diferentes ensaladas, guisos, pastas, verduras, carnes, pescados, aves o arroces.</p>    <p>Se trata de una elaboración hermanada con otras cremas de pimientos picantes y más en concreto, la <strong><em><a href="https://www.hola.com/cocina/tecnicas-de-cocina/galeria/20211125200121/como-hacer-harissa/1/">harissa</a></em>,</strong> una especie de pasta, también con pimiento y guindilla, imprescindible en la cocina tunecina, y la <strong><em>adjika</em></strong>, un condimento muy picante del Cáucaso que  lleva varias guindillas rojas y bastante ajo.</p>    <h3><strong>¿Cuáles son los ingredientes del <em>muhammara?</em></strong></h3>    <p>Los ingredientes básicos son pimientos rojos asados, nueces, zumo de granada con azúcar -si no lo encuentras, se puede sustituir por un poco de miel-, pan, ajo, zumo de limón y aceite de oliva. Y como especias se le ponen guindilla, <a href="https://www.hola.com/cocina/tecnicas-de-cocina/20200407164517/cocina-con-condimentos-pimenton-consejos-recetas/">pimentón</a>, sal, pimienta y comino -si tienes pimienta siria, a base de pimienta blanca y negra y canela, mejor que mejor).</p>    <p><strong>​<em>Ingredientes para 4 personas</em></strong></p>        2 pimientos rojos asados en conserva (puedes asarlos tú pero así ahorrarás bastante tiempo)     100 g de <a href="https://www.hola.com/cocina/noticiaslibros/galeria/20230222226773/tipos-de-nueces-y-recetas-faciles/1/">nueces</a> peladas y unas pocas más para decorar      1 diente de ajo     2 cucharadas de pan rallado     1 limón     200 ml de zumo de granada + 3 cucharadas de azúcar      1/2 cucharadita de guindilla en copos   1 cucharadita de <a href="https://www.hola.com/cocina/noticiaslibros/galeria/20220125203333/comino-recetas-usos-propiedades/1/">comino</a> molido     Sal     Pimienta    Aceite de oliva virgen extra    Perejil fresco      <p>         <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     </p>    <p><strong>Leer más: </strong><a href="https://www.hola.com/cocina/noticiaslibros/galeria/20210308185502/tipos-de-especias-picantes-y-recetas-faciles/1/"><em>¡Dale un toque picante a tus platos!</em></a></p>    <h3><strong>Cómo preparar <em>muhammara </em>paso a paso</strong></h3>          Mas fácil y rápido no puede ser -<a href="https://www.hola.com/cocina/tecnicas-de-cocina/20230818237419/como-hacer-pimientos-asados/">salvo que ases los pimientos tú,</a> en cuyo caso necesitarás algo más de tiempo-. Eso sí, una recomendación: una vez que tengas hecha esta pasta, deja reposar unas horas en la nevera para que su sabor se acentúe.     Echa el zumo de granada con el azúcar y el zumo de medio limón en un cazo y pon a fuego lento, removiendo de vez en cuando hasta que se forme una especie de jarabe.    Incorpora en un procesador -batidora, robot o licuadora- la mezcla anterior, los pimientos, 100 gramos de nueces, el ajo pelado, las nueces, el pan rallado, el pimentón, el comino, el zumo de la otra mitad de limón y los copos de chile.    Agrega <a href="https://www.hola.com/cocina/noticiaslibros/galeria/20230719235999/aceites-de-oliva-virgen-extra-para-ensaladas-de-verano/1/">aceite de oliva virgen extra</a>, sal y pimienta y tritura hasta obtener una crema espesa.      Vuelca en un bol, tapa con papel film y deja reposar en la nevera un par de horas.      Decora con un poco de perejil y unas remotas acompaña tu <em>muhammara</em> con lo que más te guste, por ejemplo pan de pita calentito.     

Paz Vega y su marido, Orson Salazar, han formado una familia muy unida junto a sus tres hijos y disfrutan de muchos de sus planes juntos. Días después de asistir a Roland Garros, la actriz sevillana ha posado en una preciosa estampa muy familiar en unos de los rincones más idílicos de la Costa Brava. La protagonista de Lucía y el sexo, Carmen o Dame 10 razones ha querido apoyar a su buen amigo Rafa Nadal en la inauguración de su nuevo hotel, Zel Costa Brava, situado en la Cala Giverola junto a Tossa de Mar (Girona).

<p>-<a href="https://www.hola.com/actualidad/20230521232281/rafa-nadal-negocios-academia-hoteles/">Rafa Nadal y sus negocios más allá del tenis</a></p>    <p>         <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     <br>  <em>Nadal saluda a Paz Vega en la inauguración de su hotel, Zel Costa Brava</em></p>    <p><strong>Paz Vega </strong>acudió a esta velada acompañada de <strong>sus tres hijos adolescentes, </strong><a href="https://www.hola.com/actualidad/20231117243658/paz-vega-grammy-latinos-2023-presentadora-hijos/">Orson Jr, Ava y Lenon</a>, de los que<strong> presumió con orgullo y son grandes aficionados al deporte</strong>.  De todos ellos <strong>Ava Salazar, </strong>que acudió a la fiesta con un vestido ibicenco y sandalias de cuña y acaparó todas las miradas, es la que de momento quiere seguir <a href="https://www.hola.com/actualidad/20220328207084/ava-salazar-hija-paz-vega-rueda-pelicula-disney/">los pasos de su madre en el cine</a> y ya ha hecho<strong> algunos trabajos como actriz, </strong>uno de ellos a su lado, en la película<em> </em><strong><em>La casa del caracol, </em></strong>la serie Disney<strong><em> Campamento Newton</em></strong> o el cameo en la serie <strong><em>Paquita Salas</em>.</strong> La protagonista de <em>Carmen, Todos los caminos llevan a Roma</em> o<em> Dame 10 razones</em> tiene claro que quiere que sus hijos elijan ellos lo que quieren ser. "No les facilitaré el camino, porque uno tiene que llegar por sus propios medios". En el caso de Ava, "hace sus c<em>astings</em> y yo no tengo nada que ver, no me quiero meter, la ayudo cuando ella me dice 'vamos a preparar esta escena' y me encanta. Una cosa es ayudar y otra allanar el camino, que no hay que hacerlo".</p>    <p>         <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     <br>  <em>Paz Vega y Orson Salazar asistieron con sus tres hijos adolescentes, Orson, Ava y Lenon</em></p>    <p><strong>La amistad de Paz Vega y Rafa Nadal </strong>se remonta<strong> </strong>a hace más de una década cuando colaboraron juntos en una iniciativa solidaria de Aldeas Infantiles. Desde entonces<strong> la bella andaluza,</strong> que estuvo durante años afincada en Hollywood y trabajó con Morgan Freeman, Nicole Kidman o Sarah Jessica Parker, ha apoyado muchos de los eventos de la Fundación Rafa Nadal y esta vez lo quiso hacer<strong> con toda su familia.  Orson Jr, Ava y Lenon, los atractivos adolescentes de 17, 14, y 13 años</strong>, compartieron con sus padres una velada en un día clave para Nadal.</p>    <p>         <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     <br>  <em>Rafa Nadal, Gabriel Escarrer y Javier Arus inauguran Zel Costa Brava</em></p>    <p><strong>Rafa Nadal </strong>tiene grandes ideas y muchos planes antes de decir adiós a las pistas. El mejor tenista español de todos los tiempos además de deleitarnos con su dominio de la raqueta, cuenta también con una habilidad única para los negocios que refleja claramente su espíritu de triunfador. Tras firmar su alianza con Meliá Internacional para crear la cadena de hoteles Zel, y un año del éxito de <a href="https://www.hola.com/viajes/galeria/20230630234947/asi-es-zel-el-hotel-de-rafa-nadal-en-mallorca/1/">su primer hotel situado en su tierra natal, Zel Mallorca</a>, el deportista balear<strong> inaugura este segundo resort, Zel Costa Brava,</strong> en un enclave idílico muy cerca de Tossa de Mar (Girona), junto al presidente y consejero delegado de Meliá Hotels International,<strong> Gabriel Escarrer,</strong> y <strong>Javier Arus,</strong> Senior Partner y representante de la propiedad, Azora. El tenista, como buen mallorquín, se confiesa "<strong>un enamorado del Mediterráneo</strong>" y quiso trasladar su ilusión de poder abrir al mundo esta "casa mediterránea" en un entorno increíble situado entre el mar y la montaña en la Costa Brava.</p>    <p>        <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     <br>  <em>Zel Costa Brava con incomparables vistas a la Cala Giverola, junto a Tossa de Mar</em></p>    <p><strong>Acompañado de sus padres, Ana María Parera y Sebastián Nadal, y su hermana Maribel</strong>, se volvió a convertir en el perfecto anfitrión de amigos y personalidades, a los que considera familia, que quisieron celebrar un éxito más del tenista. Al tratarse de un viaje <em>express</em> <strong>no contó con la presencia de su esposa, Mery Perelló, ni de su hijo</strong> Rafa, de 20 meses, ya que menos de 24 horas después de su llegada, tomó un vuelo para regresar a Mallorca y seguir sus entrenamientos a pleno rendimiento. </p>    <p>       <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     <br>  <em>Rafa Nadal y Marc Márquez</em></p>    <p><a href="https://www.hola.com/actualidad/20240529254717/rafa-nadal-juega-con-su-hijo-nsv/">-El entrañable vídeo de Rafa Nadal jugando con su hijo </a></p>    <p>Bajo el <em>dress code</em> 'mediterranean chic' se dieron cita rostros conocidos, cuyo espíritu es fiel a la marca de Rafa, Zel, pura esencia mediterránea ligada al placer, al deporte, a la salud y el bienestar y responsable con el entorno. A muchos de sus invitados les hemos visto animarle en las pistas y en una ocasión así no iba a ser menos. <strong>Judit Mascó, Marc Gasol, Marc Márquez </strong>estuvieron entre los asistentes. </p>    <p>       <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     <br>  <em>Piscina al aire libre con vistas al mar</em></p>    <p>Tras dar por inaugurado el complejo, hubo una<strong> cena tipo cóctel en L’Ona Beach Club, </strong>uno de los espacios gastronómicos con vistas al mar, en el que ofrecieron todo tipo de productos de la exquisita gastronomía mediterránea.  Este oasis de placer cuenta con suites independientes, casas con varias habitaciones y duplex con vistas al mar y a la montaña con exuberante vegetación autóctona, además de gimnasio, spa, piscinas e instalaciones deportivas, en las que no podían faltar las pistas de tenis, cancha de volley playa y un minigolf y en la que los clientes pueden practicar hasta 46 actividades deportivas diferentes. Aparte dispone de un <strong>funicular propio para bajar a la playa </strong>de la cala Giverola, de arena dorada con aguas cristalinas.</p>    <p>         <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     <br>  <em>Marc Márquez y su novia, Gemma Pinto</em></p>    <p>La fiesta estuvo amenizada por un grupo de música, un DJ e incluso una batukada que puso a bailar a todos los asistentes entre ellos<strong> Marc Gasol,</strong> otra leyenda del deporte español, el piloto <strong>Marc Márquez</strong>, de cuyos triunfos se alegran mutuamente, como el último del catalán que ha fichado por Ducati,  la escudería más potente del campeonato y el corredor catalán<strong> pasará a ser el mejor pagado de toda la parrilla de salida</strong>. El astro de Moto GP acudió a la celebración junto a <a href="https://www.hola.com/actualidad/20240610255327/marc-marquez-gemma-pinto-planes-fotos/">su novia la influencer </a><strong><a href="https://www.hola.com/actualidad/20240610255327/marc-marquez-gemma-pinto-planes-fotos/">Gemma Pinto</a>,</strong> con quien ha celebrado un año de noviazgo y se mostró muy enamorado.</p>    <p><em>        <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     <br>  Ona Beach Club, uno de los espacios gastronómicos con exquisita cocina mediterránea</em></p>    <p>Otra de las parejas de la velada fue la formada por la actriz <strong>Ana Fernandez y su novio, el músico Adrián Roma</strong>, de Marlón, que llevan más de siete años de feliz noviazgo, y los actores <strong>Marc Clotet y Natalia Sánchez,</strong> que vivieron su escapada romántica como pareja y dejaron en casa a sus dos hijos, con los que suelen viajar a uno y otro lado del mundo, como lo hicieron en <a href="https://www.hola.com/actualidad/20240401251719/natalia-sanchez-marc-clotet-dos-hijos-viaje-marrakech-semana-santa-nsv/">su aventura africana en Marrakech</a>.</p>    <p>       <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     <br>  <em>Marc Clotet y Natalia Sánchez</em></p>    <p><strong>Judit Mascó</strong>, la modelo que <a href="https://www.hola.com/actualidad/20240506359634/judit-masco-recuerdos-etapa-modelo-presion-estetica/">conquistó el olimpo de la moda</a> desfilando en las pasarelas más importantes del mundo y ha sido imagen de prestigiosas firmas durante décadas, se unió a la celebración y eligió una apuesta segura como combinar un traje de chaqueta en color blanco con zapatillas deportivas blancas.  También estuvieron entre los asistentes la influencer <strong>Candela Pérez,</strong> <em>runner </em>y creadora de The Ginger Club, y el entrenador<strong> </strong>de fitness<strong> <a href="https://www.hola.com/actualidad/20231027351921/marta-verona-cesc-escola-pareja-television-historia-amor-/">Cesc Escolá</a></strong><a href="https://www.hola.com/actualidad/20231027351921/marta-verona-cesc-escola-pareja-television-historia-amor-/">,</a> popular tras su paso por OT y ahora <a href="https://www.hola.com/actualidad/20231027351921/marta-verona-cesc-escola-pareja-television-historia-amor-/">pareja de la nutricionista Marta Verona<strong>,</strong></a><strong> ganadora de<em> Masterchef</em>.</strong></p>    <p>      <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     <br>  <em>Judit Mascó</em></p>    <p><strong>Rafa Nadal sonrió rodeado de sus amigos </strong>y es que el tenista balear tiene mucho que celebrar. Además de haber inaugurado este hotel en el corazón de la Costa Brava, tiene <strong>la mirada puesta en los Juegos Olímpicos de París, </strong>donde ha confirmado que competirá en dobles <strong>con Carlos Alcaraz.</strong>  "Hoy tengo la mente puesta aquí, la verdad, yo intento vivir el día a día y ya mañana volveré a entrenar, pero hoy disfrutando de la apertura de Zel en la Costa Brava, es un proyecto que nos hace mucha ilusión y a nivel deportivo creo que a día de hoy lo que hago es intentar jugar las cosas que creo que mi cuerpo me deja y lo segundo lo que realmente me hace ilusión. Ahora mismo <strong>quiero intentar llegar lo mejor preparado posible a las Oimpiadas. </strong>Si todo va bien,<strong> </strong>jugaré el torneo anterior en Suecia", comentó en unas breves declaraciones a la prensa. Y añadió: <strong>"Carlos [Alcaraz] está en un momento fantástico</strong> después de <a href="https://www.hola.com/actualidad/20240609255270/carlos-alcaraz-gana-roland-garros/">ganar en París</a> y yo intentaré llegar lo suficientemente bien preparado para ser una buena pareja para él".</p>    <p><a href="https://www.hola.com/actualidad/20240527254594/rafa-nadal-debut-roland-garros-2024/">-Rafa Nadal, arropado por su mujer Mery Perelló y su hijo, tras perder en Roland Garros</a></p>    <p>       <span class="photo">                        <span class="copyright"></span>                                 </span>     <br>  <em>Rafa Nadal y Gabriel Escarrer, consejero y presidente de Meliá Hotels International</em></p>    <p>A partir de entonces decidirá su futuro, si jugará en 2025 o se planteará definitivamente la retirada.<strong> Lo único importante para Nadal es </strong><a href="https://www.hola.com/actualidad/20240613255490/rafa-nadal-mery-perello-graduacion-academia/">"ser recordado como una buena persona" y no por sus "éxitos, títulos y récords</a>", tal y como pronunció hace unos días en un inspirador discurso en la ceremonia de graduación de la 8ª promoción de los alumnos de la Fundación Rafa Nadal.</p>